きんつばのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

きんつばのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはきんつばの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	260	Kcal	高い
炭水化物	(58.6)	g
└糖質	(54.1)	g	多い
└食物繊維	(5.5)	g	多い
たんぱく質	(6.0)	g	普通
脂質	(0.7)	g	低い
食塩相当量	(0.3)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜和生菓子・和半生菓子類＞　きんつば」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、きんつばがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

きんつばはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

きんつばとは？どんな食材？

「きんつば」とは、和菓子の一種であり、主に関東地方で親しまれている伝統的なお菓子です。その特徴は、もちもちとした食感の上品な餅と、甘さ控えめでなめらかなこし餡が絶妙に組み合わさった美味しいお菓子です。

食材1：もちもちの餅

きんつばの餅は、もち米を主成分として作られています。もち米は糯米とも呼ばれ、通常の米とは異なる特殊な品種です。このもち米を丁寧に磨いて精米し、水で練って餅にします。餅はもちもちとした食感が特徴であり、きんつばの土台となる大切な食材です。

食材2：甘さ控えめのこし餡

きんつばのもう一つの特徴的な食材は、甘さ控えめでなめらかなこし餡です。こし餡は、主にあんことも呼ばれる甘いペースト状の素材で、砂糖と豆（主に小豆）を煮詰めて作られます。きんつばのこし餡は、砂糖の甘さを控えめに調整し、滑らかな食感を持たせています。

食材3：きんつばの表面の金箔

きんつばの特徴的な見た目の一つに、表面に施された金箔があります。金箔は、金を極薄に加工したものであり、食品に使用されることもあります。きんつばの金箔は、華やかさと高級感を演出し、お祝い事や特別な日にぴったりのお菓子としても愛されています。

以上のように、きんつばはもちもちの餅と甘さ控えめのこし餡が絶妙に組み合わさったお菓子であり、表面には金箔が施されています。その風味や見た目の美しさから、和菓子愛好家にとってはたまらない一品と言えるでしょう。

きんつばはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

「きんつば」の栄養データ

「きんつば」の栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

1. 糖質が多い

「きんつば」は糖質が54.1g含まれており、炭水化物の主成分です。糖質はエネルギー源となるため、活動や運動の際に必要なエネルギーを補給することができます。

2. 食物繊維が多い

「きんつば」には食物繊維が5.5g含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進することができます。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を調整するのに役立ちます。

3. 脂質が低い

「きんつば」には脂質が0.7g含まれており、低脂肪の食材と言えます。脂質は適量摂取することで必要な栄養素ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。低脂肪の「きんつば」は、バランスの取れた食事に役立ちます。

以上のように、「きんつば」は糖質が多く、食物繊維が多い一方で脂質は低い特徴があります。これらの栄養データから、「きんつば」はエネルギー補給や腸内環境の改善、バランスの取れた食事に役立つと言えます。ただし、摂取量には注意が必要です。

おすすめ：きんつばのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

きんつばに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Eレシピ

「きんつば」の特徴

「きんつば」は日本の伝統的な和菓子であり、以下のような特徴を持っています。

1. 鉄や銅、マンガンなどのミネラルが豊富

「きんつば」は鉄や銅、マンガンといったミネラルが多く含まれています。特に鉄や銅は多く含まれており、これらのミネラルは体内の酸素運搬や酵素反応に関与しています。そのため、「きんつば」を摂取することで、ミネラルの補給が期待できます。

2. ナトリウムやカリウムの含有量が適度

「きんつば」にはナトリウムやカリウムも含まれていますが、量は適度です。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、摂りすぎると高血圧のリスクがあります。一方、カリウムは心臓の健康維持や筋肉の収縮に必要な栄養素です。適度な量のナトリウムとカリウムが含まれている「きんつば」は、バランスの取れた食事に貢献します。

3. ヨウ素が含まれていない

「きんつば」にはヨウ素が含まれていません。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、甲状腺の健康維持に関与しています。しかし、「きんつば」にはヨウ素が含まれていないため、ヨウ素を摂取するためには他の食材から補う必要があります。

以上の特徴から、「きんつば」は鉄や銅、マンガンなどのミネラルが豊富であり、適度な量のナトリウムとカリウムを含んでいます。一方で、ヨウ素は含まれていないため、ヨウ素の摂取には別の食材を選ぶ必要があります。

きんつばに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンEの量は低い

「きんつば」に含まれるビタミンEの量は0.1 mgで、他の食品と比べると低いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。しかし、「きんつば」にはこのビタミンが少ないため、他の食品から摂取する必要があります。

2. ビタミンKの量は普通

「きんつば」に含まれるビタミンKの量は6 μgで、普通と言えます。ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康維持にも重要です。「きんつば」はビタミンKを摂取する一つの手段となりますが、他の食品からもバランスよく摂取する必要があります。

3. ビタミンB群の一部が低い

「きんつば」に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6の量はいずれも低いです。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、不足すると体調不良や疲労感が生じることがあります。そのため、「きんつば」を摂取する際には、他の食品からこれらのビタミンを補う必要があります。

きんつばを使ったレシピ20選！

「きんつば」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	260	Kcal	高い
炭水化物	(58.6)	g
└糖質	(54.1)	g	多い
└食物繊維	(5.5)	g	多い
たんぱく質	(6.0)	g	普通
脂質	(0.7)	g	低い
「きんつば」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(34.0)	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.7)	g	普通
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(0.3)	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「きんつば」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(120)	mg	普通
カリウム	(160)	mg	普通
カルシウム	(20)	mg	普通
マグネシウム	(22)	mg	普通
リン	(73)	mg	普通
鉄	(1.4)	mg	多い
亜鉛	(0.7)	mg	普通
銅	(0.19)	mg	多い
マンガン	(0.41)	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	(1)	μg	多い
モリブデン	(47)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.1)	mg	低い
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	(6)	μg	普通
ビタミンB1	(0.03)	mg	普通
ビタミンB2	(0.03)	mg	低い
ナイアシン	(0.2)	mg	低い
ビタミンB6	(0.03)	mg	低い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.22)	mg	普通
ビオチン	(1.7)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

小豆つぶしあん入り／部分割合： 皮 1、あん 9

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。