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「三温糖」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「三温糖」に合致のレシピを194件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 りんごとクランベリー カルダモン風味

そのまま食べても、組み合わせても良いりんごのデザートレシピ。加熱し、香辛料や香りの強いお酒を活用することで、濃厚かつクランベリーの酸味が引き立つおしゃれなデザートになります。アイスクリームに添えるなど、アレンジがしやすいのも魅力です。

カロリー 121 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード ドライフルーツ、デザート・菓子、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、りんごの大量消費

#2 マーライカオ

「マーライカオ」は中国の蒸しパンで伝統的な点心です。このレシピでは三温糖としょうゆを使って、ほんのりとした茶色い色に仕上げました。生地を混ぜて蒸し器で蒸すだけで完成。直径18cmのセイロで蒸すとケーキのような仕上がりに。三温糖と豆乳のやさしい味わいで、おやつや朝食にぴったりです。

レシピのキーワード 中華風、お菓子・デザート、卵、豆類加工品、豆乳の大量消費

#3 神田裕行先生のあじの押しずし

あじを使った、主食にもなる押しずしのレシピ。バッテラ型で作る押しずしの本格的なレシピで、細かく記載された調理のポイントが参考になります。すだちでしめたあじは、爽やかでうまみのある味に。プロ直伝の白板昆布の甘酢煮は日持ちするだけでなく、他の押しずしにも活用できます。

カロリー 380 kcal
塩分 3.3 g
調理時間 40分
*あじをおく時間は除く。
レシピのキーワード 神田裕行、ゆずの大量消費、すだちの大量消費

#4 ふんわりカップケーキ 米粉使用 電子レンジで簡単!

米粉を活用した、簡単カップケーキのレシピ。小麦粉を米粉に置き換える事で、もちもちとした食感のケーキに仕上がります。作り方はマグカップに混ぜ合わせた材料を入れ、電子レンジで加熱したら完成するので、挑戦しやすいスイーツです。

カロリー 312 kcal
調理時間 5分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、電子レンジ

#5 作り置きにぴったりきゅうりの甘酢漬けのレシピ

ソラレピ、栄養士監修のきゅうりの甘酢漬けのレシピ。切ったきゅうりを調味液につけるだけで、簡単に出来ます。品数が足りない時や、箸休めにぴったりなので、作り置きしておくと便利です。甘酸っぱい味付けがくせになります。

カロリー 57 kcal
塩分 2.9 g
調理時間 2工程(10分+α)
レシピのキーワード 副菜、和風

#6 【卵・乳製品・小麦粉を使わないおやつ】サツマイモようかん

やさしい甘みのサツマイモようかんレシピ。下準備で蒸したサツマイモをしっかりと裏ごしすることで、舌触りがなめらかな仕上がりになります。メープルシロップの代わりに上白糖や三温糖を使用し、好みの甘さに変更可能です。

調理時間 30分
レシピのキーワード デザート、和菓子、冷やす

#7 もっちり水餃子

肉汁たっぷりなもちもち水餃子のレシピ。ひき肉は豚肉と鶏肉を加えることでうまみをプラス。もちろん牛肉と豚肉の合い挽き肉でも美味しくいただけます。あんは味を馴染ませるために1時間ほど寝かせるのがポイント。

調理時間 60分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#8 やわらかみたらし団子

素朴でおいしいみたらし団子のレシピ。絹ごし豆腐を加えて混ぜるのでもっちりやわらかく仕上がります。ヘルシーなのでダイエット中でも安心。簡単なので子どもと一緒に作れて楽しいおやつタイムにぴったり。飽きのこない味でみんなが喜ぶおやつです。

カロリー 248 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード デザート、和菓子、焼く

#9 ボボティ(南アフリカのミートローフ)

南アフリカ共和国の、スパイスやドライフルーツを使ったミートローフ「ボボティ」のレシピ。牛肉の旨みとドライフルーツの甘みにオールスパイスが効いていて、深みのある味わい。中口の赤ワインと相性バツグンです。

調理時間 60分
レシピのキーワード 難しい、おつまみ、食パンの大量消費

#10 黒豆マフィン

黒豆が入ったマフィンのレシピ。なんと黒豆がマフィンになります。大量に作ってしまった「黒豆の甘煮」があればリメイクや大量消費のアイディアにいかがでしょうか。

カロリー 440 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、焼く

#11 豚肉とネギの酢豚

バルサミコ酢を使った、大人向けの酢豚のレシピ。豚肉はじっくりと中温で火を通したあとに、高温でカリッと揚げるのが美味しく仕上げるコツ。バルサミコ酢の風味を効かせているので、すっきりとした麦焼酎やほのかな香りの芋焼酎と好相性です。

調理時間 45分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、黒酢の大量消費

#12 煮るだけで本格デザート!レモンのハチミツ漬け

レモンとハチミツを使った、スイーツのレモンのハチミツ漬けのレシピ。まるでおしゃれなホテルのようなスイーツが自宅で簡単に再現できると評判です。三温糖を使っているので、まろやかな甘さがレモンの酸味とマッチしています。

カロリー 245 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、煮る

#13 明太子の卵焼き・青ネギの卵焼き

明太子と青ネギの、朝食にぴったりな基本の卵焼きのレシピ。調味料は砂糖のみで、明太子の塩気と青ネギの深い香りが卵の美味しさを引き立てます。切り口もきれいでお弁当にもぴったりです。大根おろしやお醤油にもよく合います。

