お酢を使った「さばのピカタ」「鶏手羽元の甘辛煮」「なすと鶏肉の中華ダレ」など、洋風・中華風・サラダなど様々な主菜レシピをご紹介！簡単に作れるのに本格的な味わいで、食卓が華やかになること間違いなし！
手羽元を使ったフィリピンの家庭料理「アドボ」のレシピ。手羽元を焼き、玉ねぎやニンニク、調味料を加えて煮込みます。最後に茹でた卵を加えて煮汁を染みこませて完成です。酸味のあるお酢と醤油の味が絶妙で、手軽に作れる一品です。ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ワンパン調理、お酒に合う、お酢、フィリピン、作り置き、卵、夜ご飯、手羽元、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ |
生サバを使った、さっぱりとした味わいが特徴のピカタレシピ。酢を使ったタレに一味唐辛子が加わり、辛さと酸味が絶妙なバランスで調和しています。刻みネギがアクセントになり、食感も楽しめます。一味唐辛子の量で辛さを調整できるので、好みに合わせてアレンジしてください。調理時間は35分で、主菜としておすすめです。
| カロリー | 245 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
鶏手羽元とゆで卵を使った、ピリ辛中華風煮物のレシピ。酢を使ってさっぱりと仕上げ、丸鶏がらスープでコクを出します。すべての材料を鍋に入れて煮るだけなので、簡単に作れます。カロリーは309kcalで、塩分は3.9gです。メイン料理としてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | ピリ辛、鶏肉、メイン料理、中華風、丸鶏がらスープ |
お酢を入れてさっぱり、なすと鶏肉の中華ダレ炒めのレシピ。鶏肉には片栗粉をまぶすことで旨味を封じ込め、カリッとした食感に。鶏肉の皮目から焼くことで皮はパリッとした仕上がりに。中華ダレに酢を入れることでさっぱりと仕上がる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
さっぱりと食べられる、鶏肉のマリネのレシピ。マリネ液の酸味で、野菜と鶏肉がたくさん食べられます。お酢や香味野菜は、食欲増進作用があり、栄養素の吸収が促されるので、食欲がない時にも、おすすめの献立です。
| カロリー | 321 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
手羽元を使ったレシピ。お酢の酸味と調味料が上手く調和し手羽元に染みわたります。お酢は火を通すことで酸味が抜けまろやかに。にんにくとしょうがもほのかに香ります。鶏肉は手羽先や手羽中でも代用できそうです。
| カロリー | 392 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
生姜とお酢を使った、煮汁が酸味の効いた鶏もも肉のレシピ。鶏もも肉に穴を開け、調味料を絡めて煮込むことで、しっかりとした味わいに仕上がります。刻んだネギをトッピングして、ご飯と一緒に楽しんでください。調理時間は10分で、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
酢とマスタードを使った、キャベツとにんじんのザワークラウト風のレシピ。彩り豊かで野菜たっぷりなサラダです。マスタードの辛味が効いて、甘酸っぱくてさっぱりとした味わいが特徴。キャベツとにんじんをあたたかいうちに調味料を加えることで、味がしっかりとしみ込みます。カロリーは115 kcalで、約30分で作れます。
| カロリー | 115 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | サラダ、その他のサラダ |
鶏手羽先と鶏手羽元を使った、「手羽元と卵の黒酢煮」のレシピです。お酢を使って、さっぱりとした味付けをします。調理のポイントは、手羽を焼き色をつけてから煮込むことで、荷崩れを防ぐことです。また、黒酢の力で疲労回復にも効果があります。420 kcal のカロリーで、40分で楽しめるレシピです。疲れた時にも楽しめる主菜、中華料理です。
| カロリー | 420 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、煮る |
豚肉とれんこんを使った、さっぱりした甘酢炒めのレシピ。豚肉のうま味と、れんこんのシャキシャキ食感が楽しめる一品。甘さと酸っぱさが絶妙なバランスで、具材によく馴染みます。手軽に作ることができるのでぜひお試しください。
| カロリー | 556 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
豚ロース肉とエリンギ、しめじをお酢で味付けしたオイスターソース炒めのレシピ。米粉または小麦粉でとろみをつけ、生姜の風味をプラス。15分で簡単に作れる主菜の一品。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
片栗粉とみりんを使った、さっぱりとした味わいの豚肉蒸しのレシピ。電子レンジで簡単に作れ、切る作業が少なく料理に不慣れな方でも挑戦しやすい一品です。豚肉と玉ねぎの旨味が凝縮され、食欲がない日でも食べやすいと好評です。カロリーも233 kcalとヘルシー。
| カロリー | 233 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
ほうれん草とちくわを酢とごま油で和えた、簡単な酢の物のレシピ。すりごまとすりおろしにんにくで香りを加え、白ゴマで彩りを添えます。調理時間は10分で、副菜にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
さっぱりとした旨味がたまらないキャベツの酢の物のレシピ。カニカマを入れることによって旨味がアップし、お子様でも食べやすい味わいです。わかめのコリコリした食感も楽しい一品。副菜が欲しい時に活躍するレシピ。
| カロリー | 76 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、和え物(野菜)、なます・酢の物 |
最後に白ゴマをトッピングして完成です。 このレシピはサバとエリンギを使ったさっぱり照り焼き料理です。サバとエリンギをソテーし、甘酸っぱいお酢を使って味付けします。特徴は、タレを煮詰めすぎないことで、タレから大きな泡が出ると完成の合図となります。最後に白ゴマをトッピングして完成します。10分で手軽に調理できるので、お酢を使った簡単料理を楽しんでみてください。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
キュウリと白ネギを使った、さっぱりとした酢味噌炒めのレシピ。炒める前に種を取り除くことで、美味しさが損なわれずに大量消費にもおすすめです。2段階に分けた味付けで、旨味たっぷりの味わいに。赤唐辛子を加えて、彩りも豊かに仕上げましょう。カロリーは71 kcalで、調理時間はたったの10分です。副菜や中華料理として、ぜひお楽しみください。
