おたふく豆のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おたふく豆のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおたふく豆の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	52.2	g
└糖質	48.7	g	多い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	7.9	g	普通
脂質	1.2	g	低い
食塩相当量	0.4	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、豆分類に所属する正式名称「そらまめ　おたふく豆」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おたふく豆がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おたふく豆はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

おたふく豆とは？どんな食材？

おたふく豆とは、日本の伝統的な食材の一つです。主に豆腐やおでんなどの料理に使用されることが多く、豆類の中でも特に重要な存在です。

おたふく豆の特徴

おたふく豆は、小さな丸い形状をしており、色は黄色や茶色が一般的です。独特の香りと風味があり、食べるとほんのりと甘みを感じることができます。

おたふく豆の栄養価

おたふく豆には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群などが豊富に含まれています。また、カルシウムや鉄分も含まれており、健康に良い影響を与えることが期待されています。

以上のように、おたふく豆は日本料理に欠かせない食材であり、栄養価も高いため、積極的に取り入れることをおすすめします。

おたふく豆はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 糖質が多いが、食物繊維も多く含まれている

おたふく豆は、糖質が48.7gと多いですが、同時に食物繊維も5.9gと多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにするため、糖質の摂取後の血糖値の急上昇を防ぐことができます。そのため、おたふく豆は糖質制限をしている方や血糖値の管理が必要な方にとっても健康的な食材と言えます。

2. カロリーが平均的で低脂肪

おたふく豆は、カロリーが237kcalと平均的な値です。また、脂質も1.2gと低いです。これは、ダイエットや体重管理をしている方にとって嬉しい特徴です。低カロリーでありながら、食物繊維も多く含まれているため、満腹感を得ることができます。おたふく豆を食事に取り入れることで、健康的な食事を実現することができます。

3. タンパク質が普通量含まれている

おたふく豆には、タンパク質が7.9g含まれています。タンパク質は、筋肉や骨の形成に必要な栄養素であり、体の構成要素の一つです。また、タンパク質は体内でエネルギー源としても利用されます。おたふく豆は、タンパク質を摂取したい方やベジタリアンの方にとっても良い選択肢となります。タンパク質をバランスよく摂取することで、健康的な体を維持することができます。

おすすめ：おたふく豆のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おたふく豆に含まれる無機質の栄養を解説！

おたふく豆の特徴

おたふく豆は、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. カルシウムと鉄が多い

おたふく豆は、可食部100gあたりにおいて、カルシウムが54 mg、鉄が5.3 mg含まれています。これは、他の豆類と比較しても多いと言えます。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、鉄は貧血予防や免疫機能の維持に役立つ栄養素です。おたふく豆を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

2. ナトリウムが普通

おたふく豆は、ナトリウムが可食部100gあたりにおいて160 mg含まれています。この量は一般的な範囲とされています。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、摂りすぎると高血圧や体液の異常などのリスクがあります。おたふく豆を適量摂取することで、バランスの取れた食生活を送ることができます。

3. 亜鉛と銅が多い

おたふく豆は、亜鉛が可食部100gあたりにおいて0.8 mg、銅が0.32 mg含まれています。これらの量は一般的な範囲とされています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に必要な栄養素であり、銅は酵素の働きを助ける役割を持っています。おたふく豆を摂取することで、これらの栄養素を適切な量で摂ることができます。

以上のように、おたふく豆はカルシウムや鉄が多く含まれており、ナトリウムは適量であり、亜鉛や銅も適切な量が含まれています。これらの特徴から、おたふく豆はバランスの取れた栄養素を摂ることができる食材と言えます。

おたふく豆に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンEの含有量は普通である

おたふく豆に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールで0.2 mg含まれています。この量は普通の範囲にあります。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

2. ビタミンKの含有量は普通である

おたふく豆に含まれるビタミンKは、6 μg含まれています。この量も普通の範囲にあります。ビタミンKは血液の凝固を助ける働きがあり、骨の健康維持にも関与しています。

3. ビタミンB群の含有量は低い

おたふく豆に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は低いです。それぞれの含有量は0.01 mg、0.01 mg、0.2 mg、0.06 mg、0.14 mgです。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、不足すると体調不良を引き起こす可能性があります。

おたふく豆を使ったレシピ1選！

「おたふく豆」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	52.2	g
└糖質	48.7	g	多い
└食物繊維	5.9	g	多い
たんぱく質	7.9	g	普通
脂質	1.2	g	低い
「おたふく豆」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	37.2	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.5	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.4	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「おたふく豆」のビタミン・無機質等
ナトリウム	160	mg	普通
カリウム	110	mg	普通
カルシウム	54	mg	多い
マグネシウム	27	mg	普通
リン	140	mg	普通
鉄	5.3	mg	多い
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.32	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.1	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	6	μg	普通
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.14	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

煮豆

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。