【殿堂入り1位】プロはじゃがいも＆味噌をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のじゃがいも＆味噌を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 じゃがいも＆味噌の鶏ひき肉炒め｜味噌とバターが決め手！「新じゃがの鶏そぼろ煮」
- 鶏ひき肉
- 新じゃが
- 玉ねぎ
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 三温糖
- 和風顆粒出汁
- 味噌
- 無塩バター
じゃがいもと味噌を使った、鶏ひき肉の炒め物のレシピ。鶏ひき肉、新じゃが、玉ねぎ、生姜などの具材をカットし、順番に炒めていきます。調味料と水を加えて煮立たせ、最後に味噌とバターを加えて完成です。
調理時間は30分で、おかずやおつまみとしておすすめ。夜ごはんや昼ごはん、お酒のお供にもぴったりです。また、じゃがいもの大量消費にもおすすめで、ご飯とも相性抜群です。子どもにも喜ばれる味です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいもの大量消費、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 じゃがいもと味噌のポタージュ｜優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」
- 小松菜
- じゃがいも
- 長ねぎ
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- 味噌
じゃがいも＆味噌を使った、じゃがいもと味噌のポタージュのレシピ。小松菜、長ねぎをバターで炒め、牛乳と生クリームを加えて煮込み、味噌を溶かしてフードプロセッサーで攪拌するだけの簡単レシピです。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめの副菜です。おしゃれな一品でおもてなしにも最適です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ポタージュ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、長ネギ、子どもにおすすめ |
#3 じゃがいもと味噌のアヒージョ｜長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ
- 長ねぎ
- じゃがいも
- にんにく
- ごま油
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- 焼きのり
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 味噌
じゃがいもと味噌を使った、アヒージョのレシピ。まずはじゃがいもをひとくち大に切ってレンジで加熱し、長ねぎとにんにくを炒めます。オリーブオイルと鷹の爪を加えて煮込み、調味料Aと合わせて仕上げます。焼きのりをトッピングして、おしゃれな一品の完成です！夜ごはんにおすすめのアヒージョで、おつまみやお酒と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#4 じゃがいもと味噌の豆乳グラタン｜ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタン
- 鶏むね肉
- 玉ねぎ
- エリンギ
- じゃがいも
- マカロニ
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- 豆乳
- ピザ用チーズ
- 薄力粉
- オリーブ油
- ドライパセリ
- ブラックペッパー
じゃがいもと味噌を使った、豆乳を使ったおしゃれなグラタンのレシピ。玉ねぎ、エリンギ、鶏肉と一緒に炒め、薄力粉と豆乳でソースを作ります。豆乳のまろやかな味わいと味噌のコクが絶妙で、ヘルシーなのに満足感たっぷり。
耐熱皿に入れて焼くだけで手軽に作れます。パセリをふって、見た目も華やかに。冬の夜ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、グラタン、ダイエット、夜ご飯、豆乳、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 さつまいもとじゃがいもの白味噌クリームサラダ
- さつまいも
- じゃがいも
- 厚切りベーコン
- 生クリーム
- 白みそ
- 粒マスタード
- イタリアンパセリ
さつまいもとじゃがいもを使った、ワインのおつまみにオススメなサラダのレシピ。生クリームと白みそを使って濃厚且つ、コクのある味わいに仕上げた一品です。さつまいもとじゃがいも、白みその甘味を一度に堪能できます。くどくなりがちな生クリームも、粒マスタードでピリッと引き締めた飽きのこない味付けです。
| 特徴 | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#6 白菜とじゃがいものポタージュ｜たっぷり白菜の白いポタージュ
- 白菜
- 長ねぎ
- じゃがいも（メークイン）
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
- 味噌
白菜とじゃがいもを使った、ポタージュのレシピ。白菜をカットし、長ねぎを小口切りにして、じゃがいもをいちょう切りにします。じゃがいもを炒め、長ねぎを加えて更に炒め、白菜を加えて炒めます。
牛乳と生クリームを加えて煮込み、煮詰め終わったら攪拌して調味料を加えて完成です。冬のレシピとしておすすめで、冬の旬の白菜をたっぷりと使った副菜としてもぴったりです。ポタージュとしても楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ポタージュ、冬の旬、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、副菜、朝ご飯におすすめ |