アサツキのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あさつきの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあさつきの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	34	Kcal	低い
炭水化物	5.6	g
└糖質	3.8	g	かなり低い
└食物繊維	3.3	g	多い
たんぱく質	4.2	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「あさつき　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あさつきの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あさつきの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

あさつきの葉とは？どんな食材？

「あさつきの葉」は、日本の伝統的な野菜の一つです。その名前の通り、あさつきの葉を主に食材として使用します。あさつきは、春になると山や川辺に生える植物で、葉は細長く、独特の香りを持っています。

1つ目の特徴：爽やかな香りと味わい

あさつきの葉は、独特の香りを持っています。その香りは、清涼感があり、爽やかな印象を与えます。また、その香りには、少しスパイシーな要素も感じられます。この香りが、料理に特別な風味を与える役割を果たしています。

2つ目の特徴：豊富な栄養素

あさつきの葉には、様々な栄養素が含まれています。例えば、ビタミンCやビタミンK、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。これらの栄養素は、健康維持や美容効果に役立つとされています。

3つ目の特徴：多様な料理に活用できる

あさつきの葉は、その特徴的な香りと味わいから、様々な料理に活用されます。例えば、和食のおひたしや煮物、鍋料理などによく使われます。また、サラダや和え物にも加えることができます。その他にも、あさつきの葉を使ったスムージーやジュースなど、創造的な料理にも挑戦することができます。

以上のように、あさつきの葉は爽やかな香りと味わい、豊富な栄養素、そして多様な料理に活用できる食材です。ぜひ、健康や美容のために取り入れてみてください。

あさつきの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「あさつきの葉」の栄養データ

「あさつきの葉」の栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

1. カロリーが低い

「あさつきの葉」は100gあたり34kcalと、カロリーが低い食材です。カロリーが低いため、ダイエット中やカロリー制限をしている方にとって、健康的な食事に取り入れることができるでしょう。

2. 糖質がかなり低い

「あさつきの葉」は100gあたり糖質が3.8gと、かなり低い値です。糖質制限をしている方や血糖値を気にしている方にとっては、安心して摂取することができる食材と言えます。

3. 食物繊維が多い

「あさつきの葉」は100gあたり食物繊維が3.3gと、多い量です。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進する効果もあります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。健康的な食事には、食物繊維を十分に摂取することが重要です。

以上のように、「あさつきの葉」はカロリーが低く、糖質がかなり低いため、ダイエットや血糖値管理に役立つ食材と言えます。また、食物繊維が多いため、腸内環境の改善や満腹感を得ることができます。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食事を実現できるでしょう。

おすすめ：あさつきの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あさつきの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

あさつきの葉の特徴

あさつきの葉は、以下の3つの特徴を持っています。

1. カリウムが多い

あさつきの葉は、可食部100gあたりに330mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。カリウムは心臓の健康をサポートし、血圧の上昇を抑える効果もあります。

2. マンガンが多い

あさつきの葉には、可食部100gあたりに0.40mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の活性化に関与し、体内の抗酸化物質の生成を促進する役割を持っています。また、マンガンは骨の形成や糖代謝にも関与しており、健康な体を維持するために必要な栄養素です。

3. ナトリウムが低い

あさつきの葉は、可食部100gあたりにわずか4mgのナトリウムしか含まれていません。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。あさつきの葉はナトリウムが低いため、塩分摂取量の管理に役立つ食材と言えます。

あさつきの葉に含まれるビタミンを解説！

「あさつきの葉」に含まれるビタミンの特徴

1. ビタミンAの特徴

- レチノールやα-カロテンは含まれておらず、ビタミンAの供給源としては不適です。
- しかし、β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量は多く含まれています。
- これらの成分は、体内でビタミンAに変換されるため、ビタミンAの補給には適しています。

2. ビタミンEの特徴

- α-トコフェロールは普通の量が含まれています。
- β-トコフェロールやδ-トコフェロールは含まれていません。
- 一方、γ-トコフェロールは多く含まれています。

3. その他のビタミンの特徴

- ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCは多く含まれています。
- これらのビタミンは、健康維持に必要な栄養素であり、あさつきの葉はこれらのビタミンを摂取するための良い食材と言えます。

なお、ビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていないため、他の食材から摂取する必要があります。

「あさつきの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	34	Kcal	低い
炭水化物	5.6	g
└糖質	3.8	g	かなり低い
└食物繊維	3.3	g	多い
たんぱく質	4.2	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「あさつきの葉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	89.0	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「あさつきの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4	mg	低い
カリウム	330	mg	多い
カルシウム	20	mg	普通
マグネシウム	16	mg	普通
リン	86	mg	普通
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.40	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	740	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	12	μg	多い
└β-カロテン当量	750	μg	多い
└レチノール活性当量	62	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.9	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	50	μg	多い
ビタミンB1	0.15	mg	多い
ビタミンB2	0.16	mg	多い
ナイアシン	0.8	mg	普通
ビタミンB6	0.36	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.62	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	26	mg	多い

硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。