調理時間 15分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、万能ねぎの大量消費、明太子の大量消費、小ネギの大量消費

#14 おめかしスイートポテト

小粋なスイートポテトのレシピ。焼き型に生地を絞り込んで入れる一手間で、見た目も可愛らしくなるスイートポテトです。マーマレードソースをかけ、つやと爽やかな酸味もプラスされた仕上がりに。プレゼントにしたら喜ばれそうなスイーツです。

カロリー 234 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、焼く

#15 里芋と鶏そぼろの炊いたん 柚子の香り

里芋と鶏ひき肉を使った、上品な味わいの煮物のレシピ。里芋は皮を楽にむくために、皮付きのまま電子レンジで加熱することがポイント。里芋のぬめりを活かして、鶏そぼろに自然なとろみをつけてあんかけ風に仕上げます。

カロリー 251 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、柚子の大量消費、里芋の大量消費

#16 黒豆

ホクホクとした食感を楽しめる「黒豆」のレシピ。お祝い膳としても出される黒豆。「京風割烹 白だし」を使うことで味がしっかりと決まります。圧力鍋を使えば、更に短い時間で作ることができるようになり、手軽に調理できるようになります。

カロリー 147 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 300分(5~6 時間)
レシピのキーワード おせち、煮物

#17 甘酒入りきたあかりのコロッケ

甘酒が入ったコロッケのレシピ。ひき肉は炒めた後に生姜、ニンニク、梅酒で味付けします。玉ねぎとひき肉を油分水分を切った後にマッシュしたじゃがいもと甘酒と一緒に混ぜ合わせましょう。衣を付けたら高温でカリっと揚げます。ジャガイモの代わりに里芋を使っても美味しい一品。

調理時間 約20分
レシピのキーワード 洋食、揚げる

#18 「メツゲライ クスダ」の自家製ロースハム|dancyuな人たちの偏愛レシピ⑥

1週間かけて育てる自家製ロースハムのレシピ。時間はかかりますが、工程は漬けて茹でるだけ。出来立てのアツアツを楽しんだり、分厚く切ってステーキ風にと、手作りならではの楽しみ方ができます。うま味たっぷりのゆで汁は、スープにするのもおすすめです。

レシピのキーワード ロースハム

#19 タイ風豚角煮

ナンプラーを使った豚の角煮のレシピ。お肉全体に三温糖を焼き付けることで、カラメル化現象により香ばしさやコクが生まれてナンプラーのうまみが引き立ちます。おかずとしていただくのはもちろん、ご飯に汁ごとのせて丼にしていただくのもおすすめです。

レシピのキーワード ビール、黒ビール、アジア・エスニック、肉、おもてなし、定番メニュー、おつまみ

#20 三温糖で仕上げる! ブリの照り焼き

和食の定番、ブリの照り焼きのレシピ。三温糖でしあげて香ばしくコク深い味わいにできあがり。ブリに薄力粉を薄くつけて焼くのでタレがよく絡みます。簡単で早いと口コミでも好評。動画付きでわかりやすいレシピ。

カロリー 402 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、ぶりの照り焼き

#21 グリーンカレー

たけのこ水煮と鶏むね肉を使ったグリーンカレーのレシピ。ココナッツミルクとグリーンカレーペーストを用いて、本格的な味をご家庭でも作れます。バジルの葉で風味豊かな仕上がりに。ジャスミンライスがなければ白米でも大丈夫です。

調理時間 20分
レシピのキーワード 主食、鶏胸肉の大量消費

#22 オクラとジャガイモ入り トマトの冷製スープ

ミキサーで作る簡単トマトの冷製スープのレシピ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことでトマトの甘みが際立ちバランスの取れた味わいに仕上がります。じゃがいもやオクラを上から盛り付けることで彩りもプラスされ暑い時にピッタリの一品です。

カロリー 172 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 30分

#23 もちもち♡昔ながらのどら焼き

懐かしいどら焼きのレシピ。市販のあんこにふっくらと焼き上げたどら焼きの皮を組み合わせると懐かしい味に感じられます。皮生地に隠し味でみりんを入れると和の風味が加わりあんこに馴染む味に。どら焼きの皮を焼き上げるコツが参考になります。

調理時間 1時間 0分
レシピのキーワード デザート

#24 つゆまんじゅう

おまんじゅうにめんつゆ。一見、相容れないように思える組み合わせですが、これが意外と合うのです。ほんのり漂う昆布つゆの香りとかすかな塩気が、あんこの甘みを引き立てます。手作りならではの醍醐味、アツアツをぜひ召し上がってみてください。

カロリー 314 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 50分

#25 ロシア風ポテトサラダ

じゃがいもを皮付きのままゆでマヨネーズで和え、ビーツやりんご、紫キャベツのザワークラウトと合わせていただくレシピ。ビーツやりんごの自然な甘み、ザワークラウトの酸味がじゃがいもとマヨネーズのコクのある味わいにマッチした一品です。

カロリー 217 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 20分 (ビーツのゆで時間約60分を除く)

#26 スピードすき焼き

短時間で作るすき焼きのレシピ。フライパンでも本格的な味わいのすき焼きが作れるレシピ。できるだけフライパンの中を触らずに煮るのがポイント。和風だしで簡単に味が決まりますが、三温糖を使用することでコクを出しています。

カロリー 349 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 10 分
レシピのキーワード 10分以内、簡単・時短、牛肉、メイン料理、和風、ほんだし®

