プロが考案した「バゲットで作るフレンチトースト」「しめさばクロスティーニ」「生ハムとチーズの燻製マヨカナッペ」「パンツァネッラ風美女サラダ」「パンと野菜のオムレツ」のレシピなど、バゲットを使った簡単でおしゃれな料理を100種類紹介！おやつやスイーツ、おつまみ、おもてなしにもぴったりです。
バゲットで作る、おやつにおすすめなフレンチトーストのレシピ。冷蔵庫で一晩寝かせるのがポイント。卵液をバゲットがしっかりと吸収してくれます。最後にバターとグラニュー糖で仕上げるのがカリっと食感の秘訣です。中はふわり、外はカリっとした食感が楽しめます。
| レシピのキーワード | デザート、スイーツ、バゲット、フレンチトースト、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
「クロスティーニ」はイタリア料理の前菜の一種。クセのあるしめさばにハーブやバルサミコ酢などの香りをまとわせ食べやすく仕上げます。使用するしめさばの酸味が強い場合は調味料の酸味を加減することで調整することができそうです。
| カロリー | 273 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
生ハムチーズや茹で卵マヨなどの子供が好きそうな組み合わせを少し焼いて香り良くお菓子のようにしています。手軽に作ることができますしアレンジもしやすい一品です。マヨネーズがアクセントになっていてコクが出ています。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
トスカーナ地方の名物料理「パンツァネッラ」風サラダのレシピ。トーストしたバゲットが野菜やドレッシングの水分を受け止め、全体をまとめてくれます。トマトとアボカド、スモークサーモンで間違いない組み合わせ。余ったパンのリメイクメニューとしても活用できそうです。
| カロリー | 574 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
冷めても美味しいパンと野菜のオムレツ。味が染み込み馴染むとより美味しくなるので、朝ご飯や、パーティーにもぴったりです。パンを粒マスタードや卵で浸して、あとは野菜を切って並べて、オーブントースターへGO。
| レシピのキーワード | ビール、白ワイン、洋食、野菜、惣菜、おもてなし、おつまみ、チーズの大量消費、ミニトマトの大量消費、ピザ用チーズの大量消費、たまごの大量消費 |
ダブルチーズで味わい深いチーズフォンデュのレシピ。白ワインやにんにくの効いた香り高いチーズソースを野菜やバゲットにたっぷりつけていただきましょう。沢山の人が集まったときのパーティーメニューとしてピッタリです。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、卵、フルーツ、にんにくの大量消費 |
鶏むね肉の自家製ハムとニンジンサラダを使ったサンドイッチのレシピ。肉を巻く時に、黒こしょうやパセリを入れたり塩分を調節するなど、お好みの味に。冷蔵庫で寝かせたあと、しっかりと流水で洗って臭みを取っておくことがポイントです。自家製ならではのしっとりとした食感を味わうことができます。
| カロリー | 417 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
バゲットとピザチーズ、ドライオレガノを使った、香ばしいチーズトーストのレシピ。フライパンで焼くことで、チーズがパリパリに仕上がり、トースターで焼くよりも一味違ったおいしさを楽しめます。洋風の味わいで、手軽に作れるので、朝食やおやつにぴったりです。
| レシピのキーワード | 洋風、チーズ |
えびを使ったアヒージョのレシピ。最後に生醤油を使うことで味に深みを出し、和風に仕上げています。爽やかなオリーブオイルと、香ばしいにんにくは相性抜群。えびとエリンギの独特な食感が楽しめます。副菜としても、おつまみとしてもよさそうです。
| カロリー | 399 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | えび、副菜、10分以内、和風、おつまみ、400kcal以下 |
ピーマンや椎茸などの身近な食材で作れるイタリアンなおつまみのレシピ。サーディンのマヨネーズペーストは、タバスコやレモン汁を入れるので、酸味と辛味の効いた大人の味わいです。バゲットには具をたくさん乗せやすいよう目の細かいものを選ぶなど、先生直伝のアドバイスが参考になります。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、パン、魚の加工品、玉ねぎ、ピーマン、きのこ類、フルーツ、酢、マヨネーズ |
加熱することで持ち味が引き出される食材を使った、2種のタルティーヌのレシピ。甘みの増した玉ねぎと香ばしい桜エビ、ほくほくのそら豆と独特の風味がくせになるシェーブルチーズ、どちらのタルティーヌもワインが進むこと間違いありません。
| レシピのキーワード | オープンサンド、タルティーヌ、チーズ、パン、桜海老、玉ねぎ |
お野菜をたっぷり食べられるイタリアトスカーナ地方の郷土料理のレシピ。ふんだんな野菜をオリーブ油で炒めて煮込みます。白いんげん豆の半分を潰していれるのがとろみのコツです。スープのしっかり染み込んだバケットが味わい深くいただけます。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト、豆類、セロリの大量消費 |
りんごやベーコンを使ったオープンサンドのレシピ。調理時間10分ほどでできるので、忙しい時の食事やおやつとしてもおすすめです。仕上げのマヨネーズは、お好みでりんごとベーコンを炒めた後に和えてバゲットに乗せても、より馴染んだ風味が味わえます。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
バゲットを使ったアレンジサンドイッチのレシピ。昆布つゆで味付けした薄切り牛の焼肉と生野菜をバゲットに挟み、チーズと海苔で目を付けた鯉のぼり風にアレンジ。切り分けて楽しい食卓を演出しましょう。カロリー331kcal、塩分1.8g、調理時間15分。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
