プロが考案した具だくさんスパニッシュオムレツや、ジャガイモまるごと映えるピアットのレシピをはじめ、朝ごはんにおすすめの副菜や、おつまみにもぴったりのソーセージクレオールなど、じゃがいもやピーマンを使った美味しいレシピを100種類ご紹介します！
じゃがいもとピーマンを使った、副菜におすすめな和え物のレシピ。明太子を加える時は注意が必要。濡れ布巾で火の通り過ぎを防ぐ事でパサつきを抑えます。
味付けは麺つゆのみ。辛子明太子の辛味と麺つゆの旨味は程よくマッチした一品です。ピリっと辛味のある味はお酒のお供にピッタリ。夜ご飯のおかずや、おつまみとしてもおすすめ。フライパンひとつで手軽に作れます。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、じゃがいも、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
ジャガイモとピーマンを使った、トマトとチーズのピザ風「ピアット」のレシピ。具材は自由自在で、オーブントースターで簡単に焼き上げられます。チーズがとろけて食欲をそそります。カロリーは239 kcal、塩分は1.6 gで、副菜にぴったりの洋風料理です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
じゃがいもとピーマンを使った、炒め物のレシピ。じゃがいもはレンジで加熱し、ベーコンと一緒に炒めて、キユーピーマヨネーズで味付け。簡単で美味しい一品です。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ささみを使った、具沢山のじゃがいもとピーマンのきんぴらレシピ。カレー粉を使ったスパイシーな味付けで、低脂質でダイエット向き。ささみは片栗粉をつけてしっとりと仕上げています。汁気がないのでお弁当のおかずにもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カレー粉、低脂質、ダイエット向き |
じゃがいもの食感が楽しめる主菜のレシピ。細く切ったジャガイモを加えていて、シャキシャキとした歯ごたえがある炒めもののレシピ。豚肉には片栗粉をまぶすことで、味を絡ませ柔らかに仕上げるのがポイント。甘辛い味付けにしょうがの香りが良いアクセントになっています。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
じゃがいもとピーマンを使った、ピザ風ポテトグラタンのレシピ。ピザソースにコーンやツナ、ウインナーをトッピングして、チーズをたっぷりと乗せて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。めんつゆとおろしにんにくで味付けし、オレガノで風味をプラス。
20分で完成するので、忙しい時や急なおもてなしにもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる、夜ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、じゃがいも、パーティー、ランチ、レンジ調理、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
お弁当のおかずとしてもピッタリ、おさかなのソーセージとじゃがいものチーズ焼きのレシピ。チーズの焦げ目が香ばしく、おさかなのソーセージのジューシーさが引き立つ一品。コーン・にんじん・マッシュルーム・豆類を加えたり、生クリームを少々加えてクリーミーに仕上げるのもおススメ。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使った、少し濃い目のチンジャオロースのレシピ。豚肉に下味をつけ、片栗粉でコーティングして柔らかく仕上げます。じゃがいもは半透明になるまで炒め、最後に豚肉とピーマンを加えて炒めます。ご飯が進む濃厚な味わいで、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、主菜、作り置き、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
じゃがいもとピーマンを使った、豚バラ肉のしょうゆ炒めのレシピ。しょうゆのみでシンプルな味つけなので、じゃがいもの食感と味を存分に楽しめます。仕上げにごま油を加えて炒めることで、風味が豊かになります。
カロリーは251 kcalで、塩分は1.2 g。調理時間は15分で、和風の定番料理です。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
お手軽調理のじゃがいもとピーマンのそぼろ炒めのレシピ。じゃがいもとピーマンを甘辛く味付けした、フライパン一つでさっと作れる炒め物です。ひき肉は火の通りが早く、豚ひき肉を使ってうま味をプラス。竹の子やきのこを加えて、かさを増したり、豆板醤で味にアレンジもつけられます。
| カロリー | 343 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜のおかず、夏の旬野菜、ピーマン |
じゃがいもを使った香り炒めのレシピ。切って炒めるだけのお手軽メニュー。調味料も少なくシンプルな味付けですが、ごま油の香りがアクセントになっています。食材は大きさを揃えて切ると食べやすくなります。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
じゃがいもとピーマンを使った、洋風炒めのレシピ。ベーコンやマッシュルーム、白ワインなどの味が絶妙に調和し、ほどよいおつまみにぴったり。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめ。
粉チーズの風味がアクセントになっている。カロリーは385 kcalで、調理時間は15分。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
牛肉を使った、食べ応えのあるきんぴらのレシピ。甘辛いたれは牛肉ともよくあい、シャキシャキした野菜にピリッと唐辛子が効いています。牛肉が入ることでボリュームもアップした、副菜やおつまみにもぴったりな満足感のあるきんぴらです。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 牛肉、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
具材は二つ、じゃがいもとピーマンの甘辛バター炒めのレシピ。じゃがいもはレンジで火を通しておくことで、炒める時間を短縮。じゃがいもにピーマンの苦みを加えることでアクセントに。バターと甘めのタレでまろやかに仕上げた副菜のレシピ。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
