おいかわのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おいかわのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおいかわの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	124	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.5	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.2	g	多い
脂質	5.8	g	普通
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　おいかわ　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おいかわがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おいかわはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

おいかわとは？どんな食材？

おいかわは、魚の一部であり、日本料理や寿司でよく使用される食材です。その特徴は、腸の一部である「腸管」であり、魚の内臓の一部です。おいかわは、一般的には魚の腸管全体を指すことが多いですが、特に魚の腸管の中でも、魚の背中にある部分を指すこともあります。

おいかわの特徴

おいかわは、他の内臓と比べて独特の食感と風味を持っています。食べると、程よい弾力とコリコリとした食感が楽しめます。また、おいかわは、魚の内臓特有の風味があり、深い旨味が感じられます。そのため、おいかわは、魚の味を引き立てる役割を果たすことができます。

おいかわの利用方法

おいかわは、日本料理や寿司でよく使用される食材です。一般的には、おいかわは刺身や寿司ネタとして使用されることが多いです。また、焼き物や煮物、炒め物にも利用することができます。おいかわは、調理することで風味が引き立ち、さらに美味しさを増す特徴があります。

おいかわはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

おいかわの栄養データ

おいかわは、可食部100gあたりで以下のような栄養成分を含んでいます。

1. 糖質がかなり低い

おいかわは、糖質が4.5gとかなり低いです。糖質の摂取量が気になる方や糖質制限をしている方にとって、おいかわは理想的な食材と言えます。糖質制限をすることで血糖値の上昇を抑えることができ、ダイエットや糖尿病の管理に役立ちます。

2. タンパク質が多い

おいかわには、19.2gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の形成に不可欠な栄養素です。タンパク質は食事から摂取する必要があり、特に運動をする方や筋力をつけたい方にとっては重要な栄養素です。おいかわはタンパク質を多く含んでいるため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 塩分が低い

おいかわには、塩分が0.1g含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めることがあります。塩分制限をすることは健康維持にとって重要ですが、食材自体に塩分が含まれていることもあります。おいかわは塩分が低いため、塩分制限をしている方や健康に気を使っている方にとっては適した食材と言えます。

以上のように、おいかわは糖質がかなり低く、タンパク質が多く、塩分が低いという特徴を持っています。これらの栄養データから見ると、おいかわは健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：おいかわのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おいかわに含まれる無機質の栄養を解説！

「おいかわ」の特徴

「おいかわ」は、以下のような栄養データがあります。

1. リンが多い

「おいかわ」には、可食部100gあたり210mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に関与し、エネルギー代謝や神経伝達にも必要な栄養素です。リンが多いことから、「おいかわ」は骨や歯の健康に役立つ食材と言えます。

2. 亜鉛が多い

「おいかわ」には、可食部100gあたり2.5mgの亜鉛が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与する重要な栄養素です。亜鉛が多いことから、「おいかわ」は免疫力を高める効果が期待できる食材と言えます。

3. ナトリウムが普通

「おいかわ」には、可食部100gあたり48mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体液のバランスを保つために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧などの健康リスクがあります。ナトリウムが普通であることから、「おいかわ」は塩分摂取を気にする方にも適した食材と言えます。

以上のように、「おいかわ」はリンや亜鉛が多く含まれており、ナトリウムは普通である特徴があります。これらの栄養素はそれぞれ健康に必要な役割を果たしており、バランスの取れた食事に取り入れることで健康維持に役立つでしょう。

おいかわに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「おいかわ」に含まれるビタミンAは、レチノール活性当量で10 μg含まれています。これは普通の量です。

2. ビタミンD

「おいかわ」にはビタミンDが多く含まれており、100gあたりで10 μg含まれています。

3. ビタミンE

「おいかわ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールで0.9 mg含まれています。これは普通の量です。

「おいかわ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	124	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.5	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.2	g	多い
脂質	5.8	g	普通
「おいかわ」のその他栄養情報
廃棄率	55	%	特になし
水分	73.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.1	g	普通
コレステロール	91	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「おいかわ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	48	mg	普通
カリウム	240	mg	普通
カルシウム	45	mg	普通
マグネシウム	23	mg	普通
リン	210	mg	多い
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	2.5	mg	多い
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.04	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	10	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	10	μg	普通
ビタミンD	10.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.9	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.16	mg	多い
ナイアシン	4.0	mg	多い
ビタミンB6	0.21	mg	多い
ビタミンB12	11.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.02	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	2	mg	普通

別名： はや、やまべ／廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。