#27 ふわっ!さくっ!おうちチキンナゲット

鶏ひき肉とはんぺんを使った、副菜やお弁当にもおすすめのチキンナゲットのレシピ。ふわっと揚がった鶏肉とウスターソースやケチャップで作ったソースがよく合います。鶏肉は胸肉ともも肉両方を使うのがポイント。はんぺんを混ぜ込むことでふわっと軽い仕上がりになります。

レシピのキーワード 無性に食べたくなる?あの食材でふわっ!さくっ!おうちチキンナゲットの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

#28 りんごのあったかデザート

レンジで簡単に作れる焼きりんご風スイーツです。りんごは芯をくりぬき、三温糖をまぶしてレンジで加熱するだけ。ソースは赤ワインにバターと三温糖を加えて煮詰め、風味豊かな味わいに仕上げました。炒ったダイスアーモンドと生クリームでおしゃれにデコレーション。食後にぴったりのデザートです。

カロリー 257 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード ナッツ・アーモンド、デザート・菓子、20分以内、電子レンジ、マンズワイン(赤)、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、りんごの大量消費

#29 クリームたっぷり!マリトッツォ風どら焼き

クリームを生地にたっぷり挟んだ、マリトッツォみたいな見た目のどら焼きのレシピ。生地にもクリームにもほんのりみりんを効かせているので、統一感のある味わいに。和の風味でやさしい味を楽しめるスイーツです。

カロリー 469 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 90分
レシピのキーワード 鶏卵、デザート・菓子、和風、塩分1g以下

#30 じゃがいもの粉ふき煮

砂糖と醤油で味つけた、じゃがいもの粉ふき煮のレシピ。材料は3つのみで非常にシンプルです。じゃがいもを崩すように鍋をゆすって作ります。崩れやすいように一口大に切ってから茹でるのがコツです。ほろほろとした食感が口の中に広がります。

カロリー 128 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、じゃがいもの大量消費

#31 炒りおから

おからを使用したレシピ。干し椎茸の戻し汁を使用することで出汁の風味をプラスしています。人参やねぎ、椎茸をいれて食感もいいレシピ。おから単体では食べにくさもありますが、甘辛く味付けをし他の野菜と合わせることで、ご飯のお供としても活躍する一品に仕上がっています。

カロリー 237 kcal
塩分 2.9 g
調理時間 40分+
レシピのキーワード 副菜、和風、定番、400kcal以下

#32 ゆで大豆と豚肉、ごぼうの煮込み

大豆とごぼう、食物繊維たっぷりのヘルシーレシピ。ゆで大豆を作る手間はありますが、うまみたっぷりのだしを吸いごぼうと一緒に煮込むことでそれぞれの食感を味わうことができます。ポイントは最後の仕上げに黒酢を入れることで味が引き締まります。

カロリー 475 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 60分
レシピのキーワード 豚肉、主菜、和風

#33 黒ごまじるこ/緑豆、はと麦、パインのぜんざい

台湾風のぜんざいとおしるこのレシピ。緑豆やパインの組み合わせは少しびっくりしますが、台湾ではメジャーなスイーツとのこと。三温糖と黒糖を使用しているのでコクのある味わいです。

レシピのキーワード 中華風、お菓子・デザート、豆類、フルーツ、ピーナッツの大量消費

#34 ニィンカァウ

「ニィンカァウ」は台湾の旧正月にお供えするお餅で、固くなったものをスライスしていただきます。このレシピでも蒸して作り、台湾流に固くなった餅を焼いて食べるレシピ。三温糖や黒糖を使ったお餅なので、塩味や香りのあるトッピングを巻いて食べると美味。素朴なおいしさで日本人の味覚にもマッチします。

レシピのキーワード エスニック

#35 きんかんソース

きんかんを使った万能ソースのレシピ。爽やかな風味のきんかん、酸味のあるシークワーサージュースに、ピリ辛の唐辛子を加えることで味が締まります。大根もちやゆでた野菜とも相性ぴったり。おもてなし料理のアクセントにいかがでしょうか。

レシピのキーワード 中華風、フルーツ

#36 ベルギーのクリスマスクッキー

シナモンとジンジャーの深い香りが広がる、ベルギーの伝統的なクリスマスクッキーです。白コショウとナツメグのスパイシーなアクセントがきいていて、紅茶やコーヒーによく合います。穴をあけて紐を通し、当日までツリーに飾るのが本来のスタイルです。

レシピのキーワード お菓子・デザート、卵

#37 黒豆あんずきんとん

黒豆煮と干しあんずを使ったあんずきんとんの2品。あんずきんとんは、さつま芋にあんずを加えることで、きんとんがさらに色鮮やかになります。フルーツジャムのような香りと酸味があり、デザートのような感覚でいただけます。

レシピのキーワード 和風、さつまいも、豆類、フルーツ

#38 五目れんこんごはん

具沢山の混ぜごはん、五目れんこんごはんのレシピ。具材は煮汁が多いとリゾットのような状態になってしまうので、汁がやっと残るくらいに煮詰めましょう。あたたかいご飯に混ぜれば甘辛いきんぴら風のまぜごはんの完成です。

レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、きのこ類

#39 黒糖のサブレ

黒糖を使ったサブレのレシピ。黒糖は、塊を砕いてあえて粒を残した状態で生地に練りこみます。生地には三温糖を使用して甘味がくどくならず、またカリカリに焼いた香ばしいヘーゼルナッツと粒状の黒糖の食感を楽しめます。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、卵