マヨネーズをベースに、タイムやセージなどのハーブを混ぜた香りのよいソースを、バゲットに塗って焼いていただくレシピ。ビールやワインのおつまみとしてもおすすめです。お好みでタバスコをかけてピリ辛にするのもよさそうです。
| カロリー | 373 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
鶏レバーをつかったレバーパテのレシピ。味の決め手は、レバーの下処理。脂肪と血抜きを丁寧に取り除きます。「ヤマサ新鮮生活 特選丸大豆しょうゆ」を隠し味にくわえて風味豊かにできあがり。ワインのお供におすすめです。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
パーティーにぴったりの、お鍋で作るチーズフォンデュのレシピ。ホワイトソースが入っているため、チーズがそこまで得意でないという方にもおすすめ。具材にきのこを用意したり、自由なアレンジで楽しみましょう。
| カロリー | 402 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、卵 |
おつまみにおすすめの、ねぎとろのタルタルのレシピ。ねぎとろに、玉ねぎ、ピクルス、ケッパーを混ぜて盛り付けます。香味野菜の風味が香り、おしゃれな見た目で、お酒によく合う一品に。パンに挟んだり、クラッカーにのせたり、様々なアレンジが可能です。
| カロリー | 312 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
野菜がたっぷり入った、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。食べる前日から仕込むので時間はかかりますが、作り方は難しくありません。ミキサーにかけたスープを裏漉しする一手間で、口当たりなめらかな仕上がりになります。
| レシピのキーワード | ガスパチョ、スープ |
家で簡単にチーズフォンデュが作れるレシピ。キルシュの風味がほんのり香ばしい、チーズの濃厚さが楽しめる一品です。2種のチーズがバゲットに絡んで、シンプルながら極上のご馳走に。「白ワインの代わりに牛乳を」とのアドバイスは、年齢問わずの料理にしてくれます。
| カロリー | 679 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ピザ用チーズの大量消費、白ワインの大量消費 |
バゲットの器で作る変わりキッシュのレシピ。卵液と具材をくり抜いたフランスパンに入れて焼き上げるため、グラタン皿などがなくても調理可能なのがポイントです。工程は動画でも説明されているので、迷うことなく作れます。
| カロリー | 736 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 35分 |
ニンニクが効いたパンチのある味わいと、バジルの香りの相性がいい逸品です。材料を塗って、バケットを焼くだけの簡単レシピ。カリカリのバケットは、シチューとの相性がいいので、ぜひ一緒に食べるのがおすすめです。
| レシピのキーワード | おつまみ、洋風、パン |
生なすとミニトマトを使ったサラダのレシピ。生なすは塩水につけた後しっかりと水気を撮るのがポイント。バゲットを添えることによってボリューム感が楽しめるレシピ。バゲットを他のパンに変更しても楽しめそうです。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
アボカドを潰して作ったソースとハム、トマトをバケットに乗せた「アボカドソースのオープンサンド」のレシピ。アボカドソースがクリーミーに仕上がり、パンとよく合う一品です。バケットではなく通常のサンドウィッチにも出来るレシピ。
| カロリー | 166 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ほたてを使用したガスパチョ風の冷製スープのレシピ。野菜のほろ苦さと辛みに、ほたての甘みが広がります。切る時に崩れやすいトマトは缶詰を使うのもOKです。レシピのままでも十分美味しいですが、パプリカパウダーを加えることで本格出来なガスパチョが楽しめます。
| カロリー | 105 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
バゲットとズッキーニを使った、オープンサンドのレシピ。夏野菜とツナ、マヨネーズのコク、バゲットの香ばしさが最高の組み合わせで、片手で手軽に食べられるのに栄養もしっかり摂れます。調理時間も10分と短時間で簡単に作れるので、サラダのおかずや軽食として楽しむのに最適です。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
小松菜が入ったチキンペーストのレシピ。鶏胸肉を使用し、クセがなく食べやすい仕上がりになります。小松菜の緑が鮮やかなペースト。バゲットやクラッカーにのせていただきます。小松菜は、葉の部分のみを使用することがポイント。茎を使うと水分の多い仕上がりになるので注意しましょう。
| カロリー | 625 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ちょっとしたパーティーの前菜やおつまみにいかが？チーズと生ハム・ルッコラのバゲットミニサンドのレシピ。ぬるチーズの分量はお好みで調節しましょう。チーズ、生ハム、ルッコラという定番の組み合わせは、やはり間違いありません。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
オイスターソースとマヨネーズを混ぜたオイスターマヨソースを使用したバケットレシピ。こんがりと焼いたバケットにハムやニンジンなどの具材を乗せて、オイスターマヨソースをかけたバケットです。オイスターマヨソースが全体の味をまとめてくれるます。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏むね肉とクリームチーズを使った、ボリュームのあるバゲットサンドのレシピ。鶏むね肉は電子レンジで加熱して、蒸し鶏にします。あっさりとした味わいの具材に、にんにくの風味と練りごまのコクが効いたソースがよく合います。
| カロリー | 624 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、サニーレタスの大量消費 |
