はぜのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

はぜのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずははぜの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	78	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	3.2	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.1	g	多い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　はぜ　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、はぜがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

はぜはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

はぜとは？どんな食材？

はぜは、魚の一種であります。日本ではあまり馴染みのない食材かもしれませんが、その特徴的な風味と食感は、多くの料理人や食通にとって魅力的な存在です。

はぜの特徴1：豊かな風味

はぜの最も特徴的な点は、その豊かな風味です。深い海の底で育ったはぜは、海藻や小魚を主な餌としているため、独特の香りや味わいを持っています。その風味は、他の魚とは一線を画し、料理に深みを与えることができます。

はぜの特徴2：独特な食感

はぜのもうひとつの特徴は、独特な食感です。身はしっかりとしていて、噛むほどに旨味が広がります。また、脂ののりも良く、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。この特徴的な食感は、料理のバリエーションを広げる上で重要な要素となります。

はぜの特徴3：栄養価の高さ

はぜは、栄養価の高い食材としても知られています。特に、豊富なたんぱく質やビタミンD、オメガ3脂肪酸を含んでおり、健康に良い影響を与えることが期待されています。また、低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

以上のように、はぜは豊かな風味と独特な食感、そして栄養価の高さが特徴的な食材です。料理の幅を広げるためにも、ぜひ一度味わってみてください。

はぜはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

はぜは、可食部100gあたりのカロリーが78kcalとやや低いです。この低カロリーな特徴から、はぜはダイエット中の方にとって適した食材と言えます。カロリー摂取を抑えつつ、満腹感を得ることができるため、健康的な食事に取り入れることができます。

2. 高タンパク質で筋肉の形成に役立つ

はぜは、可食部100gあたりのタンパク質が19.1gと多いです。タンパク質は筋肉の形成や修復に重要な栄養素であり、健康的な食事には欠かせません。はぜの高タンパク質含有量は、筋肉を増やしたい方やスポーツをしている方にとって特に役立つでしょう。

3. 低脂質で心血管疾患の予防に効果的

はぜは、可食部100gあたりの脂質が0.2gと低いです。脂質の摂り過ぎは、心血管疾患のリスクを高める要因とされています。そのため、健康的な食事には低脂質な食材を選ぶことが重要です。はぜの低脂質は、心血管疾患の予防に役立つことが期待できます。

以上のように、はぜは低カロリーでダイエットに適しており、高タンパク質で筋肉の形成に役立ち、また低脂質で心血管疾患の予防に効果的です。これらの栄養データから、はぜは健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食生活をサポートすることができます。

おすすめ：はぜのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

はぜに含まれる無機質の栄養を解説！

「はぜ」の特徴

「はぜ」は以下のような栄養データを持っています。

1. カリウムが多い

「はぜ」は可食部100gあたりに350 mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。カリウムの摂取量が不足すると、筋肉の痙攣や不整脈などの症状が現れる可能性があります。そのため、「はぜ」はカリウムを多く含んでいるため、心臓の健康をサポートする食材と言えます。

2. リンが多い

「はぜ」は可食部100gあたりに190 mgのリンを含んでいます。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝や細胞の機能にも関与しています。リンの摂取量が不足すると、骨の健康や細胞の活性化に影響が出る可能性があります。したがって、「はぜ」はリンを多く含んでいるため、骨や細胞の健康を維持するのに適した食材と言えます。

3. 鉄が低い

「はぜ」は可食部100gあたりに0.2 mgの鉄を含んでいます。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に必要な栄養素です。鉄の摂取量が不足すると、貧血や疲労感などの症状が現れる可能性があります。しかし、「はぜ」は鉄を低い量しか含んでいないため、鉄を豊富に摂取したい場合には他の食材との組み合わせが必要です。

以上のように、「はぜ」はカリウムやリンが多く含まれており、心臓や骨の健康に良い影響を与える食材です。ただし、鉄の含有量は低いため、鉄を必要とする場合には他の食材とのバランスを考える必要があります。

はぜに含まれるビタミンを解説！

「はぜ」のビタミン含有量の特徴

「はぜ」に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの含有量が多い

「はぜ」に含まれるビタミンAは、レチノールが6 μgで多く含まれています。レチノールは、視力の維持や皮膚の健康維持に重要な役割を果たします。そのため、定期的に「はぜ」を摂取することで、ビタミンAの必要量を補うことができます。

2. ビタミンDの含有量が多い

「はぜ」には、ビタミンDが3 μg含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進する役割があり、骨の健康に重要です。「はぜ」を食べることで、ビタミンDの摂取量を増やすことができます。

3. 他のビタミンの含有量は普通

「はぜ」に含まれる他のビタミンの含有量は、普通と言えます。ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCなど、一般的な量が含まれています。これらのビタミンは、エネルギー代謝や免疫機能の維持に関与しています。日常の食事に「はぜ」を取り入れることで、これらのビタミンをバランスよく摂取することができます。

「はぜ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	78	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	3.2	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	19.1	g	多い
脂質	0.2	g	低い
「はぜ」のその他栄養情報
廃棄率	60	%	特になし
水分	79.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.2	g	普通
コレステロール	92	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「はぜ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	93	mg	普通
カリウム	350	mg	多い
カルシウム	42	mg	普通
マグネシウム	27	mg	普通
リン	190	mg	多い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.10	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	6	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	7	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	4	μg	多い
└β-カロテン当量	9	μg	普通
└レチノール活性当量	7	μg	普通
ビタミンD	3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	2.7	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.42	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。