#40 ギネスケーキ

アイルランドのクリスマスケーキ。ビールを焼き菓子に使うというとびっくりしますが、黒ビールの苦味とコクがケーキの甘さやくどさを抑えてくれるので、男性にもおすすめです。レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツを入れて、アイシングで可愛いらしく仕上げます。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、フルーツ、ビールの大量消費

#41 鶏肉とにんじんの甘酢煮

鶏手羽元の甘酢煮に、にんじんと玉ねぎを加えて彩りと栄養をプラスしています。お酢で煮ることでお肉は柔らかく、にんじんは煮崩れることなく仕上がります。にんじんは大きめに切って色よく焼き付けることで食べ応えがアップ。

カロリー 444 kcal
塩分 2.5 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉

#42 メープル風味のパンプティング

食パンとりんごを使ったデザートのレシピ。「パンプティング」とは食パンに卵液を浸してフルーツなどをのせ、オーブンで焼いたお菓子です。りんごは粗くすりおろすのがポイント。焼き上がりに、生クリームとメープルシロップのソースをかけていただきます。冷蔵庫で冷やして食べても。

レシピのキーワード 洋風、パン、お菓子・デザート、フルーツ、食パンの大量消費

#43 たけのこと豚肉の中華煮

たけのこの食感と豚肉のうま味が楽しめる、たけのこと豚肉の中華煮のレシピ。しっかりとした味付けでお弁当のおかずとしてもピッタリな一品。味付けは和食の基本的な調味料でしょうがの風味が効いた中華風の味付けに仕上がります。

カロリー 376 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 中華風、豚肉

#44 にしんとごぼう、こんにゃくのみそ煮

「身欠きにしん」を使った煮物のレシピ。「身欠きにしん」とはにしんの干物で本干しと生干しがありますが、このレシピでは戻す手間要らずで値段も安い生干しを使います。煮汁に加える赤砂糖は、三温糖とも呼ばれ味にコクが出ます。

カロリー 291 kcal
塩分 2.7 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚

#45 揚げじゃがのそぼろあんかけ

新じゃが芋を揚げて、具沢山のあんといただくレシピ。あんには牛ひき肉やきのこ、野菜が入って満足感のあるおかずになっています。新じゃがは低温でじっくり揚げるのがポイント。バリエーションとして「ごまみそ」のレシピも紹介しています。

カロリー 254 kcal
塩分 1.4 g
レシピのキーワード 和風、牛肉、ハム・ベーコンなどの加工品、じゃがいも、きのこ類

#46 角煮

おからを活用した、だし汁で煮込む豚肉の角煮のレシピ。焼き目を付けた豚肉を油抜きして、柔らかくなるまでじっくりと煮ます。おからと一緒に煮込んで油や臭みを抜くのがポイント。下ゆで後の水洗いが余計な脂を落とすコツです。

カロリー 465 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 和風、豚肉、豆類加工品、マスタード

#47 空心餅(コン シン ピン)

「空心餅」は清の西太后の大好物と伝えられている北京の宮廷料理です。強力粉を練って発酵させた生地を平たい形に成形し、片面に白ごまをまぶしてフライパンで焼きました。具は甘辛く炒めた牛ミンチ。焼けた生地を半分に割り、ミンチを挟めば中華風ハンバーガーのよう。昼食やおやつに気軽に食べやすい一品です。

レシピのキーワード 中華風、牛肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#48 鶏肉の梅蒸し

鶏肉を梅肉ソースでいただく主菜のレシピ。香ばしく焼いた鶏もも肉を、甘酸っぱい梅肉ソースでとろみとツヤがでるまで煮詰めた食欲をそそる一品です。鶏肉は皮目から焼きこんがり焼き色を付け、梅肉ソースは種を入れて旨味を引き出すのがコツです。

カロリー 184 kcal
塩分 1.7 g

#49 スイートポテト

3つの味を楽しめる、スイートポテトの作り方。まず、蒸してやわらかくしたさつま芋でベースの生地を作ります。ほのかな酸味を感じる生地には、カッテージチーズやヨーグルトが入っており、そのままでも十分な味わい。さらに、オレンジ・紅茶・シナモンの風味を足し、オーブンで仕上げます。あれもこれもという方にぴったりの贅沢なレシピ。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、さつまいも、卵、フルーツ、さつまいもの大量消費

#50 花びらもちのお椀

「花びら餅」は餅で白味噌あんと甘く煮たごぼうを包んだ、新年を祝う席に欠かせない京都の和菓子。そんな花びら餅を白玉粉で手作りして、すまし汁の具にしています。あっさりとしただし汁にやわらかい餅とほんのり甘い白味噌が絶妙にマッチ。見た目にも華やかで、季節感を感じる椀物を楽しめます。

レシピのキーワード 和風、汁物、フルーツ、みそ

#51 紅白なます紅白れんこん

年中食べたい紅白なますと紅白れんこんのレシピ。三温糖を使うことで味に深みやコクが出ます。なますは歯触りが良くなるように、大根の切り方にこだわってみましょう。ドライマンゴーの風味もアクセントに。花の形のれんこんも是非チャレンジしてみてください。

#52 甘栗きんとん

さつま芋と甘栗で作ったきんとんのレシピ。甘さ控えめで、甘いものが苦手な方でも食べやすいきんとんです。ブランデーかラム酒を加えて大人向きに仕上げています。甘栗はやわらかくなるまでしっかり煮るのがポイント。

