カラフトマスのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カラフトマスのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカラフトマスの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	139	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.3	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.7	g	多い
脂質	6.6	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（さけ・ます類）　からふとます　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カラフトマスがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カラフトマスはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

カラフトマスとは？どんな食材？

カラフトマスは、北海道や東北地方の淡水域で生息する魚です。その特徴は、美しい銀色の体と赤い腹部があります。

1. 豊富な栄養素を含む

カラフトマスは、豊富な栄養素を含んでいます。特に、オメガ-3脂肪酸やタンパク質、ビタミンDなどが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。また、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラルも含まれており、栄養バランスの取れた食事に適しています。

2. 鮮やかな味わい

カラフトマスは、その鮮やかな味わいが特徴です。脂肪分が豊富でありながらも、上品な味わいと柔らかさがあります。そのため、刺身や寿司、焼き魚など、様々な料理に利用することができます。また、独特の風味があり、食欲をそそります。

3. 見た目の美しさ

カラフトマスは、その美しい姿が魅力の一つです。銀色の体はまるで宝石のように輝き、赤い腹部がアクセントとなっています。料理の盛り付けにも華やかさを加えることができます。また、切り身やフィレなど、調理の際にも美しい形を保ちます。

以上のように、カラフトマスは豊富な栄養素を含み、鮮やかな味わいと美しい姿が特徴の食材です。健康に配慮しながら、美味しい料理を楽しむことができます。

カラフトマスはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質の食材としての役割

カラフトマスは糖質が5.3gと低いため、糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとって適した食材です。低糖質の食事は血糖値の急上昇を抑える効果があり、体重管理や血糖コントロールに役立ちます。

2. 高タンパク質の食材としての役割

カラフトマスはタンパク質が21.7gと多く含まれています。タンパク質は筋肉や骨、皮膚、髪の毛などの構成成分として重要な役割を果たしており、免疫力の向上や代謝の促進にも関与しています。また、タンパク質は食事の満足感を高めるため、ダイエット中でも満足感を得ながら健康的な食事を摂ることができます。

3. 低カロリーの食材としての役割

カラフトマスはカロリーが139kcalと平均的な範囲に収まっています。低カロリーの食材を選ぶことは、体重管理やダイエットにおいて重要です。カラフトマスを主成分とした料理を摂ることで、満腹感を得ながらカロリーコントロールを行うことができます。

以上のように、カラフトマスは低糖質でありながら高タンパク質、低カロリーという特徴を持っています。これらの特徴から、カラフトマスは健康的な食事において血糖コントロールや体重管理、栄養摂取をサポートする役割を果たす食材と言えます。

おすすめ：カラフトマスのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カラフトマスに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが多い

カラフトマスは、可食部100gあたり400mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。カラフトマスを摂取することで、カリウムの適切な摂取量を得ることができます。

2. リンが多い

カラフトマスには、可食部100gあたり260mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝や細胞の機能にも関与しています。カラフトマスを食べることで、リンの適切な摂取量を補うことができます。

3. 低いミネラル含有量

カラフトマスに含まれる他のミネラル（鉄、亜鉛、銅、マンガン）の含有量は比較的低いです。これらのミネラルは体内の様々な酵素反応や代謝に関与しており、健康維持に重要な役割を果たしています。しかし、カラフトマスはこれらのミネラルを多く含んでいないため、他の食材との組み合わせやバランスの取れた食事が必要です。

以上のように、カラフトマスはカリウムやリンが豊富に含まれている一方で、他のミネラルの含有量は比較的低い特徴があります。バランスの取れた食事に組み込むことで、健康な食生活をサポートすることができます。

カラフトマスに含まれるビタミンを解説！

カラフトマスのビタミンの特徴

カラフトマスに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの含有量

カラフトマスにはビタミンAが含まれており、レチノールという形で13 μg含まれています。この量は他の魚と比べて多いと言えます。また、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量のいずれも含まれておらず、レチノール活性当量も13 μgとなっています。

2. ビタミンDの含有量

カラフトマスにはビタミンDが含まれており、可食部100gあたり22 μg含まれています。この量は他の魚と比べて多いと言えます。ビタミンDは骨や歯の健康に重要な役割を果たすため、カラフトマスの摂取はビタミンDの補給に役立ちます。

3. ビタミンB群の含有量

カラフトマスにはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB1は0.25 mg、ビタミンB2は0.18 mg、ナイアシンは8 mg、ビタミンB6は0.49 mg、ビタミンB12は4.6 μg、パントテン酸は1.3 mg含まれています。これらの量は他の魚と比べて多いと言えます。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たすため、カラフトマスの摂取はビタミンB群の補給に効果的です。

「カラフトマス」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	139	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	5.3	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.7	g	多い
脂質	6.6	g	普通
「カラフトマス」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	70.1	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.5	g	普通
コレステロール	58	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「カラフトマス」のビタミン・無機質等
ナトリウム	64	mg	普通
カリウム	400	mg	多い
カルシウム	13	mg	普通
マグネシウム	29	mg	普通
リン	260	mg	多い
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	13	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	13	μg	普通
ビタミンD	22.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.25	mg	多い
ビタミンB2	0.18	mg	多い
ナイアシン	8.0	mg	多い
ビタミンB6	0.49	mg	多い
ビタミンB12	4.6	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.30	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

別名： あおます／切り身

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。