| カロリー | 71 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、中華、炒める |
酢を使った手羽元とごぼうの煮物のレシピ。ごぼうは水にさらして水気を切り、手羽元と一緒に圧力鍋で加熱し、柔らかく仕上げます。酢の酸味がアクセントで、食欲をそそります。ご飯のおかずにぴったりです。カロリーは386kcalで、調理時間は約30分です。
| カロリー | 386 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏手羽元肉とローリエとクローブを使った、フィリピン料理チキンアドボのレシピ。30分煮込むだけで、骨から外れてホロホロな状態に仕上がります。ゆで卵をいれて一緒に煮込んでもGOOD。ツユダクでごはんにかけても、また違った楽しみ方ができそうです。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉を使った、アジアン風の焼き物のレシピ。肉を薄く切って塩を付け、粒マスタードの辛味がアクセント。酢が入ったタレは日持ちし、お弁当にもぴったり。調理時間は約15分。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | アジアン、焼く |
手羽中とじゃがいもを使った、主菜におすすめのお酢煮のレシピ。調味料にお酢を使うことで、塩分を控えめに作ることが可能です。先に手羽中をごま油で炒めることが大切なポイント。さっぱりとした風味の中に香ばしさも感じることができます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
あと何か一品、という時に最適なかんたんお酢サラダのレシピ。大抵の家庭の冷蔵庫に常備されていそうなわかめとレタスでサッと作ることが出来ます。レタスはあらかじめ冷水に晒しておくとパリッとした食感に。最後に白ごまを一振りするだけで栄養価もアップ。
| カロリー | 43 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 3工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
お酢でさっぱり、やわらかジューシーな鶏もも肉の煮物のレシピ。鶏肉は小さく切ると固くなりやすいので、大きめに切ることがポイント。お酢で煮ることで、さっぱりとした味わいに仕上がるだけでなく、鶏肉をやわらかくする効果もあります。
| カロリー | 382 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉) |
手羽元をお酢でさっぱりと煮た、主菜におすすめのレシピ。手羽元は下処理で、切り込みを入れておくことがコツ。味がなじみやすく、食べやすくもなります。お酢を加えた甘酸っぱい味付けが、ご飯とも良く合いそうです。
| カロリー | 325 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、煮る |
このレシピはお酢を使ったエスニック料理です。チキンを煮込み、お酢のパワーで柔らかく仕上げ、ナンプラーとみりんを加えてさっぱりとした味付けに仕上げます。まずは湯を沸かし、卵を茹で、殻をむきます。次に鶏手羽元を鍋に入れ、お酢などを加えて20分ほど弱火で煮込みます。最後にゆで卵を加えて、味を染みさせたら完成です。お酢ならではの爽やかな風味が楽しめる簡単料理です。
| カロリー | 408 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏もも肉と白菜を使った、主菜の鶏肉と白菜の甘酢炒めのレシピ。少ない食材ですぐにできるので、いつもの献立に便利な一皿。鶏もも肉に片栗粉をまぶして、うま味を閉じ込めましょう。とろみもついて、食べやすくなります。
| カロリー | 384 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、野菜炒め |
このレシピは鶏肉と大根を使った甘酢炒め料理です。鶏肉と大根の相性抜群な味を楽しめる料理で、さっぱりとした風味の甘酢が具材にからまり、食欲を刺激します。まず大根を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで加熱します。次に鶏肉を余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶします。フライパンで焼き色をつけて大根を加えて手早く炒め、甘酢を加えて炒め合わせます。ごはんと一緒に食べるのがおすすめです！
| カロリー | 388 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、野菜炒め |
片栗粉とみりん、酢を使った簡単な野菜炒めのレシピです。チンゲン菜と鶏肉を炒め合わせ、お酢の酸味がアクセントとなります。約15分で完成するので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。カロリーは379 kcalとヘルシー。野菜料理や炒め物が得意でない方でも簡単に作れます。
| カロリー | 379 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、野菜炒め |
ミニトマトと豚バラを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。ミニトマトのみずみずしく柔らかい食感と、豚バラのしっかりした噛み応えがクセになる一品です。味つけに加える酢と砂糖の甘酸っぱいタレが食材に絡み、さっぱりした味わいに仕上がります。
| カロリー | 477 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
豚肉と長芋を使った、主菜になる炒め物のレシピ。酸味の効いたさっぱりとした味付けで、食がそそられます。ボリューム満点で、食べ応えがあり、お腹が大満足。彩りがよく華やかになるので、お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 453 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピは、なすと鶏肉を使った中華麺のさっぱりした料理です。なすは揚げることでジューシーな食感になり、鶏肉は片栗粉をまぶしてカリッと揚げます。さっぱりだれは、おろししょうがと酢を混ぜたもので、冷やしてからかけるとより爽やかな味わいになります。中華麺は袋の表示通りにゆでて、水気を切って器に盛り付けます。最後に、揚げたなすと鶏肉、ミニトマト、大葉をのせて、さっぱりだれをかければ完成です。暑い夏にぴったりの、さっぱりとした中華麺をお楽しみください。
| カロリー | 881 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、その他の麺 |
