つるにんじんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

つるにんじんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはつるにんじんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	55	Kcal	低い
炭水化物	19.8	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	17.1	g	多い
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.7	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「つるにんじん　根　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、つるにんじんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

つるにんじんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

つるにんじんとは？どんな食材？

つるにんじんは、野菜の一種であり、日本の伝統的な食材の一つです。その特徴は、他のにんじんと比べて茎や葉が長く伸びることです。このつるにんじんは、見た目が独特で、食材としての利用価値も高いです。

つるにんじんの特徴1：長い茎と葉

つるにんじんは、他のにんじんと比べて茎や葉が長く伸びます。この特徴により、つるにんじんは他の野菜とは一線を画し、独自の存在感を放っています。茎や葉は食材としても利用でき、独特の風味を楽しむことができます。

つるにんじんの特徴2：栄養価の高さ

つるにんじんは、他のにんじんと同様に栄養価が高い食材です。にんじんにはビタミンAや食物繊維が豊富に含まれており、健康に良い効果があります。つるにんじんも同様にこれらの栄養素を含んでおり、体に必要な栄養を摂取することができます。

つるにんじんの特徴3：多彩な料理に利用できる

つるにんじんは、その独特の風味や栄養価の高さから、多彩な料理に利用することができます。茎や葉は炒め物や煮物に加えることで、料理にアクセントを与えることができます。また、にんじん自体も生で食べることができ、サラダやスムージーに活用することもできます。

つるにんじんは、その見た目や特徴から、野菜の中でも特に個性的な存在です。その風味や栄養価の高さを活かし、様々な料理に取り入れて楽しむことができます。ぜひ、つるにんじんを使った料理を試してみてください。

つるにんじんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「つるにんじん」の栄養データ

「つるにんじん」の栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

1. カロリーが低い

「つるにんじん」は可食部100gあたりのカロリーが55kcalと低いです。カロリーが低いため、ダイエット中やカロリーコントロールを意識している方にとって、健康的な食事の一部として取り入れることができます。

2. 糖質がかなり低い

「つるにんじん」の糖質は可食部100gあたり2.7gとかなり低いです。糖質が低いため、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとっては、健康的な食事の一部として取り入れることができるでしょう。

3. 食物繊維が多い

「つるにんじん」には可食部100gあたり17.1gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。健康的な食事を心掛ける方にとって、食物繊維の多い「つるにんじん」は良い選択肢となるでしょう。

以上のように、「つるにんじん」はカロリーが低く、糖質がかなり低く、食物繊維が多いという特徴があります。これらの特徴から、「つるにんじん」は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：つるにんじんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

つるにんじんに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 栄養素バランスが良い

「つるにんじん」は、ナトリウムが低く、カリウムやカルシウム、マグネシウム、リンなどの無機質栄養素が多く含まれています。これにより、バランスの良い栄養摂取が可能となります。特に、カルシウムやマグネシウムの含有量は多いため、骨や歯の健康維持に役立ちます。

2. 鉄やヨウ素が豊富

「つるにんじん」には、鉄やヨウ素が多く含まれています。鉄は赤血球の形成に必要な栄養素であり、ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関与しています。これらの栄養素が豊富に含まれているため、貧血や甲状腺機能の低下を予防する効果が期待できます。

3. ミネラルが豊富

「つるにんじん」には、亜鉛やマンガン、クロム、モリブデンなどのミネラルが多く含まれています。これらのミネラルは、体内の代謝や酵素の働きに必要な栄養素です。特に、クロムやモリブデンの含有量は多いため、血糖値の調節や体内の有害物質の排出に役立ちます。

以上のように、「つるにんじん」は栄養素バランスが良く、鉄やヨウ素、ミネラルが豊富に含まれています。そのため、健康維持や栄養摂取の面で優れた食材と言えます。

つるにんじんに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「つるにんじん」に含まれるビタミンAは、以下の特徴があります。

- レチノールとα-カロテンは含まれていませんが、β-カロテンとβ-クリプトキサンチンは多く含まれています。
- β-カロテン当量は普通の量であり、レチノール活性当量も普通の量です。

2. ビタミンEの特徴

「つるにんじん」に含まれるビタミンEは、以下の特徴があります。

- α-トコフェロールとβ-トコフェロールは多く含まれていますが、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

「つるにんじん」に含まれる他のビタミンの特徴は以下の通りです。

- ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンは普通の量です。
- ビタミンB6は多く含まれています。
- ビタミンCも多く含まれています。

なお、「つるにんじん」にはビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸は含まれていません。

「つるにんじん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	55	Kcal	低い
炭水化物	19.8	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	17.1	g	多い
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.7	g	低い
「つるにんじん」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	77.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「つるにんじん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2	mg	低い
カリウム	190	mg	普通
カルシウム	61	mg	多い
マグネシウム	33	mg	多い
リン	75	mg	普通
鉄	5.9	mg	多い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.11	mg	普通
マンガン	0.40	mg	多い
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	1	μg	普通
クロム	16	μg	多い
モリブデン	7	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	13	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	2	μg	多い
└β-カロテン当量	14	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.41	mg	多い
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.28	mg	普通
ビオチン	1.5	μg	普通
ビタミンC	6	mg	多い

硝酸イオン： 0 g／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。