【殿堂入り1位】プロはきのこ&生姜をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ2選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のきのこ&生姜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから2件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 やみつきおつまみ!えびときのこのねぎ塩炒め

  • えび
  • エリンギ
  • しめじ
  • 長ねぎ
  • にんにく
  • しょうが
  • 片栗粉
  • 鶏ガラスープの素
  • みりん
  • レモン果汁
  • ごま油
  • ブラックペッパー

えびときのこのねぎ塩炒めのレシピ。えびは背わたを抜き、調味料Aで下味をつけます。にんにく、しょうがはみじん切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
エリンギとしめじはごま油で炒め、きのこの旨味を引き出します。最後にえびを加えて炒め、塩とブラックペッパーで味を調えます。短時間で作れる、エビときのこの香りが楽しめる一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてお楽しみください。

調理時間15分
特徴主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう

#2 簡単きのこキーマカレー

  • きのこ
  • 豚ひき肉
  • フライドオニオン
  • オリーブオイル
  • おろしにんにく
  • おろし生姜
  • ブラックペッパー
  • カレー粉
  • ケチャップ
  • 砂糖
  • ナンプラー
  • ご飯

15分で作れる、きのこを使ったキーマカレーのレシピ。使う挽き肉の種類を変える事で、あっさりにもジューシーにもなります。お好みで使い分けて。
時短且つ、旨味の素はフライドオニオンとナンプラー。ナンプラーは白だしでも代用可能です。

調理時間15
特徴キーマカレー、作り置き、時短料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

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