にしんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

にしんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはにしんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	196	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.4	g	多い
脂質	15.1	g	多い
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　にしん　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、にしんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

にしんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

にしんとは？どんな食材？

魚の「にしん」とは、北海道や東北地方などでよく食べられている代表的な魚の一つです。

にしんの特徴

にしんは、体長が約15〜20cmほどで、銀色の体に黒い斑点が特徴的です。また、脂がのっており、その脂によって独特の風味があります。

にしんの調理方法

にしんは、さばいて刺身や寿司ネタとして食べられる他、塩焼きや煮付け、干物などにも利用されます。特に、にしんの刺身は、新鮮な脂の旨味を味わえる一品です。

にしんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

1. タンパク質が豊富

「にしん」は、可食部100gあたり17.4gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の細胞や組織を作り、修復するために必要な栄養素です。タンパク質は筋肉の成長や修復にも関与しており、適切な量の摂取は健康的な体を維持するために重要です。にしんはタンパク質が豊富なため、健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質が低い

「にしん」は、可食部100gあたりの糖質が4.7gと非常に低いです。糖質はエネルギー源として重要ですが、過剰な摂取は血糖値の上昇や肥満の原因となる可能性があります。にしんは糖質が低いため、糖質制限を考えている方や血糖値管理が必要な方にとって、健康的な食事の一部となります。

3. 脂質が適度

「にしん」は、可食部100gあたりの脂質が15.1gと適度な量です。脂質はエネルギー源としても重要ですが、過剰な摂取は肥満や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。にしんは脂質が適度な量であるため、バランスの取れた食事において健康的な選択肢となります。

おすすめ：にしんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

にしんに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ニッスイ

「にしん」の特徴

「にしん」は以下のような特徴を持っています。

1. ミネラル豊富な食材

「にしん」はカリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルが多く含まれています。特にカリウムとマグネシウムは多い量が含まれており、健康に必要な栄養素として注目されています。これらのミネラルは、体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の機能を正常に保つ役割を果たしています。

2. ナトリウムの含有量が普通

「にしん」に含まれるナトリウムは普通の量です。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。そのため、適度な量で摂取することが重要です。

3. 亜鉛の含有量が多い

「にしん」には亜鉛が多く含まれています。亜鉛は免疫力の向上や傷の治癒を促進するなど、さまざまな役割を果たしています。特に免疫力の強化には欠かせない栄養素として知られています。

「にしん」はミネラル豊富な食材であり、特にカリウム、マグネシウム、亜鉛の含有量が多いことが特徴です。適度な量で摂取することで、健康維持や免疫力向上に役立つ食材と言えます。ただし、ナトリウムの摂りすぎには注意が必要です。

にしんに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

1. ビタミンA

にしんに含まれるビタミンAは、レチノール活性当量で18 μg含まれています。レチノールは目の健康や免疫機能の維持に役立つ栄養素です。

2. ビタミンD

にしんにはビタミンDが多く含まれており、100gあたり22 μg摂取することができます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康をサポートします。

3. ビタミンE

にしんにはビタミンEが豊富に含まれています。100gあたりの含有量はα-トコフェロールで3.1 mgです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞のダメージを防ぐ効果があります。

にしんを使ったレシピ20選！

「にしん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	196	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.4	g	多い
脂質	15.1	g	多い
「にしん」のその他栄養情報
廃棄率	45	%	特になし
水分	66.1	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	68	mg	多い
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「にしん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	110	mg	普通
カリウム	350	mg	多い
カルシウム	27	mg	普通
マグネシウム	33	mg	多い
リン	240	mg	多い
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	1.1	mg	多い
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	18	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	18	μg	普通
ビタミンD	22.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.23	mg	多い
ナイアシン	4.0	mg	多い
ビタミンB6	0.42	mg	多い
ビタミンB12	17.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.06	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

別名： かどいわし／廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。