プレッツェルのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

プレッツェルのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはプレッツェルの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	465	Kcal	高い
炭水化物	68.2	g
└糖質	68.8	g	多い
└食物繊維	2.6	g	多い
たんぱく質	9.9	g	普通
脂質	18.6	g	多い
食塩相当量	1.9	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜ビスケット類＞　プレッツェル」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、プレッツェルがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

プレッツェルはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：サントリー

プレッツェルとは？どんな食材？

プレッツェルとは、菓子の一種であります。その特徴は、独特な形状と食感にあります。主な食材は以下の3つです。

小麦粉

プレッツェルの主成分は小麦粉です。小麦粉は、砂糖や塩などの調味料と混ぜ合わせられ、生地を作る際に使用されます。小麦粉の存在により、プレッツェルはもちもちとした食感を持ちます。

イースト

プレッツェルの生地にはイーストが使用されます。イーストは、生地を発酵させるために加えられます。この発酵によって、プレッツェルはふんわりとした食感を得ることができます。

塩

プレッツェルは、特徴的な塩味が特徴の一つです。塩は、プレッツェルの表面にまぶされます。この塩が、プレッツェルの風味を引き立て、食べる際のアクセントとなります。

プレッツェルはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. 糖質が多いが、食物繊維も多い

プレッツェルは、糖質が68.8gと多いですが、同時に食物繊維も2.6g含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な栄養素です。食物繊維は消化を促進し、便通を改善する効果があります。そのため、プレッツェルを摂取することで、糖質の摂取量を気にしながらも、腸内環境の改善に役立つ健康的な食事に貢献することができます。

2. タンパク質は普通の量

プレッツェルは、可食部100gあたり9.9gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の組織や筋肉の形成に不可欠な栄養素です。プレッツェルは一般的な量のタンパク質を含んでいるため、健康的な食事の一部としてバランスよく摂取することができます。

3. 塩分が多い

プレッツェルは、可食部100gあたり1.9gの塩分を含んでいます。塩分は、適量であれば体に必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病などのリスクがあります。プレッツェルを摂取する際には、塩分の摂りすぎに注意する必要があります。塩分摂取量を制限するためには、プレッツェルを適量に抑えて摂取することが大切です。

以上のように、プレッツェルは糖質や脂質が多いですが、食物繊維やタンパク質も含まれています。適量で摂取することで、腸内環境の改善や体の組織形成に役立つ健康的な食事に貢献することができます。ただし、塩分の摂りすぎには注意が必要です。

おすすめ：プレッツェルのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

プレッツェルに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

プレッツェルの特徴

プレッツェルの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ナトリウムが多い

プレッツェルは可食部100gあたりに750 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. マンガンが多い

プレッツェルには可食部100gあたりに0.43 mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、骨や結合組織の形成にも関与しています。適切な摂取量を保つことで、健康な体を維持することができます。

3. その他の栄養素は普通

プレッツェルに含まれるカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅の量は、可食部100gあたりで普通の範囲に収まっています。これらの栄養素は体の正常な機能を維持するために必要ですが、特に目立った特徴はありません。

以上のように、プレッツェルはナトリウムが多く、マンガンも豊富に含まれている食材です。その他の栄養素は普通の範囲に収まっており、バランスのとれた食事に取り入れることができます。ただし、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

プレッツェルに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

「プレッツェル」のビタミン含有量の特徴

ビタミンAの特徴
- レチノールは含まれておらず、α-カロテンやβ-カロテン、β-クリプトキサンチンなどのカロテノイドが多く含まれています。
- β-カロテン当量は59 μgで、レチノール活性当量は5 μgです。
- ビタミンAの含有量は多いです。

ビタミンEの特徴
- α-トコフェロールは2.6 mgで、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールも多く含まれています。
- ビタミンEの含有量は多いです。

ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の特徴
- ビタミンKは7 μgで、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸も多く含まれています。
- これらのビタミンの含有量は多いまたは普通です。

なお、「プレッツェル」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていないことになります。

プレッツェルを使ったレシピ20選！

「プレッツェル」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	465	Kcal	高い
炭水化物	68.2	g
└糖質	68.8	g	多い
└食物繊維	2.6	g	多い
たんぱく質	9.9	g	普通
脂質	18.6	g	多い
「プレッツェル」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	1.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.3	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	1.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「プレッツェル」のビタミン・無機質等
ナトリウム	750	mg	多い
カリウム	160	mg	普通
カルシウム	36	mg	普通
マグネシウム	22	mg	普通
リン	140	mg	普通
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.12	mg	普通
マンガン	0.43	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	3	μg	多い
└β-カロテン	53	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	10	μg	多い
└β-カロテン当量	59	μg	多い
└レチノール活性当量	5	μg	普通
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0.3	mg	多い
└γ-トコフェロール	3.8	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.9	mg	多い
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	1.1	mg	普通
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.51	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	-	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。