レシピのキーワード 和風、さつまいも、フルーツ

#53 花ゆり根

ゆり根を花に見立てた華やかなレシピ。蒸したゆり根の半量をすりつぶし、梅肉と調味料を混ぜてあんをを、残りのゆり根に花びらのようにつけて花の形にします。梅を混ぜているためピンクの花びらになり、可愛らしい見た目でおせち料理にぴったり。

レシピのキーワード 和風

#54 いかかまぼこラムのもろみ漬け牛肉の生麩焼き

おもてなしにピッタリな手の込んだレシピ3選。焼きたてのかまぼこ特有の強い風味を感じられる「いかかまぼこ」。もろみみそのタレと練り辛子の組み合わせが絶妙な「ラムのもろみ漬け」。生麩のモチモチ感をジューシーな牛肉が包み込む「牛肉の生麩焼き」。

#55 カステラ焼き

オーブンで作る甘くない卵焼きのレシピ。卵は油を引かずに、ねっとりするまで炒るのがポイントです。卵液は焼いていると膨らむので、オーブンの下段に入れて焼いてください。おいしそうな焼き色がついたら、粗熱がとれるまで冷まして形を整えます。

#56 田作りかずのこ黒豆

ひと味違う工夫が効いた田作り、かずのこと黒豆のレシピ。炒りごまと一味唐辛子が効いた風味豊かな田作り。かずのこは酒粕で漬けることで、臭みが抜けてまろやかになるのでオススメ。黒豆は、三温糖と黒砂糖の異なる砂糖を加えることで深い味わいを楽しめます。

レシピのキーワード 酒粕の大量消費

#57 鮭アラのべっこう煮

こっくりとしたあめ色が食欲をそそる「鮭アラのべっこう煮」。こってり甘辛い味に煮含めた鮭のアラとごぼうでご飯が何杯でも食べられそう。普通のしょうゆとたまりじょうゆのW使いでよりコクを深めて。仕上げに天盛りにした針しょうがは欠かせない薬味です。

カロリー 235 kcal
塩分 2.5 g

#58 キスチョコ イン クッキー

市販のキスチョコを入れて焼いた軽い食感のクッキーです。風味の良さとサクッとした歯触りの良さを出すため、バターとショートニングを1:1で使い、薄力粉に重曹も混ぜました。小さく分けた生地の中にチョコレートを一つずつ入れて焼けば完成。熱いうちにココアと粉砂糖をかけたら、上品な印象に仕上がります。

レシピのキーワード お菓子・デザート

#59 黒豆と田作り

簡単にふっくら黒豆をつくれるレシピ。黒くツヤツヤに仕上げるために、料理用の鉄剤を使用しています。弱火でじっくりと火を通すことで、しっかりと味の入ったふっくら黒豆の出来上がり。そのまま食べてもよし、ワンタン皮に包んで揚げても美味しいです。1回作っておけば、色々な料理のアクセントとして重宝します。

レシピのキーワード 和風、豆類

#60 松田美智子先生のゴロゴロごぼうと豚バラの煮物

しょうゆの煮汁がしみ込んだ、ごぼうと豚バラの煮物のレシピ。三温糖を加えるので、全体的に照りのついた仕上がりになります。火を止めたら常温で冷ますのが、味わいをよくさせるコツ。2種類の豚肉を組み合わせて調理するのが特徴的です。

カロリー 520 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 40分
*粗熱を取る時間は除く。
レシピのキーワード 松田美智子

#61 松田美智子先生の里芋といかの煮物

ほのかな甘みがおいしい、主菜にもなる里芋といかの煮物のレシピ。じっくり煮詰めた里芋は、とろみがつき本来の甘さが引き立ちます。大きく切ったいかの旨味がぎゅっとつまった、噛めば噛むほど美味しさを感じる、和食の定番料理のひとつです。

カロリー 130 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 40分
*里芋を乾かす時間は除く。
レシピのキーワード 松田美智子

#62 松田美智子先生の栗の渋皮煮

栗を活用した、ブランデー香る大人な栗の渋皮煮のレシピ。甘さ控えめで、大人のおやつにぴったりのご家庭でできる上品な一品です。長期保存ができるので、栗の消費に困ったときにまとめて作るのもおすすめ。鬼皮の処理から丁寧に記載されているので、初めての挑戦でも失敗しにくいのも嬉しいポイント。

カロリー 1940 kcal
調理時間 120分
*栗をぬるま湯につける時間、おく時間、粗熱を取る時間は除く。
レシピのキーワード 松田美智子

#63 栗原はるみ先生のジンジャーシロップ

自由に活用できるジンジャーシロップのレシピ。シンプルな材料と手軽な調理工程ながらしょうがの風味がよく効いたシロップに仕上げています。飲み物だけでなくアイスのトッピングにしても。辛みが効いているので「喉も胃も温まる」とレビューでも好評です。

カロリー 730 kcal
調理時間 20分
*粗熱を取る時間は除く。
レシピのキーワード 栗原はるみ、生姜の大量消費

#64 松田美智子先生のゴーヤーの白あえ

ゴーヤーを使った、副菜におすすめの白和えのレシピ。ゴーヤーの苦みが砂糖を加えることでやわらいだ、和風のおかずです。豆腐はある程度食感を残すと食べ応えのある仕上がりに。ゴーヤーは三温糖と塩をそれぞれまぶしておいておくのがポイントです。

