あまだいのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あまだいのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあまだいの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	102	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	18.8	g	多い
脂質	3.6	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　あまだい　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あまだいがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あまだいはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

あまだいとは？どんな食材？

「あまだい」とは、魚の一種であり、日本の伝統的な食材の一つです。身は白くてやわらかく、味はさっぱりとしていて、独特の風味があります。そのため、幅広い料理に使われることがあります。

あまだいの特徴

あまだいは、体長が30センチから40センチほどで、体形は細長く、背中側には銀色の鱗が美しく輝いています。また、鱗の間には黒い縞模様があり、これが特徴的な見た目となっています。

あまだいの栄養価

あまだいは、低カロリーでありながら、タンパク質やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特に、ビタミンB群やビタミンD、カルシウム、鉄などが多く含まれており、健康維持に役立つ栄養素です。

あまだいの調理法

あまだいは、さっぱりとした味わいなので、刺身や寿司、煮つけなど、生のままでも美味しくいただけます。また、焼き物や唐揚げ、フライなどにしても、身のやわらかさと風味が引き立ちます。さらに、あまだいの身は繊維が細かいため、子どもや高齢者にも食べやすい食材としても利用されています。

まとめ

あまだいは、白くやわらかくさっぱりとした味わいが特徴の魚です。その栄養価も高く、さまざまな料理に活用することができます。健康的な食事を求める人にとって、あまだいはおすすめの食材と言えます。

あまだいはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 高タンパク質で筋肉の合成を促進する

「あまだい」は100gあたり18.8gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の組織や筋肉の構成要素であり、摂取することで筋肉の合成を促進する効果があります。特に運動をしている方や筋力を増やしたい方にとっては、タンパク質の摂取は非常に重要です。その点で、「あまだい」は多くのタンパク質を含んでいるため、健康的な食事に役立つと言えます。

2. 低カロリーでダイエットに適している

「あまだい」は100gあたり102kcalのカロリーを含んでおり、比較的低いカロリー量です。カロリーを制限してダイエットを行っている方にとっては、低カロリーな食材を選ぶことが重要です。また、「あまだい」の糖質も3.9gと低いため、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。これらの要素から、「あまだい」はダイエットに適した食材として役立つと言えます。

3. 脂質や塩分が控えめで健康に配慮されている

「あまだい」は脂質が3.6g、塩分が0.2gという量であり、普通の範囲内に収まっています。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を及ぼすことがありますが、「あまだい」はそれらを控えめに含んでいるため、健康に配慮した食事に適しています。特に高血圧や生活習慣病の予防を考えると、脂質や塩分の摂取量を抑えることは重要です。その点で、「あまだい」は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：あまだいのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あまだいに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムやカルシウムが多い

「あまだい」は可食部100gあたり、カリウムが360 mg、カルシウムが58 mg含まれています。これらの栄養素は、体内の水分バランスを調整したり、筋肉の収縮や神経の働きをサポートする役割があります。特にカリウムは、血圧の調節にも関与しており、健康にとって重要な栄養素です。

2. リンが多い

「あまだい」にはリンが190 mg含まれています。リンは、骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝にも関与しています。また、細胞内での遺伝子や酵素の構成要素としても重要な役割を果たしています。

3. ヨウ素やセレンが多い

「あまだい」にはヨウ素が41 μg、セレンが75 μg含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、代謝や成長に関与しています。セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持や甲状腺ホルモンの代謝にも関与しています。

以上のように、「あまだい」はカリウムやカルシウム、リン、ヨウ素、セレンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康に良い影響を与える食材と言えます。

あまだいに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「あまだい」には、レチノールという形でビタミンAが含まれています。レチノールは可食部100gあたり27 μg含まれており、他の魚と比較しても多い量です。

2. ビタミンD

「あまだい」には、ビタミンDも多く含まれています。可食部100gあたり1 μgのビタミンDが含まれており、他の魚と比較しても多い量です。

3. ビタミンE

「あまだい」には、ビタミンEも多く含まれています。特にα-トコフェロールという形のビタミンEが可食部100gあたり1.3 mg含まれており、他の魚と比較しても多い量です。

「あまだい」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	102	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	18.8	g	多い
脂質	3.6	g	普通
「あまだい」のその他栄養情報
廃棄率	50	%	特になし
水分	76.5	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.1	g	普通
コレステロール	52	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「あまだい」のビタミン・無機質等
ナトリウム	73	mg	普通
カリウム	360	mg	多い
カルシウム	58	mg	多い
マグネシウム	29	mg	普通
リン	190	mg	多い
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	Tr	mg	無し
ヨウ素	41	μg	多い
セレン	75	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	27	μg	多い
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	27	μg	多い
ビタミンD	1	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.06	mg	普通
ナイアシン	1.5	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	2.1	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.43	mg	普通
ビオチン	1.7	μg	普通
ビタミンC	1	mg	普通

試料： あかあまだい／廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。