しゅうまいのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

しゅうまいのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはしゅうまいの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	191	Kcal	平均的
炭水化物	(19.5)	g
└糖質	(19.9)	g	普通
└食物繊維	(1.7)	g	普通
たんぱく質	(9.1)	g	普通
脂質	(9.2)	g	普通
食塩相当量	(1.3)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「中国料理　点心類　しゅうまい」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、しゅうまいがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

しゅうまいはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キューピー

しゅうまいとは？どんな食材？

しゅうまいは、日本の伝統的な料理の一つであり、主に中華料理の一種です。具材を包んだ皮で包み、蒸したり焼いたりして食べることが一般的です。しゅうまいには様々な種類がありますが、ここでは代表的な3つのしゅうまいの食材について説明します。

1. 豚肉しゅうまい

豚肉しゅうまいは、主に豚肉を使ったしゅうまいです。豚肉は脂身が多く、ジューシーな味わいが特徴です。豚肉しゅうまいの具材には、ひき肉や野菜、調味料などが使われます。しっかりとした食感とコクのある味わいが楽しめます。

2. 鶏肉しゅうまい

鶏肉しゅうまいは、鶏肉を主な具材としたしゅうまいです。鶏肉はさっぱりとした味わいであり、ヘルシーな選択肢としても人気があります。鶏肉しゅうまいの具材には、ひき肉や野菜、調味料などが使用されます。軽やかな食感とさっぱりとした風味が特徴です。

3. 野菜しゅうまい

野菜しゅうまいは、主に野菜を中心としたしゅうまいです。野菜しゅうまいは、ヴィーガンやベジタリアンの方にも適した選択肢として注目されています。具材には、野菜のみを使用し、豆腐やきのこ、香味野菜などを組み合わせることが一般的です。野菜の旨みと食感を楽しむことができます。

以上、3つのしゅうまいの食材について説明しました。それぞれのしゅうまいには、異なる特徴と味わいがありますので、お好みやシーンに合わせてお楽しみください。

しゅうまいはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

1. 炭水化物のエネルギー源としての役割

しゅうまいは炭水化物を含んでおり、可食部100gあたりの炭水化物量は19.5gです。炭水化物は私たちの体にとって重要なエネルギー源となります。適切な量の炭水化物を摂取することで、私たちは日常の活動や運動に必要なエネルギーを得ることができます。しゅうまいは炭水化物を含んでいるため、健康的な食事においてエネルギー源として役立つ食材と言えます。

2. タンパク質の供給源としての役割

しゅうまいはタンパク質を含んでおり、可食部100gあたりのタンパク質量は9.1gです。タンパク質は私たちの体の構成要素であり、細胞や組織の修復や再生に不可欠です。また、タンパク質は免疫機能の維持やホルモンの合成にも関与しています。しゅうまいはタンパク質の供給源として役立つ食材と言えます。

3. 食物繊維の摂取に寄与する役割

しゅうまいは食物繊維を含んでおり、可食部100gあたりの食物繊維量は1.7gです。食物繊維は腸内環境の改善や便通の促進に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。しゅうまいに含まれる食物繊維は、健康的な食事において食物繊維の摂取に寄与する役割を果たします。

以上のように、しゅうまいは炭水化物のエネルギー源としての役割やタンパク質の供給源としての役割、さらに食物繊維の摂取に寄与する役割を果たすことができます。健康的な食事において、しゅうまいはバランスの取れた栄養摂取に役立つ食材と言えるでしょう。

おすすめ：しゅうまいのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

しゅうまいに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヤマサ

しゅうまいの特徴

しゅうまいは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが多い

しゅうまいの可食部100gあたりに含まれるナトリウムは520mgと多いです。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高める可能性があります。そのため、しゅうまいを食べる際には塩分の摂取量に気をつける必要があります。

2. マンガンとセレンが多い

しゅうまいにはマンガンとセレンが豊富に含まれています。マンガンは骨や結合組織の形成に関与し、セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持に役立ちます。これらの栄養素は、体の健康維持に重要な役割を果たしています。

3. カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが普通

しゅうまいに含まれるカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、クロム、モリブデンなどの栄養素は、可食部100gあたりで普通の量が含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能に関与し、健康な体を維持するために必要な役割を果たしています。

以上の特徴から、しゅうまいはナトリウムが多い一方で、マンガンとセレンが豊富に含まれており、他の無機質栄養素は普通の量が含まれていることがわかります。食事のバランスを考えながら、適度に摂取することが大切です。

しゅうまいに含まれるビタミンを解説！

引用元：dancyu

1. ビタミンAの特徴

「しゅうまい」に含まれるビタミンAは、レチノールとβ-カロテンの形で存在します。レチノールの含有量は6 μgであり、多いと言えます。一方、α-カロテンやβ-クリプトキサンチンは含まれていません。β-カロテン当量とレチノール活性当量は1 μgであり、普通の量と言えます。

2. ビタミンDの特徴

「しゅうまい」に含まれるビタミンDの量は0.1 μgであり、多いと言えます。ビタミンDは骨や歯の形成に関与し、カルシウムの吸収を促進する重要な栄養素です。

3. ビタミンEの特徴

「しゅうまい」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールとγ-トコフェロールの形で存在します。α-トコフェロールの含有量は0.2 mgであり、普通の量と言えます。一方、β-トコフェロールやδ-トコフェロールは含まれていません。γ-トコフェロールの含有量は0.3 mgであり、多いと言えます。

しゅうまいを使ったレシピ20選！

「しゅうまい」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	191	Kcal	平均的
炭水化物	(19.5)	g
└糖質	(19.9)	g	普通
└食物繊維	(1.7)	g	普通
たんぱく質	(9.1)	g	普通
脂質	(9.2)	g	普通
「しゅうまい」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(60.2)	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	(2.0)	g	多い
コレステロール	(27)	mg	普通
食塩相当量	(1.3)	mg	普通
アルコール	0	g	無し
「しゅうまい」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(520)	mg	多い
カリウム	(260)	mg	普通
カルシウム	(26)	mg	普通
マグネシウム	(28)	mg	普通
リン	(92)	mg	普通
鉄	(0.9)	mg	普通
亜鉛	(0.8)	mg	普通
銅	(0.12)	mg	普通
マンガン	(0.35)	mg	多い
ヨウ素	(1)	μg	普通
セレン	(6)	μg	多い
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(3)	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(6)	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	(1)	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	(1)	μg	普通
└レチノール活性当量	(6)	μg	普通
ビタミンD	(0.1)	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.2)	mg	普通
└β-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0.3)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
ビタミンK	(4)	μg	普通
ビタミンB1	(0.16)	mg	多い
ビタミンB2	(0.10)	mg	普通
ナイアシン	(1.8)	mg	普通
ビタミンB6	(0.15)	mg	多い
ビタミンB12	(0.2)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.55)	mg	普通
ビオチン	(2.5)	μg	普通
ビタミンC	(1)	mg	普通

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。