カロリー 700 kcal
塩分 10.2 g
調理時間 10分
*豆腐を水きりする時間、ゴーヤーに三温糖、塩をまぶしておく時間は除く。
レシピのキーワード 松田美智子、ゴーヤの大量消費

#65 松田美智子先生のさばのみそ煮

ごま油香る、主菜になるさばのみそ煮の基本のレシピ。ごま油を使用することで香ばしく深い香りをプラスします。お砂糖は三温糖を使うことで、コクがぐんとアップし、優しい甘さに。冷めると味がよく入るので翌日も美味しくいただけます。

カロリー 340 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 松田美智子

#66 松本朱希子先生のカフェオレ&チョコレート蒸しパン

カフェオレ風味が楽しめる、ふわふわ蒸しパンレシピ。マイルドでミルキーなコーヒーの味を味わうことができる一品です。チョコレートを加えることで甘さをプラスでき、一口食べるだけで癒されるような仕上がりになります。

カロリー 150 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 25分
レシピのキーワード 松本朱希子

#67 松本朱希子先生のかぼちゃ&甘納豆蒸しパン

甘納豆とかぼちゃを使った、ほっこりする味わいの蒸しパンのレシピ。かぼちゃと甘納豆の甘みを活かすために、生地の甘さは控えめにして生クリームでコクをプラス。かぼちゃの風味がふんわりと香り、もっちりとした食感に仕上がります。

カロリー 180 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 35分
レシピのキーワード 松本朱希子

#68 松本朱希子先生のさつまいものメープルバター蒸しパン

さつまいもの蒸しパンをメープルバター風味でおしゃれに仕上げたレシピ。蒸しパンの素朴でやさしい味わいに、メープルバターをからめて風味づけしたさつまいもが絶妙なアクセント。型に紙カップをしいておくと、蒸し上がりに型から取り出しやすくなるので便利です。

カロリー 170 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 35分
レシピのキーワード 松本朱希子

#69 髙城順子先生のゴーヤーのにんにくみそチャンプルー

ゴーヤーの定番レシピチャンプルーをにんにくみそ味にアレンジ。にんにくが効いていてスタミナをつけたいときやお酒のおつまみとしても相性バツグン。にんにくみそと合わせることで食べやすくなると評判のレシピ。

カロリー 210 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 髙城順子

#70 マロン先生のミニトマトのピクルス

2色のミニトマトとスパイスを使用した、簡単に作れるピクルスのレシピ。米酢と三温糖でコクのあるまろやかなピクルス液を使用します。なんとシナモンとクローブを足すこのレシピは、スパイスの香りがよく効いたエスニックなお味です。

塩分 1.5 g
レシピのキーワード マロン、みかんの大量消費

#71 松本朱希子先生の金柑(きんかん)マーマレードのパウンドケーキ

きんかんマーマレードを使った、シンプルなパウンドケーキのレシピ。きんかんの甘い香りがたまらない、しっとりとした焼き上がりが格別の味わい。日がたつごとに味がなじんでいく変化も楽しめる、紅茶とよく合う一品です。

カロリー 2160 kcal
調理時間 1時間10分*冷ます時間は除く。
レシピのキーワード 松本朱希子

#72 松本朱希子先生の金柑(きんかん)マーマレードのババロア

きんかんを使った、手づくりのママレードでつくるババロアのレシピ。ていねいにじっくり仕上げたママレードの香りがゆたかな洋菓子です。刻んだきんかんは、砂糖にまぶしたらしばらくおくのがポイント。保存瓶の煮沸方法が参考になります。色合いが鮮やかなのでおもてなしにも。

カロリー 110 kcal
調理時間 150分*ババロアを冷やす時間は除く。
レシピのキーワード 松本朱希子

#73 神田裕行先生のぶり大根

ぶりのアラを活用した、主菜になるぶり大根のレシピ。ぶりと大根の相性がよい、定番の煮物料理です。定番ながら、ぶりのていねいな下処理やきれいに仕上げる方法など、先生のコツが参考になります。三温糖を使うと上白糖よりも、甘みが穏やかに。

カロリー 300 kcal
調理時間 70分
レシピのキーワード 神田裕行

#74 松田美智子先生のさんまの梅しょうが煮

さんまを使った定番の梅しょうが煮のレシピ。ワタはあえて取らず、苦みを残しています。しょうがと梅を加えることでさんまの臭みを抑えています。また、梅にはさんまを柔らかくする効果もあるので、一緒に入れると相性バッチリです。しょうがの香る、さっぱりと食べられるさんまの梅しょうが煮のレシピ。懐かしい味をお家で作ってみませんか。

カロリー 340 kcal
調理時間 35分
レシピのキーワード 松田美智子

#75 松田美智子先生のたけのこの煮物

たけのこを活用した、副菜となる煮物のレシピ。たけのこのシャクシャクした食感がやみつきになる一品です。じっくり煮ることで味が染み込み、深みのある味わいに。仕上げに木の芽をトッピングすると彩りが綺麗に見えます。

カロリー 110 kcal
調理時間 25分*たけのこのアクを抜く時間は除く。
レシピのキーワード 松田美智子

#76 伊藤栄里子先生のりんごの薄焼きパイ

余ったパイ生地でできる、りんごパイのレシピ。平たいパイ生地に薄く切ったりんごを乗せて、オーブンで焼き上げて。表面に塗ったバターがこげ、甘くて香ばしい香りが広がります。バターの塩気がりんごの甘みを引き立てます。