オイスターソースのうま味が効いたチンジャオロース風の炒め物のレシピ。細切りにした牛肉と野菜を合わせダレと炒めます。じゃがいものでんぷん質で全体に自然なとろみがつきタレがよく絡みます。甘めの味付けがご飯に合う一皿。
| カロリー | 448 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 中華、ほどほど、おつまみ |
じゃがいもとピーマンを使った、牛薄切り肉の炒め物のレシピです。ごま油で炒めた牛肉に、じゃがいもとピーマンを加えて炒めます。みりんで味を整え、最後に七味唐辛子を振って完成。
カロリーは235kcalで、調理時間は15分と簡単に作れます。おつまみや一品料理におすすめです。
| カロリー | 235 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、牛薄切り肉を使ってもう一品、じゃがいもを使ってもう一品 |
具材を切って炒め合わせるだけ、じゃがいもとピーマンの味噌炒めのレシピ。じゃがいもは電子レンジで加熱しておくことで、炒め時間を短縮。甘めの味噌で味付けをした、お弁当やおつまみにも最適な白ゴマと味噌が香る副菜のレシピ。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
豚肉と野菜の炒め物のレシピ。じゃがいもは茹でずに、そのまま炒めるのでシャキシャキとして、ピーマンやネギの食感と馴染みます。お肉は切った後にお酒で炒める前に揉み込むだけです。味付けはKK中華あじで仕上げます。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 20分以内、栄養バランス、豚肉、メイン料理、中華風、味の素KK 中華あじ |
じゃがいもとピーマンを使った、本つゆを活用した簡単副菜のレシピ。桜えびやごま油が風味豊かな味わいになります。濃厚な味付けで、おつまみにもおすすめです。カロリー131kcal、塩分1.5g、調理時間15分。
| カロリー | 131 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
おうちで余りがちなじゃがいもとピーマンで作る魅力レシピ。程よく火を通したじゃがいもとピーマンは驚くほど相性抜群。豆板醤、オイスターソースなどの甘辛味付けで、「これだけでもご飯が進む」と高評価の声多数です。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
ベーコンも加えて、さらに深みを出します。 このレシピは、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなどを使ったスパニッシュオムレツ料理です。野菜がごろごろ入っているのが特徴です。卵と牛乳を加えて、その上に粉チーズをのせてオーブンで焼き上げると、ごろごろの野菜のうまみと深みが楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
じゃがいもとピーマンを使った中華風おかずのレシピ。3つの野菜を使って簡単に作れ、オイスターソースで奥深い味わいに仕上がります。しょうゆよりも旨味が強く、ピーマンの苦みを和らげてくれます。
常備野菜で作れるので、もう一品欲しい時におすすめです。カロリーは69 kcal、塩分は0.6 gで、調理時間は5分以内。
| カロリー | 69 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| 特徴 | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、中華風、瀬戸のほんじお®、ピーマンを使ってもう一品、じゃがいもを使ってもう一品 |
牛こま肉を使ったバター炒めのレシピ。ピーマンの緑が鮮やかな一皿です。じゃがいもを柔らかくする際には電子レンジを使用し火を使う調理時間を短縮。甘辛×バターの味は大人も子供も大好きなこと間違いなしのお料理です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
お子さまも大好きなじゃがいもとソーセージがメインのオープンオムレツ。彩りもきれいなので、フライパンのまま出しても食卓がパッと華やぎそう。お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。パーティメニューにも。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、たまごの大量消費、生クリームを使ってもう一品 |
ウインナーの旨味でたっぷり野菜を楽しめる炒めもののレシピ。ウインナーの油を全体に回すために、じっくりと焼いていきましょう。じゃがいもがはいってボリューム感もたっぷりです。お弁当のおかずとしても活躍できるでしょう。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
ツナ缶のうまみを余すことなく使用する炒め物のレシピ。ツナ缶は油まで使用するため具材全てにツナ缶のうまみが広がります。また調理工程も少なく、短時間で調理が可能なため料理初心者さんでも安心して作れます。お好みでキノコや自宅にある野菜を追加してボリュームアップも可能なメニューです。
| カロリー | 142 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
牛肉のうまみとたっぷり野菜が楽しめるきんぴらのレシピ。材料は火が均一に通るように、同じ幅に切りそろえましょう。ピーマンを入れたら時間をかけずにサッと仕上げることで、食感を残します。おつまみやお弁当のおかずとしても活躍できるでしょう。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
じゃがいもとピーマンを使った、炒め物のレシピ。パプリカとピーマンの爽やかな風味が加わり、食感も楽しめます。茹でずにフライパンで炒めるので、手軽に作れます。
健康サララを使うので、コレステロールが抑えられた炒め物です。塩分も控えめで、カロリーも71 kcalと低め。20分以内に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、副菜もう一品、洋風、味の素KK コンソメ、パプリカを使ってもう一品 |
ベーコンとピーマンをトッピングする、じゃがいもを敷き詰める「ピザ風」焼きのレシピ。薄切りしたじゃがいもは水にさらさないのがコツ、じゃがいものでんぷんが繋ぎの効果になります。切り分けていただけるのでパーティーの一品にすると盛り上がりそうです。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
メインのおかずになる、じゃがいもと豚こま肉を活用した炒め物のレシピ。豚肉に片栗粉をまぶして焼くことでジューシーに仕上げます。シャキシャキとした豚肉と甘辛いたれが相性抜群です。最後にゴマ油を加えて、風味をプラス。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
