やぶまめのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

やぶまめのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはやぶまめの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	383	Kcal	高い
炭水化物	49.5	g
└糖質	49.5	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	23.4	g	多い
脂質	10.1	g	普通
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「やぶまめ　乾」（やぶまめ（乾））の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、やぶまめがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

やぶまめはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

やぶまめとは？どんな食材？

やぶまめは、日本の伝統的な食材であり、豆の一種です。その名前の通り、やぶまめは山や森林地帯で自生することが特徴です。主に春から初夏にかけて収穫され、その独特の風味と栄養価が評価されています。

栄養価に優れた食材

やぶまめは、豊富な栄養素を含んでおり、特にたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、鉄分が豊富です。これらの栄養素は、健康な体を維持するために必要な役割を果たします。また、やぶまめには低脂肪で低カロリーな特徴もあり、ダイエットや健康志向の方にも適しています。

多様な料理に活用できる

やぶまめは、その特有の風味と食感から、さまざまな料理に活用されています。代表的な料理としては、やぶまめご飯ややぶまめの煮物、やぶまめの味噌汁などがあります。また、やぶまめは加工食品の材料としても利用され、豆腐や豆乳、豆腐ハンバーグなどにも使用されています。そのため、やぶまめは多様な食文化に根付いており、幅広い料理に取り入れることができます。

以上のように、やぶまめは栄養価に優れた食材であり、多様な料理に活用できることから、健康や食の楽しみを追求する方にとって、魅力的な選択肢となります。

やぶまめはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. エネルギー源としての役割

やぶまめは、100gあたり383kcalのカロリーを含んでいます。この高いカロリーは、私たちの体に必要なエネルギーを補給するのに役立ちます。特に、運動や体力を必要とする活動を行う際には、やぶまめを摂取することで十分なエネルギーを得ることができます。

2. タンパク質の供給源としての役割

やぶまめは、100gあたり23.4gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、私たちの体の成長や修復に欠かせない栄養素です。やぶまめの摂取によって、私たちは十分なタンパク質を摂ることができ、健康的な体を維持することができます。

3. 脂質のバランスを考えた食事に役立つ

やぶまめは、100gあたり10.1gの脂質を含んでいます。脂質は、私たちの体にとって必要な栄養素ですが、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼすこともあります。やぶまめは、脂質の摂取量を適度にコントロールするための食材として役立ちます。健康的な食事において、脂質のバランスを考えることは重要です。

おすすめ：やぶまめのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

やぶまめに含まれる無機質の栄養を解説！

「やぶまめ」の特徴

「やぶまめ」は、以下の3つの特徴があります。

1. カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多い

「やぶまめ」は可食部100gあたりにカリウムが1700 mg、カルシウムが55 mg、マグネシウムが63 mgという高い含有量を持っています。これらのミネラルは、体内の機能を正常に保つために必要不可欠な栄養素です。特にカリウムは、体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持する役割があります。

2. リンや鉄などの栄養素も多く含まれている

「やぶまめ」には、リンが230 mg、鉄が2.4 mgという比較的高い含有量があります。リンは骨や歯の形成やエネルギー代謝に関与し、鉄は酸素の運搬や免疫機能の維持に重要な役割を果たします。これらの栄養素は、体内の機能をサポートするために必要な成分です。

3. ヨウ素やクロムなどの栄養素はほとんど含まれていない

「やぶまめ」には、ヨウ素やクロムなどの栄養素はほとんど含まれていません。これらの栄養素は、体内の代謝や甲状腺機能に関与しており、不足すると健康に影響を及ぼす可能性があります。そのため、「やぶまめ」を摂取する場合は、他の食材からこれらの栄養素を補う必要があります。

以上のように、「やぶまめ」はカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが多く含まれ、リンや鉄などの栄養素も豊富です。一方で、ヨウ素やクロムなどの栄養素はほとんど含まれていません。バランスの取れた食事を心がけるためには、他の食材との組み合わせや栄養補助食品の摂取が必要です。

やぶまめに含まれるビタミンを解説！

やぶまめのビタミン含有量

以下は、やぶまめの可食部100gあたりのビタミン含有量です。

- ビタミンA：0μg
- ビタミンD：0μg
- ビタミンE：0.3mg
- ビタミンK：0μg
- ビタミンB1：0.18mg
- ビタミンB2：0.09mg
- ナイアシン：0.8mg
- ビタミンB6：0.29mg
- ビタミンB12：0μg
- 葉酸：0μg
- パントテン酸：0.4mg
- ビオチン：0μg
- ビタミンC：0mg

やぶまめのビタミンの特徴

1. ビタミンEの豊富な含有量

やぶまめには、ビタミンEが0.3mg含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る働きがあります。また、血液の循環を促進し、血管の健康をサポートする効果もあります。

2. ビタミンB1の適度な含有量

やぶまめには、ビタミンB1が0.18mg含まれています。ビタミンB1はエネルギー代謝に関与し、神経や筋肉の働きをサポートする重要な栄養素です。やぶまめはビタミンB1を適度な量で摂取するのに適しています。

3. ビタミンB6の豊富な含有量

やぶまめには、ビタミンB6が0.29mg含まれています。ビタミンB6はタンパク質の代謝に関与し、免疫機能の維持や神経伝達物質の合成にも重要な役割を果たします。やぶまめはビタミンB6を豊富に含んでおり、バランスの取れた食事に貢献します。

「やぶまめ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	383	Kcal	高い
炭水化物	49.5	g
└糖質	49.5	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	23.4	g	多い
脂質	10.1	g	普通
「やぶまめ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	13.1	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.9	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「やぶまめ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	5	mg	普通
カリウム	1700	mg	多い
カルシウム	55	mg	多い
マグネシウム	63	mg	多い
リン	230	mg	多い
鉄	2.4	mg	多い
亜鉛	1.4	mg	多い
銅	0.31	mg	多い
マンガン	1.03	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	1	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	460	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	-	μg	無し
└レチノール活性当量	-	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	-	mg	無し
ビタミンB2	-	mg	無し
ナイアシン	-	mg	無し
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	-	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	-	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。