カロリー 2090 kcal
調理時間 45分*生地を休ませる時間は除く。
レシピのキーワード 伊藤栄里子

#77 上田悦子先生のりんごのカップケーキ

余ったパイ生地やりんごの甘煮を使った、カップケーキのレシピ。アーモンドパウダーを使った風味豊かな生地は、三温糖のやさしい甘みがきいたしっとりした食感に仕上がります。アップルパイの余った材料の有効活用におすすめです。

カロリー 250 kcal
調理時間 50分*生地を冷ます時間は除く
レシピのキーワード 上田悦子

#78 松田美智子先生の豚ひき肉とれんこんのきんぴら風

豚ひき肉とれんこんを活用した、副菜となるきんぴらレシピ。しょうがの香りが引き立つ肉だねと、れんこんのシャキシャキ食感がやみつきになる一品です。梅干しの酸味がほのかに効いてさっぱりとした味わいに。みょうがをトッピングすることで爽やかさがアップします。

カロリー 390 kcal
塩分 3.8 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 松田美智子

#79 岩間 美果先生のさけとねぎの黒酢ソースあえ

さけとねぎを黒酢の効いたソースで和えた、ごはんにもお酒にも合う主菜のレシピ。カリッと揚げたさけとこんがり焼いたねぎの香ばしさが食欲をそそる一品。香りのよい黒酢のソースは他の魚でもアレンジできそうです。

レシピのキーワード 岩間 美果、黒酢の大量消費

#80 夏梅美智子先生のピーマンと豚肉のうま煮

ジャンボピーマンと豚肩ロース肉を使った、食べ応え満点のうま煮のレシピ。昆布のだしと三温糖のやわらかい甘さが煮汁に深みをプラスし、野菜の甘みと豚肉のうま味を引き出します。くったりと煮こまれたレタスとオクラの粘り気が、とろりと濃い煮汁との相性抜群です。

カロリー 190 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 夏梅美智子

#81 上田悦子先生のきな粉と白ごまのクッキー

きな粉と白ごまを加えてクッキーのレシピ。バターと粉物を混ぜ合わせる時は、すり混ぜるようにして。サラサラの粒状にしてから、豆乳や卵を加えてまとめます。焼き上げるとザクッとした生地の中に、きな粉と白胡麻の香ばしさが。三温糖の優しい甘さがベストマッチの一品です。

カロリー 45 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 40分
レシピのキーワード 上田悦子、きな粉の大量消費、豆乳の大量消費

#82 李映林先生のキムチヤンニョム

家庭で本格キムチが楽しめる、うま味たっぷりのキムチの素のレシピ。煮干しと昆布のだしのうま味と、三温糖とはちみつのやさしい甘みが絶妙な味わい。白菜にぬって漬け込めば、本格キムチの完成です。あみの塩辛が手に入らない場合は、生たらこで代用できます。

調理時間 20分*煮干しと昆布を湯につけておく時間、粉とうがらしをだしで溶いて冷ます時間は除く。
レシピのキーワード 李映林

#83 柳原一成先生の小豆がゆ

五穀豊穣を願って食べる、滋養たっぷりの伝統料理のレシピ。ほくほくした小豆の素朴な風味と三温糖のほんのりした甘みがたまらない、やさしい味わいの一品。ご飯と小豆は別々に煮るのが、食感よく仕上げるポイントです。

カロリー 300 kcal
調理時間 70分
レシピのキーワード 柳原一成

#84 堀田朗子先生の焼きいもプティング

さつまいもを練り込んだ、お呼ばれにもぴったりな上品な甘さのプリンのレシピ。ほくほくに仕上げたさつまいもをうらごしして仕上げたプディングは、優しい甘さと濃厚な秋を感じる味わいです。少量のブランデーが深い香りをプラスし、上品な大人向けのスイーツに仕上げてくれます。

カロリー 260 kcal
調理時間 60分*さつまいもを焼く時間は除く
レシピのキーワード 堀田朗子

#85 マロン先生のミックスピクルス

簡単で作り置きができるミックスピクルスのレシピ。レビューから「ピクルス液」が美味しいと評価です。美味しいからこそ常備食にピッタリです。レシピの野菜以外にも、キャベツやミニトマトなどを漬け込みもおすすめです。

カロリー 280 kcal
塩分 6.1 g
調理時間 10分*ピクルス液を冷ます時間、なじませる時間は除く。
レシピのキーワード マロン、セロリの大量消費

#86 マロン先生のらっきょうのはちみつ甘酢漬け

はちみつをプラスしてつくる、らっきょうの甘酢漬けのレシピ。いつものらっきょうの甘酢漬けに、はちみつをからめて漬け込むことで、やさしい甘みが加わりまろやかな味わいに仕上がります。芽と根を切りすぎないのが、食感よくしあげるポイントです。

塩分 1.2 g
レシピのキーワード マロン

#87 上田悦子先生のきな粉と黒けしのパウンドケーキ

けしの実ときな粉を使った、やさしい味わいのパウンドケーキのレシピ。アーモンドパウダーときな粉でつくった生地は、いつまでもしっとりとした食感。けしの実のプチプチとした食感と相性抜群です。常温で1週間を目安に保存できます。

カロリー 1280 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 70分
レシピのキーワード 上田悦子、きな粉の大量消費、豆乳の大量消費

