うずら豆のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

うずら豆のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはうずら豆の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	214	Kcal	平均的
炭水化物	49.6	g
└糖質	45.0	g	多い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	6.7	g	普通
脂質	1.3	g	低い
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「いんげんまめ　うずら豆」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、うずら豆がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

うずら豆はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：サントリー

うずら豆とは？どんな食材？

うずら豆は、小さな豆の一種であり、主にアジア料理で使用される食材です。その名前の由来は、豆の形がうずらの卵に似ていることからきています。

1. 栄養価の高さ

うずら豆は、栄養価が非常に高い食材として知られています。たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでおり、健康に良い影響を与えることができます。

2. 多様な料理に使用可能

うずら豆は、さまざまな料理に使用することができます。例えば、スープやサラダ、炒め物、スナックとして食べることができます。また、粉状にしてパンやクッキーの材料としても利用されます。

3. 食感と風味の特徴

うずら豆は、独特の食感と風味を持っています。食べるときの歯ごたえがあり、少しクリーミーな味わいもあります。また、うずら豆は他の食材との相性も良く、料理にアクセントを加えることができます。

以上のように、うずら豆は栄養価が高く、多様な料理に使用できる食材であり、独特の食感と風味を持っています。是非、健康的で美味しい料理に取り入れてみてください。

うずら豆はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. 糖質の摂取量を気にする方に適しています

うずら豆は可食部100gあたりに糖質が45g含まれており、糖質の摂取量を気にする方に適しています。糖質はエネルギー源となるため、適切な摂取量が必要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を与えることがあります。うずら豆は糖質が多く含まれているため、エネルギー補給に役立つ食材と言えます。

2. 食物繊維の摂取を促進します

うずら豆は可食部100gあたりに食物繊維が5.9g含まれており、食物繊維の摂取を促進します。食物繊維は腸内環境を整えたり、便通を良くする効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、過食を防ぐ効果も期待できます。うずら豆は食物繊維が多く含まれているため、健康的な食事に取り入れることで食物繊維の摂取をサポートします。

3. 低脂肪食を目指す方に適しています

うずら豆は可食部100gあたりに脂質が1.3gしか含まれておらず、低脂肪食を目指す方に適しています。脂質はエネルギー源となるため必要ですが、過剰摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高めることがあります。うずら豆は脂質が低いため、脂質の摂取量を抑えたい方に適した食材と言えます。

以上のように、うずら豆は糖質の摂取量を気にする方に適しており、食物繊維の摂取を促進し、低脂肪食を目指す方にも役立つ食材です。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた栄養摂取をサポートします。

おすすめ：うずら豆のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

うずら豆に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

うずら豆の特徴

1. ミネラル豊富な食材

うずら豆は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを含んでいます。特に鉄や銅の含有量が多く、栄養バランスを考えた食事に取り入れることができます。

2. 低ナトリウム食に適した食材

うずら豆はナトリウムの含有量が110 mgと普通です。これは、高血圧や塩分摂取制限が必要な方にとっては良い特徴です。低ナトリウム食を心掛ける場合に、うずら豆を積極的に取り入れることができます。

3. ミネラルバランスを考えた食事に適した食材

うずら豆は、鉄や銅などのミネラルを多く含んでいます。これにより、貧血予防や免疫力向上に役立つと言われています。また、カルシウムやリンなども含まれており、骨や歯の健康維持にも寄与します。ミネラルバランスを考えた食事に取り入れることで、健康な体を維持することができます。

以上の特徴から、うずら豆はミネラル豊富な食材であり、低ナトリウム食やミネラルバランスを考えた食事に適していると言えます。積極的に取り入れることで、健康な生活をサポートすることができます。

うずら豆に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンEはほとんど含まれていないが、γ-トコフェロールが多い

「うずら豆」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールやβ-トコフェロールはほとんど含まれていません。しかし、γ-トコフェロールは0.6 mg含まれており、他の種類のトコフェロールよりも多く含まれています。

2. ビタミンKの含有量は普通

「うずら豆」に含まれるビタミンKは3 μgであり、普通の量と言えます。

3. ビタミンB2やパントテン酸の含有量は低い

「うずら豆」に含まれるビタミンB2は0.01 mgであり、低い量と言えます。また、パントテン酸も0.14 mg含まれており、低い量となっています。

うずら豆を使ったレシピ3選！

「うずら豆」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	214	Kcal	平均的
炭水化物	49.6	g
└糖質	45.0	g	多い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	6.7	g	普通
脂質	1.3	g	低い
「うずら豆」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	41.4	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「うずら豆」のビタミン・無機質等
ナトリウム	110	mg	普通
カリウム	230	mg	普通
カルシウム	41	mg	普通
マグネシウム	25	mg	普通
リン	100	mg	普通
鉄	2.3	mg	多い
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.14	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	3	μg	普通
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.14	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

試料（原材料）： 金時類 ／煮豆

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。