あんまんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あんまんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあんまんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	273	Kcal	高い
炭水化物	(51.3)	g
└糖質	(49.5)	g	多い
└食物繊維	(2.6)	g	多い
たんぱく質	(6.1)	g	普通
脂質	(5.6)	g	普通
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜和生菓子・和半生菓子類＞　まんじゅう　中華まんじゅう　あんまん　こしあん入り」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あんまんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あんまんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ソラレピ

あんまんとは？どんな食材？

あんまんは、日本の伝統的な和菓子の一つであり、主に小麦粉で作られた皮で包まれた甘い餡が特徴です。この餡は、主にあんこと呼ばれる甘いペースト状の具材で作られており、さまざまな食材を使用していることがあります。

あんこの材料

一般的なあんまんの餡に使用される材料は、主に砂糖と豆（主に小豆）です。小豆は煮ることで柔らかくなり、砂糖と一緒に煮込むことで甘味が加わります。この組み合わせによって、あんまんの餡は甘くてなめらかな食感が特徴となります。

皮の材料

あんまんの皮は、一般的に小麦粉、砂糖、水、イースト、そしてバターが使用されます。小麦粉と砂糖を混ぜ合わせ、水とイーストを加えてこね、最後にバターを加えて生地を作ります。この生地を発酵させ、蒸し器などで蒸して完成させます。皮はもちもちとした食感があり、あんこの甘さとのバランスが絶妙です。

以上のように、あんまんは主に小麦粉で作られた皮で包まれた甘い餡が特徴の和菓子です。あんこの材料には砂糖と豆が使用され、皮の材料には小麦粉、砂糖、水、イースト、そしてバターが使用されます。その組み合わせによって、あんまんは甘さともちもちとした食感が楽しめるお菓子となっています。

あんまんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：NHKきょうの料理

1. エネルギー源として利用できる

「あんまん」はカロリーが273kcalと高いですが、炭水化物が主成分であり、51.3gも含まれています。炭水化物は私たちの体にエネルギーを供給する重要な栄養素であり、日常の活動や運動に必要なエネルギー源として役立ちます。そのため、「あんまん」はエネルギーを必要とする時に利用することができる食材と言えます。

2. 食物繊維を摂取できる

「あんまん」には食物繊維が2.6g含まれており、これは多い量です。食物繊維は腸内環境を整えるために重要な役割を果たし、便通を促進する効果もあります。また、食物繊維は食べ物の消化を遅らせるため、満腹感を持続させる効果もあります。そのため、「あんまん」を食べることで、食物繊維を摂取することができ、健康的な食事に役立つと言えます。

3. 脂質や塩分の摂取を抑えることができる

「あんまん」に含まれる脂質は5.6gであり、塩分は0gです。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を与えることがありますが、あんまんはそれらの成分を抑えた食材と言えます。脂質や塩分を気にしながら食事をする場合、あんまんは選択肢の一つとして考えられます。

おすすめ：あんまんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あんまんに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Eレシピ

1. ナトリウムが普通量

「あんまん」の可食部100gあたりのナトリウム含有量は11mgで、普通量とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. カリウムが低い量

「あんまん」にはカリウムが65mg含まれており、低い量とされています。カリウムは体内の水分バランスや神経・筋肉の正常な機能に関与しています。十分なカリウムを摂取することで、高血圧や骨粗しょう症の予防にもつながるとされています。

3. カルシウムが多い量

「あんまん」にはカルシウムが58mg含まれており、多い量とされています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。カルシウムの不足は骨粗しょう症や歯のトラブルのリスクを高めることがあります。「あんまん」はカルシウムを摂取する手段の一つとして適している食材と言えます。

以上のように、「あんまん」はナトリウムが普通量、カリウムが低い量、カルシウムが多い量という特徴を持っています。これらの栄養データを考慮することで、バランスの良い食事を心掛けることが重要です。

あんまんに含まれるビタミンを解説！

引用元：NHKきょうの料理

1. ビタミンEの含有量

「あんまん」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.1 mg、β-トコフェロールが0.1 mg、γ-トコフェロールが1 mg、δ-トコフェロールが0.7 mgとなっています。特にγ-トコフェロールの含有量は多く、他の成分と比べても注目されるほどです。

2. ビタミンKの含有量

「あんまん」にはビタミンKが2 μg含まれています。ビタミンKは血液の凝固に関与する重要な栄養素であり、普通の量とされています。

3. ビタミンB群の含有量

「あんまん」にはビタミンB1が0.08 mg、ビタミンB2が0.03 mg、ナイアシンが0.5 mg、ビタミンB6が0.04 mg、パントテン酸が0.27 mg、ビオチンが1.4 μg含まれています。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能に関与し、普通の量とされています。

あんまんを使ったレシピ11選！

「あんまん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	273	Kcal	高い
炭水化物	(51.3)	g
└糖質	(49.5)	g	多い
└食物繊維	(2.6)	g	多い
たんぱく質	(6.1)	g	普通
脂質	(5.6)	g	普通
「あんまん」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(36.6)	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.4)	g	低い
コレステロール	(3)	mg	普通
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「あんまん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(11)	mg	普通
カリウム	(65)	mg	低い
カルシウム	(58)	mg	多い
マグネシウム	(23)	mg	普通
リン	(57)	mg	普通
鉄	(1.1)	mg	普通
亜鉛	(0.6)	mg	普通
銅	(0.14)	mg	多い
マンガン	(0.36)	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(7)	μg	多い
クロム	(1)	μg	多い
モリブデン	(20)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.1)	mg	低い
└β-トコフェロール	(0.1)	mg	多い
└γ-トコフェロール	(1.0)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.7)	mg	多い
ビタミンK	(2)	μg	普通
ビタミンB1	(0.08)	mg	普通
ビタミンB2	(0.03)	mg	低い
ナイアシン	(0.5)	mg	普通
ビタミンB6	(0.04)	mg	普通
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.27)	mg	普通
ビオチン	(1.4)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

小豆こしあん入り／部分割合： 皮 10、あん 7

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。