#88 上田悦子先生の緑茶のパウンドケーキ

緑茶パウダーを加えたパウンドケーキのレシピ。洋風のケーキを大胆にアレンジしています。緑茶パウダーや三温糖を加えることで、和風の味わいに。中央にどっしりと置かれたあんこが、さっぱりとした生地と好相性です。仕上げに胡麻をふり香り高い仕上がりに。

カロリー 1410 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 70分
レシピのキーワード 上田悦子、こしあんの大量消費

#89 渡辺万里先生のアップルパイ

パイ生地にりんごを詰めて焼いたアップルパイのレシピ。生地にはバターの代わりにショートニングを加え、よりサクサクとした食感に。練らずにさっくりと混ぜ合わせます。りんごは生のまま詰めることで、焼き上がり後もみずみずしさが残ります。たっぷりのクランブルを乗せて焼き上げれば、外側がサクサクの仕上がりに。

カロリー 2380 kcal
調理時間 80分
レシピのキーワード 渡辺万里

#90 後藤加寿子先生の山椒昆布

実山椒と昆布を使った、とろとろ昆布の食感がたまらない山椒昆布のレシピ。昆布のうま味と山椒のさわやかな刺激が相性抜群の、ご飯がすすむ鉄板の組み合わせです。たまりじょうゆを使って、マイルドな味わいに仕上げます。

レシピのキーワード 後藤加寿子

#91 まろやかぷるんっかぼちゃのパンナコッタのレシピ

ツルッとした舌触りが楽しい、かぼちゃのパンナコッタのレシピ。優しい甘さのカボチャと生クリームを合わせる事で、濃厚で深い甘みが感じられる仕上がりに。またはちみつがコクを生み、よりまろやかな味わいを作り出します。

カロリー 315 kcal
調理時間 7工程(20分+α)
レシピのキーワード おやつ、洋風

#92 タレ作りも簡単!みたらし団子 昔ながら美味しさ おやつにおすすめ

豆腐入りのだんご生地で作る「みたらし団子」のレシピ。白玉粉と上新粉に絹ごし豆腐も加えて、柔らかくもっちりした食感にするのが特徴。耳たぶ程の固さに練り、湯の中で浮いてきたら茹で上がりのサインです。甘辛いたれにからめる飽きのこない定番おやつは覚えておくと重宝します。

カロリー 289 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード デザート、和菓子、茹でる

#93 白花豆(白インゲン豆)の甘煮

「白花豆」を使った、優しい味わいの甘煮のレシピ。下準備として水煮白花豆を作る際、ちょっとかために仕上げるのがポイントです。調味料を加えて煮詰めていくと、ちょうど良い柔らかさで食べごたえのある味わいに。

レシピのキーワード 副菜、和食、煮る

#94 長芋の豆乳パンケーキ

おやつや朝食にぴったりのパンケーキのレシピ。長芋を入れることでしっとり、もっちり食感に。豆乳や三温糖を使うので、やさしくホッとするような味わいに仕上がります。メープルシロップをかけてアイスクリームを添えれば、ちょっとリッチなスイーツになります。

調理時間 20分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、焼く、長芋の大量消費

#95 黒豆(黒砂糖煮)

ホクホクとした食感を楽しめる「黒豆」のレシピ。お祝い膳としてもでも出される黒豆。圧力鍋を使うことでふっくらホクホクとした仕上がりを短時間で実現できます。白い板コンニャクを加えることで食感のアクセントとなり、食感を楽しんで食べることができます。

調理時間 2017年12月31日(日)
レシピのキーワード 副菜、和食、煮る

#96 スイートポテト

手軽に作れるサツマイモを使ったスイーツのレシピ。サツマイモは電子レンジで加熱するので調理時間の短縮に。オレンジジュースのほどよい酸味がサツマイモの甘さを引き立てます。クリーミーなスイートポテトにママレードソースがよく合います。

カロリー 195 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード デザート、洋菓子、焼く

#97 柿のパウンドケーキ

自然の甘さがおいしい柿のパウンドケーキです。柿はピューレ状とさいころ状にすることで、生地全体にほんのりとした甘みを付けながら、食べた時にフレッシュ感を楽しめるように工夫しています。焼き上がりにホワイトキュラソー入りのシロップを塗ると、風味豊かに仕上がります。

調理時間
レシピのキーワード デザート、洋菓子、焼く

#98 ひと口餅・6種

甘い系と塩辛い系、6種類の味で一口サイズのお餅を楽しむ簡単おやつのレシピ。シナモンや抹茶やきな粉、マヨ明太や梅ダレなどお好みの味が選べて彩りもきれい。火を使わないのでお子様と一緒に作りながら食べるのもおすすめです。

カロリー 207 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、和食、切る、お餅の大量消費

#99 新玉ネギのドレッシング

新玉ネギを使ったドレッシングのレシピ。玉ネギの甘みを存分に生かした一品です。そのままでもサラダや焼き野菜にピッタリ。様々な調味料と組み合わせてお肉料理にも使えます。冷蔵庫で保存できるので、作っておくと重宝します。

カロリー 1136 kcal
調理時間
レシピのキーワード 洋食、切る、新玉ねぎの大量消費

#100 無限!ゴーヤを佃煮でおいしく食べる お箸止まらない

苦みを抑えたゴーヤの佃煮のレシピ。甘辛い味付けなので苦味を感じにくく、お子様でも美味しく食べれそう。ご飯の上に乗っけても良し、おつまみとしてもやみつきになる味わいです。作り置きにもおすすめ出来るレシピ。

カロリー 149 kcal
調理時間 35分
レシピのキーワード 副菜、和食、煮る

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