おしるこのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おしるこのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおしるこの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	211	Kcal	平均的
炭水化物	(48.7)	g
└糖質	(46.3)	g	多い
└食物繊維	(3.2)	g	多い
たんぱく質	(4.7)	g	低い
脂質	(0.3)	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜その他＞　しるこ　こしあん」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おしるこがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おしるこはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

おしることは？どんな食材？

おしることは、和菓子の一種です。主な食材は以下の3つです。

1. あずき

おしるこの主役とも言えるのがあずきです。あずきは、小豆のことであり、和菓子作りに欠かせない食材です。あずきは、煮ることによって柔らかくなり、甘みとコクを持つ特徴があります。

2. 砂糖

おしるこには、甘みを与えるために砂糖が使用されます。砂糖は、あずきとの相性が良く、おしるこの甘さを引き立てる役割を果たしています。砂糖の量は、個々の好みによって調整されます。

3. 水

おしるこを作る際には、水が欠かせません。水は、あずきを煮るために使用されます。適切な量の水を加えることで、あずきが柔らかく煮えるようになります。

おしるこはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

おしるこの栄養データ

おしるこは、可食部100gあたり211kcalのエネルギーを含んでいます。炭水化物は48.7gで、そのうち糖質は46.3g、食物繊維は3.2gです。タンパク質は4.7g、脂質は0.3gとなっています。また、塩分は0gであり、無添加です。

健康的な食事におしるこが役立つ3つの理由

1. 炭水化物と食物繊維のバランスの良さ

おしるこは炭水化物が多く含まれており、エネルギー源として重要です。また、食物繊維も多く含まれており、腸内環境を整える効果があります。炭水化物と食物繊維のバランスが良いため、消化吸収がゆっくりとなり、血糖値の急激な上昇を抑える効果も期待できます。

2. 脂質や塩分が低い

おしるこは脂質が0.3gと低く、塩分も無添加です。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を及ぼすことがありますが、おしるこはその点で心配ありません。脂質や塩分の制限が必要な方にとって、おしるこは優れた選択肢と言えます。

3. 栄養価のバランス

おしるこは、エネルギー源である炭水化物と食物繊維を豊富に含んでいるだけでなく、タンパク質も適度に含まれています。タンパク質は体の組織や筋肉の修復に必要な栄養素であり、健康的な食事には欠かせません。おしるこは栄養価のバランスが良いため、健康的な食事に役立つ食材として選ばれることがあります。

以上の3つの理由から、おしるこは健康的な食事に役立つ食材と言えます。炭水化物と食物繊維のバランスの良さ、脂質や塩分の低さ、そして栄養価のバランスが優れている点が、おしるこの健康効果を支えています。

おすすめ：おしるこのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おしるこに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ミネラルバランスが良い

おしるこの栄養データを見ると、ナトリウムとカリウムの含有量が低く、カルシウム、マグネシウム、リンの含有量が普通であることが分かります。これにより、おしるこはミネラルバランスが良い食材と言えます。特にカルシウムやマグネシウムは骨や歯の健康に重要な栄養素であり、おしるこを摂取することでこれらの栄養素を補給することができます。

2. 鉄とマンガンが多く含まれている

おしるこの栄養データによると、鉄とマンガンの含有量が多いことが分かります。鉄は赤血球の形成や酸素運搬に関与し、マンガンは酵素の働きをサポートする役割を果たしています。おしるこにはこれらの栄養素が豊富に含まれており、健康な体を維持するためには必要な栄養素と言えます。

3. ヨウ素、セレン、クロムが含まれていない

おしるこの栄養データを見ると、ヨウ素、セレン、クロムの含有量が0であることが分かります。これらの栄養素は体内で僅かな量しか必要とされないものですが、不足すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、おしるこを摂取する際には他の食材とのバランスを考える必要があります。

おしるこに含まれるビタミンを解説！

引用元：NHKきょうの料理

1. ビタミンE

「おしるこ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールやβ-トコフェロールは含まれていませんが、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールの含有量は比較的多いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

2. ビタミンK

「おしるこ」に含まれるビタミンKの含有量は普通です。ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康を保つために必要な栄養素です。

3. ビタミンB群

「おしるこ」に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、パントテン酸の含有量は比較的低いです。一方、ビオチンの含有量は普通です。ビタミンB群はエネルギー代謝に関与し、神経や皮膚の健康を維持するために重要な役割を果たしています。

おしるこを使ったレシピ20選！

「おしるこ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	211	Kcal	平均的
炭水化物	(48.7)	g
└糖質	(46.3)	g	多い
└食物繊維	(3.2)	g	多い
たんぱく質	(4.7)	g	低い
脂質	(0.3)	g	低い
「おしるこ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(46.1)	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.2)	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「おしるこ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(2)	mg	低い
カリウム	(29)	mg	低い
カルシウム	(35)	mg	普通
マグネシウム	(14)	mg	普通
リン	(40)	mg	普通
鉄	(1.3)	mg	多い
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.11)	mg	普通
マンガン	(0.35)	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	(Tr)	μg	無し
モリブデン	(28)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0.7)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(1.8)	mg	多い
ビタミンK	(3)	μg	普通
ビタミンB1	(0.01)	mg	低い
ビタミンB2	(0.02)	mg	低い
ナイアシン	(Tr)	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.03)	mg	低い
ビオチン	(1.2)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

別名： 御膳しるこ／具材は含まない

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。