ポテトチップスのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ポテトチップスのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはポテトチップスの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	541	Kcal	高い
炭水化物	54.7	g
└糖質	51.8	g	多い
└食物繊維	4.2	g	多い
たんぱく質	4.7	g	低い
脂質	35.2	g	多い
食塩相当量	1.0	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜スナック類＞　ポテトチップス　ポテトチップス」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ポテトチップスがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ポテトチップスはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ヤマサ

ポテトチップスとは？どんな食材？

ポテトチップスは、主にじゃがいもを使用して作られる菓子の一種です。薄くスライスされたじゃがいもを油で揚げ、塩や他の調味料で味付けされます。一般的には軽い食感と香ばしい味わいが特徴で、おやつやおつまみとして人気があります。

ポテトチップスの主な食材

ポテトチップスの主な食材は以下の3つです。

1. じゃがいも：ポテトチップスの主原料であり、じゃがいもの品種によって味や食感が異なります。一般的にはサクサクとした食感が好まれ、風味豊かな品種が使用されます。

2. 油：じゃがいもを揚げる際に使用される油は、ポテトチップスの風味や食感に大きな影響を与えます。一般的には植物油が使用され、揚げることによってじゃがいもがサクッとした食感に仕上がります。

3. 調味料：ポテトチップスには塩や他の調味料が加えられます。塩は一般的な調味料であり、塩味がポテトチップスの基本となりますが、他の調味料や香辛料を使用してさまざまな味付けがされることもあります。

ポテトチップスの特徴

ポテトチップスは、薄くスライスされたじゃがいもを揚げることによって、サクサクとした食感が特徴です。香ばしい味わいと塩味が絶妙に調和し、一度食べるとやめられない美味しさがあります。また、さまざまな味付けがされることもあり、塩以外にもチーズやバーベキューなどのバリエーションも楽しめます。おやつやパーティーのおつまみとして、幅広いシーンで愛されています。

ポテトチップスはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. 糖質と食物繊維のバランスによるエネルギー源

ポテトチップスは炭水化物の一種である糖質が多く含まれています。糖質は私たちの体にとって重要なエネルギー源となります。一方で、ポテトチップスには食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。ポテトチップスを適量摂取することで、糖質と食物繊維のバランスを保ちながらエネルギーを摂取することができます。

2. 脂質の摂取による栄養素吸収の促進

ポテトチップスには脂質が多く含まれています。脂質は私たちの体にとって必要な栄養素の一つであり、ビタミンやミネラルの吸収を助ける役割を果たします。適度な量の脂質を摂取することで、他の栄養素の吸収を促進し、健康的な食事をサポートすることができます。

3. 塩分の摂取量を注意しながらの食事バランス

ポテトチップスに含まれる塩分は普通の量とされています。塩分は私たちの体にとって必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や水分バランスの崩れなどの健康リスクがあります。ポテトチップスを摂取する際には、塩分の摂取量に注意しながら食事のバランスを考えることが大切です。

以上のように、ポテトチップスは適度な量を摂取することで、糖質と食物繊維のバランスを保ちながらエネルギーを摂取し、脂質の吸収を促進することができます。ただし、塩分の摂取量には注意が必要です。健康的な食事を実現するためには、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。

おすすめ：ポテトチップスのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ポテトチップスに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヤマサ

1. ナトリウムが多い

ポテトチップスは100gあたりに400mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、ポテトチップスは塩分摂取量に気をつける必要があります。

2. カリウムが多い

ポテトチップスには100gあたりに1200mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達物質の働きに関与しており、健康な体を維持するために必要な栄養素です。しかし、カリウムの摂りすぎも問題となる場合がありますので、適量の摂取に留意する必要があります。

3. ビタミンやミネラルが少ない

ポテトチップスに含まれるビタミンやミネラルの量は比較的少ないです。特にカルシウムや亜鉛、セレンなどの栄養素は普通以上に不足しています。そのため、ポテトチップスを食べる際には他の食材や食事でこれらの栄養素を補うように心がける必要があります。

以上のように、ポテトチップスはナトリウムが多く、カリウムも多いという特徴があります。一方で、ビタミンやミネラルの量は少ないため、バランスの取れた食事を心がける必要があります。

ポテトチップスに含まれるビタミンを解説！

引用元：ヤマサ

ポテトチップスのビタミン含有量の特徴

ビタミンEの含有量が多い
- ポテトチップスには、α-トコフェロールが6.2 mg含まれています。これはビタミンEの一種であり、他の食品と比較して多く含まれています。
- また、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールもそれぞれ0.3 mg、0.8 mg、0.1 mg含まれています。これらもビタミンEの一部であり、ポテトチップスはビタミンEを豊富に含んでいることがわかります。

ビタミンB1の含有量が多い
- ポテトチップスには、ビタミンB1が0.26 mg含まれています。これは他の食品と比較して多い量です。ビタミンB1は、エネルギー代謝に関与し、神経細胞の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。

ナイアシンの含有量が多い
- ポテトチップスには、ナイアシンが4.3 mg含まれています。これは他の食品と比較して多い量です。ナイアシンは、エネルギー代謝に関与し、皮膚や消化器官の健康を維持するために必要な栄養素です。

ビタミン含有量のデータ

- ビタミンE
- α-トコフェロール：6.2 mg（多い）
- β-トコフェロール：0.3 mg（多い）
- γ-トコフェロール：0.8 mg（多い）
- δ-トコフェロール：0.1 mg（多い）
- ビタミンB1：0.26 mg（多い）
- ビタミンB2：0.06 mg（普通）
- ナイアシン：4.3 mg（多い）
- パントテン酸：0.94 mg（多い）
- ビオチン：1.6 μg（普通）
- ビタミンC：15 mg（多い）

なお、ポテトチップスにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸は含まれていません。

ポテトチップスを使ったレシピ20選！

「ポテトチップス」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	541	Kcal	高い
炭水化物	54.7	g
└糖質	51.8	g	多い
└食物繊維	4.2	g	多い
たんぱく質	4.7	g	低い
脂質	35.2	g	多い
「ポテトチップス」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	2.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.4	g	多い
コレステロール	Tr	mg	無し
食塩相当量	1.0	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ポテトチップス」のビタミン・無機質等
ナトリウム	400	mg	多い
カリウム	1200	mg	多い
カルシウム	17	mg	普通
マグネシウム	70	mg	多い
リン	100	mg	普通
鉄	1.7	mg	多い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.21	mg	多い
マンガン	0.40	mg	多い
ヨウ素	260	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	3	μg	多い
モリブデン	10	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	6.2	mg	多い
└β-トコフェロール	0.3	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.8	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.26	mg	多い
ビタミンB2	0.06	mg	普通
ナイアシン	4.3	mg	多い
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.94	mg	多い
ビオチン	1.6	μg	普通
ビタミンC	15	mg	多い

別名：ポテトチップ

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。