けんさきいかのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

けんさきいかのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはけんさきいかの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	77	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.5	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.5	g	多い
脂質	1.0	g	低い
食塩相当量	0.5	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜いか・たこ類＞　（いか類）　けんさきいか　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、けんさきいかがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

けんさきいかはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

けんさきいかとは？どんな食材？

「けんさきいか」とは、魚の一種であり、主に日本の海で獲れる美味しい食材です。その特徴は、柔らかい身と独特の風味にあります。日本料理や寿司など、様々な料理に利用されることが多いです。

けんさきいかの特徴

けんさきいかは、体が細長く、透明な身を持っています。そのため、見た目は透明感があり、独特の美しさがあります。また、身は柔らかく、噛むと口の中でとろけるような食感が楽しめます。

けんさきいかの味わい

けんさきいかは、独特の風味があります。その風味は、甘みと旨味が絶妙に組み合わさったものであり、非常に美味しいです。また、身の柔らかさと相まって、口の中でほんのりとした甘さとともに広がります。

けんさきいかの料理方法

けんさきいかは、さばきやすいことから、さまざまな料理方法で楽しむことができます。刺身や寿司、煮物、天ぷらなど、日本料理の定番メニューとしてよく使われます。また、塩焼きや炒め物など、独自のアレンジも可能です。

けんさきいかの栄養価

けんさきいかには、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンB12やDHAといった栄養素が豊富であり、健康に良い影響を与えるとされています。また、低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

けんさきいかはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーがやや低いため、ダイエットに適している

「けんさきいか」は可食部100gあたり77kcalと、比較的低カロリーです。カロリーが低いため、摂取することでダイエット中の方にも適しています。また、低カロリーなため食事のバランスを考えながら摂取することで、健康的な食事を維持することができます。

2. タンパク質が多く含まれており、筋肉の成長や修復に役立つ

「けんさきいか」には可食部100gあたり17.5gのタンパク質が含まれています。タンパク質は筋肉の成長や修復に不可欠な栄養素であり、適切な摂取量が重要です。「けんさきいか」のタンパク質量は多いため、筋肉の成長や修復をサポートする助けとなります。

3. 脂質が低いため、健康的な食事に適している

「けんさきいか」の可食部100gあたりの脂質量は1gと低いです。脂質は適量摂取することが重要ですが、過剰な脂質摂取は体に悪影響を及ぼすことがあります。脂質が低い「けんさきいか」は、健康的な食事に取り入れることができます。脂質の摂取量を抑えながら、栄養をバランスよく摂取することができます。

おすすめ：けんさきいかのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

けんさきいかに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムとマグネシウムが多い

「けんさきいか」は可食部100gあたり、カリウムが330 mg、マグネシウムが46 mg含まれています。これらの栄養素は体内の水分バランスを調整し、心臓の正常な機能をサポートする役割があります。特にカリウムは高血圧の予防にも効果があります。そのため、カリウムとマグネシウムが豊富に含まれている「けんさきいか」は、健康維持に役立つ食材と言えます。

2. ナトリウムが普通

「けんさきいか」には、可食部100gあたり210 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する一方で、摂り過ぎると高血圧や体の浮腫みの原因となることがあります。このため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。しかし、「けんさきいか」のナトリウムの含有量は普通とされており、適度な摂取量であれば健康に影響を及ぼすことはありません。

3. 鉄が低い

「けんさきいか」には、可食部100gあたり0.1 mgの鉄が含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に重要な役割を果たしていますが、不足すると貧血の原因となることがあります。そのため、特に鉄を摂取する必要がある人（妊婦や成長期の子供など）には、他の食材と組み合わせてバランスの取れた食事を心掛ける必要があります。ただし、「けんさきいか」の鉄の含有量は低いため、鉄を豊富に摂取するには他の食材を選ぶ必要があります。

以上の特徴から、「けんさきいか」はカリウムとマグネシウムが豊富であり、ナトリウムは普通、鉄は低いという特徴を持つ食材と言えます。適度な摂取量であれば、健康に良い影響を与える可能性があります。ただし、鉄を摂取する必要がある人には他の食材と組み合わせて摂取することが推奨されます。

けんさきいかに含まれるビタミンを解説！

ビタミンAの特徴

「けんさきいか」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールの含有量は7 μgで、レチノール活性当量も同じく7 μgです。ビタミンAは目の健康維持や免疫機能の向上に役立ちます。また、「けんさきいか」はビタミンAを多く含んでいるため、目の健康や免疫力を高めるのに適した食材と言えます。

ビタミンEの特徴

「けんさきいか」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが含まれています。その含有量は1.6 mgです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。また、「けんさきいか」はビタミンEを多く含んでいるため、細胞の老化を防ぐ効果が期待できる食材と言えます。

その他のビタミン含有量の特徴

「けんさきいか」にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビタミンCも含まれています。ビタミンB1とビタミンB2の含有量は低く、ナイアシンの含有量は多いです。ビタミンB6とビタミンB12の含有量も多く、パントテン酸とビタミンCの含有量は普通です。これらのビタミンは、エネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たします。

なお、「けんさきいか」にはビタミンD、ビタミンK、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「けんさきいか」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	77	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.5	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.5	g	多い
脂質	1.0	g	低い
「けんさきいか」のその他栄養情報
廃棄率	20	%	特になし
水分	80.0	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.4	g	普通
コレステロール	350	mg	多い
食塩相当量	0.5	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「けんさきいか」のビタミン・無機質等
ナトリウム	210	mg	普通
カリウム	330	mg	多い
カルシウム	12	mg	普通
マグネシウム	46	mg	多い
リン	260	mg	多い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	1.3	mg	多い
銅	0.16	mg	多い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	7	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	7	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	2.5	mg	多い
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	2.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.28	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	2	mg	普通

廃棄部位： 内臓等

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。