つわぶきの葉柄のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

つわぶきの葉柄のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはつわぶきの葉柄の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.6	g
└糖質	3.1	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	0	g	無し
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「つわぶき　葉柄　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、つわぶきの葉柄がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

つわぶきの葉柄はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

つわぶきの葉柄とは？どんな食材？

つわぶきの葉柄は、野菜の一種であり、その特徴的な姿は、食材としても人気があります。この食材について、以下の3つのポイントで説明いたします。

1. つわぶきの葉柄の特徴

つわぶきの葉柄は、長くて細い形状をしており、緑色の葉が根元に集まっています。その姿は、つわぶきという名前の由来にもなっています。また、触ると少し固めの食感があり、シャキシャキとした歯ごたえも特徴です。

2. つわぶきの葉柄の味わい

つわぶきの葉柄は、爽やかな香りと苦味が特徴的な味わいを持っています。そのため、生で食べることもできますが、苦味を和らげるために加熱調理することも一般的です。炒め物や煮物、スープなどに使われることが多く、食材の風味を引き立てる役割を果たします。

3. つわぶきの葉柄の栄養価

つわぶきの葉柄には、ビタミンCや食物繊維、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCは抗酸化作用があり、免疫力の向上や美肌効果にも効果的です。また、食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の予防にも役立ちます。

以上のように、つわぶきの葉柄は、特徴的な形状と味わい、栄養価の高さが魅力です。料理のバリエーションを広げるためにも、ぜひ一度試してみてください。

つわぶきの葉柄はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「つわぶきの葉柄」は、可食部100gあたりのカロリーが19kcalと非常に低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に有益です。ダイエットでは、摂取カロリーを制限することが重要ですが、つわぶきの葉柄を食べることで満腹感を得ることができ、カロリーコントロールに役立ちます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

「つわぶきの葉柄」の糖質は可食部100gあたり3.1gとかなり低いです。糖質の摂取量が多いと、血糖値が急激に上昇し、インスリンの分泌が増えてしまいます。しかし、つわぶきの葉柄の糖質は低いため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。血糖値の急激な上昇を避けることで、糖尿病の予防や血糖値の安定を図ることができます。

3. 食物繊維が多く便秘解消に効果的

「つわぶきの葉柄」には可食部100gあたり2.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。食物繊維は水分を吸収し、腸内でふやけて便を柔らかくするため、便秘解消に効果的です。つわぶきの葉柄を摂取することで、腸の健康を保ち、便秘を改善することができます。

以上のように、「つわぶきの葉柄」は低カロリーでダイエットに適しており、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果があります。また、食物繊維が多く便秘解消に効果的です。健康的な食事に取り入れることで、体の健康をサポートすることができます。

おすすめ：つわぶきの葉柄のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

つわぶきの葉柄に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが多い

「つわぶきの葉柄」は、可食部100gあたり410mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、血圧を正常に保つために重要な役割を果たしています。カリウムの豊富な摂取は、高血圧の予防や心臓の健康をサポートする助けとなります。

2. ナトリウムが普通

「つわぶきの葉柄」には、可食部100gあたり100mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを保つために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まることがあります。ナトリウムの含有量が普通であるため、適度な摂取量を心掛ける必要があります。

3. リン、鉄、亜鉛、銅が低い

「つわぶきの葉柄」には、可食部100gあたりリンが11mg、鉄が0.2mg、亜鉛が0.1mg、銅が0.02mg含まれています。これらの栄養素は体内で重要な役割を果たしていますが、量が低いため、他の食材との組み合わせやバランスの取れた食事が必要です。特に鉄は貧血の予防のために十分な摂取が必要です。

以上のように、「つわぶきの葉柄」はカリウムが多く含まれ、ナトリウムは普通の量です。一方で、リン、鉄、亜鉛、銅の含有量は低いです。これらの特徴を踏まえた上で、バランスの取れた食事に取り入れることが大切です。

つわぶきの葉柄に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「つわぶきの葉柄」に含まれるビタミンAは、レチノールとα-カロテンは無く、β-カロテンとβ-カロテン当量が多く含まれています。また、レチノール活性当量は普通です。

2. ビタミンE

「つわぶきの葉柄」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通含まれていますが、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。

3. ビタミンK

「つわぶきの葉柄」に含まれるビタミンKは、8 μgと多く含まれています。

その他のビタミン含有量のデータは以下の通りです。

ビタミンB1…0.01 mg（低い）
ビタミンB2…0.04 mg（普通）
ナイアシン…0.4 mg（普通）
ビタミンB6…0.02 mg（低い）
パントテン酸…0.1 mg（低い）
ビタミンC…4 mg（多い）

なお、ビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「つわぶきの葉柄」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.6	g
└糖質	3.1	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	0	g	無し
「つわぶきの葉柄」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	93.3	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「つわぶきの葉柄」のビタミン・無機質等
ナトリウム	100	mg	普通
カリウム	410	mg	多い
カルシウム	38	mg	普通
マグネシウム	15	mg	普通
リン	11	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.23	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	60	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	60	μg	多い
└レチノール活性当量	5	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.10	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	4	mg	多い

表皮を除いたもの／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。