【じゃがいもと玉ねぎでご飯に合うおかずレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ12選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいもと玉ねぎでご飯に合うおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから12件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 60分 |
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#2 ご飯に合うおかず！｜鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
鶏もも肉と玉ねぎで作る、じゃがいものおかずのレシピ。具材をカットし、鶏肉と一緒に炒めていきます。水と調味料を加えて煮込み、ホワイトルゥを作ります。
最後にホワイトルゥを加えて味を調えれば完成です！35分で作れる基本のレシピで、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。子どもにもおすすめで、作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 35分 |
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#3 下茹でと味付けを丁寧に！基本の「ポテトサラダ」
- じゃがいも
- きゅうり
- 人参
- 玉ねぎ
- ロースハム
- 黒胡椒
- 米酢
- マスタード
- マヨネーズ
じゃがいもときゅうりを使った、ポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、人参と玉ねぎをボイルしてさっくりと和えます。マヨネーズソースと合わせて、さっぱりとした味わいに仕上げました。
ご飯に合うおかずとして、またおつまみやおもてなしにもぴったりです。調理時間は30分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。子どもから大人まで幅広く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
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#4 お腹にもお肌にも嬉しい！「きのこの鮭じゃが」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- しめじ
- エリンギ
- おからパウダー
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 和風顆粒だし
鮭ときのこを使った、きのこの鮭じゃがのレシピ。じゃがいもと玉ねぎを切り、エリンギとしめじを準備します。鮭におからパウダーをまぶし、炒めます。
じゃがいもと玉ねぎを加えて炒め、水と和風だしを加えて煮込みます。最後に、エリンギとしめじを加えて煮込んだら完成です。じゃがいもの食感と鮭のうま味が絶妙な一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
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#5 初心者でもしっかり味しみ！基本の肉じゃが
- 豚こま肉
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 人参
- いんげん
- 白滝
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
豚こま肉を使った、肉じゃがのレシピ。豚肉と野菜をフライパンで炒め、砂糖、酒、みりん、しょうゆで味付けします。具材に味を染み込ませるためには、順番や時間を守ることがポイントです。
煮崩れを防ぐために、野菜に油をまとわせて炒めましょう。ごはんと一緒に煮込んで、柔らかくてコクのある肉じゃがを楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
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#6 味噌とバターが決め手！「新じゃがの鶏そぼろ煮」
- 鶏ひき肉
- 新じゃが
- 玉ねぎ
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 和風顆粒出汁
- 味噌
- 無塩バター
鶏ひき肉を使った、新じゃがの鶏そぼろ煮のレシピ。新じゃがは水洗いし、玉ねぎはスライスしておきます。生姜を炒めて、鶏ひき肉を加えて炒めます。
玉ねぎを加え、新じゃがをサッと炒めます。調味料を加えて煮立たせ、落としブタをかぶせて煮込みます。最後に、新じゃがを煮付けて完成です。新じゃがの食感と鶏ひき肉の風味が絶妙な一品です。ご飯やお酒のお供にどうぞ。
| 調理時間 | 30分 |
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#7 ご飯に合うおかず！｜赤ワインで本格的！ごろごろ具沢山のビーフシチュー
- 牛バラ肉
- 玉ねぎ
- 人参
- マッシュルーム
- じゃがいも
- バター
- 赤ワイン
- ブラックペッパー
- ケチャップ
- ローリエ
- デミグラスソース
じゃがいもと玉ねぎで作る、牛バラ肉のレシピ。玉ねぎをあめ色に炒め、赤ワインと水で煮立てます。調味料Aを加えて煮込み、人参とマッシュルームを加えてさらに煮込みます。
最後にデミグラスソースとじゃがいもを入れて煮上げます。おしゃれな一品で、冷凍保存も可能。調理時間は40分で、夜ご飯やおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、にんじん、夜ご飯、牛肉、大量消費におすすめ、冷凍保存可能 |
#8 鶏ひき肉とじゃがいもを使ったおすすめ「鶏そぼろ肉じゃが」
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- 人参
- インゲン
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏ひき肉を使った、鶏そぼろ肉じゃがのレシピ。鶏ひき肉を炒めて、玉ねぎと人参を加えて炒めます。じゃがいもを加えて軽く炒め、調味料を加えて混ぜます。
水を加えて煮込み、10分ほど煮ます。具材が柔らかくなったら完成です。鶏ひき肉と野菜のコクのある味わいが特徴です。ご飯にのせて、熱々で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、作り置き、肉じゃが、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 ビールに良く合う！コンビーフで作るジャーマンポテト
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- コンビーフ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- カレー粉
- バジルの葉
じゃがいもとコンビーフを使った、ジャーマンポテトのレシピ。じゃがいもは半月切りにし、水にさらしてでんぷんを落とします。茹でたじゃがいもをフライパンでカリカリに焼き、玉ねぎとコンビーフを加えて炒めます。
最後にカレー粉とブラックペッパーを加えて味付けし、バジルの葉を散らして完成です。じゃがいもの食感とコンビーフの塩気が絶妙な組み合わせで、ボリューム満点の一品です。ビールやワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、コンビーフ、夜ご飯、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#10 和風なおつまみ！「枝豆入り和風ポテトサラダ」
- ジャガイモ
- 玉ねぎ
- 冷凍枝豆
- 上白糖
- 濃口醤油
- 米酢
- 塩昆布
- マヨネーズ
ジャガイモと枝豆を使った和風ポテトサラダのレシピ。ジャガイモはレンチンで加熱し、マッシュして調味料と混ぜます。玉ねぎもレンチンして加え、最後に塩昆布とマヨネーズで味付けし、冷凍枝豆を加えて完成です。
ポテトサラダに枝豆を加えることで、食感もアップし、栄養バランスも良くなります。冷蔵庫で冷やして、お弁当やおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、枝豆、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#11 ご飯に合う！厚切りベーコンで「和風ジャーマンポテト」
- ベーコンブロック
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ニンニク
- パセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 薄口醤油
- 粒マスタード
じゃがいもと玉ねぎを使った、ベーコンのおかずレシピ。具材をカットして炒め、蒸し焼きにして完成。お酒にも合うおしゃれな一品です。
25分で作れる時短料理で、夜ごはんやおもてなしにもおすすめ。子どもにも喜ばれるおつまみにもなります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、じゃがいも、フライパンひとつ、ベーコン、時短料理、大量消費におすすめ、おもてなし、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#12 いつもの肉じゃがに飽きたら！ナンプラーで作るアジアン肉じゃが
- 豚バラ肉（薄切り）
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- パプリカ
- だし汁（昆布）
- きび砂糖
- ナンプラー
- オイスターソース
- 塩コショウ
- こめ油
- にんにく
- パクチー
豚肉とナンプラーを使った、アジアン風肉じゃがのレシピ。じゃがいもはレンジで加熱し、野菜は炒めて味をしみこませます。豚バラ肉は塩コショウで下味をつけ、にんにくと一緒に焼き色をつけて取り出します。
最後に調味料を加え、豚肉と野菜を煮込んで完成です。パクチーをトッピングして、アジアン風の味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、ナンプラー、フライパンひとつ、作り置き、副菜、豚バラ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |