おひょうのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おひょうのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおひょうの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	93	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.0	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.9	g	多い
脂質	1.7	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　おひょう　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おひょうがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おひょうはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

おひょうとは？どんな食材？

おひょうとは、魚の一種であります。その正体は、日本では「ひょう」とも呼ばれ、英語では「mackerel」と表されます。おひょうは、魚介類の中でも非常に栄養価が高く、美味しいとされております。

おひょうの特徴

おひょうは、体長が30〜40cm程度で、背中側は青緑色をしています。特徴的なのは、背びれと尾びれにある黒い斑点で、これがおひょうの見分け方となります。また、おひょうは脂がのっており、その脂は非常に濃厚で風味豊かです。

おひょうの食べ方

おひょうは、さばき方によってさまざまな料理に活用されます。刺身や寿司のネタとして使われることもありますし、焼き魚や煮付けにも適しています。また、おひょうの脂は特に美味しく、脂ののった部分を焼いて食べるのもおすすめです。おひょうの風味を最大限に楽しむためには、新鮮なものを選び、適切な調理法を選ぶことが大切です。

以上、おひょうの「おひょう」についての説明でした。おひょうは、栄養価が高く、美味しい魚の一種です。様々な料理に活用できるので、ぜひ一度試してみてください。

おひょうはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

おひょうは可食部100gあたり93kcalと、やや低いカロリーです。これはダイエット中の方にとっては嬉しいことです。低カロリーな食材を摂取することで、摂取エネルギーを抑えることができます。また、おひょうは食物繊維がほとんど含まれていないため、満腹感を得ることができず、食事の量を制限することができます。これにより、ダイエットをサポートすることができます。

2. 高タンパク質で筋肉の形成や修復に効果的

おひょうは可食部100gあたり19.9gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は筋肉の形成や修復に欠かせない栄養素です。適切なタンパク質の摂取は、筋肉の増強や維持に効果的です。また、タンパク質は食事の摂取後に満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。おひょうの高タンパク質は、健康的な食事において重要な役割を果たします。

3. 低脂質で心血管疾患予防に効果的

おひょうは可食部100gあたり1.7gの脂質を含んでいます。脂質の摂取量が過剰な場合、心血管疾患のリスクが高まることが知られています。しかし、おひょうの脂質は普通の範囲に収まっており、心血管疾患予防に効果的です。また、脂質はエネルギー源としても機能するため、適度な摂取が必要です。おひょうの低脂質は、健康な食事において重要な要素です。

以上のように、おひょうは低カロリーでダイエットに適しており、高タンパク質で筋肉の形成や修復に効果的、さらに低脂質で心血管疾患予防に効果的です。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：おひょうのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おひょうに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが多い

おひょうは可食部100gあたりにおいて、カリウムが400 mg含まれています。カリウムは、体内の電解質バランスを調整するために必要な栄養素です。適切なカリウム摂取は、心臓の健康をサポートし、高血圧の予防にも役立ちます。

2. リンが多い

おひょうには、可食部100gあたりに260 mgのリンが含まれています。リンは、骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝やDNA合成にも関与しています。おひょうのリン含有量は多いため、骨や歯の健康を維持するために適切な摂取が重要です。

3. ナトリウムが普通

おひょうには、可食部100gあたりに72 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは、体内の水分バランスや神経伝達に関与する重要な栄養素です。おひょうのナトリウム含有量は普通であり、適度な摂取が推奨されます。

以上の特徴から、おひょうはカリウムやリンが豊富に含まれており、骨や歯の健康をサポートする効果が期待できます。また、ナトリウム含有量は普通であるため、適度な摂取量を心掛けることが重要です。

おひょうに含まれるビタミンを解説！

「おひょう」のビタミンの特徴

1. ビタミンAの含有量は少ないですが、レチノール活性当量は普通レベルです。
「おひょう」に含まれるビタミンAは、レチノールとして13 μg含まれています。これは多くはありませんが、レチノール活性当量としては普通のレベルです。

2. ビタミンDの含有量は多いです。
「おひょう」には、ビタミンDが3 μg含まれています。これは多い量です。

3. ビタミンB群の含有量は普通から多いです。
「おひょう」には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12が含まれています。これらのビタミンの含有量は、普通から多いレベルです。

「おひょう」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	93	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.0	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.9	g	多い
脂質	1.7	g	普通
「おひょう」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	77.0	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	49	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「おひょう」のビタミン・無機質等
ナトリウム	72	mg	普通
カリウム	400	mg	多い
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	28	mg	普通
リン	260	mg	多い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	13	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	13	μg	普通
ビタミンD	3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	7.1	mg	多い
ビタミンB6	0.41	mg	多い
ビタミンB12	2.1	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.47	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

別名： おおひらめ／切り身

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。