からし菜のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

からしなの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはからしなの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.7	g
└糖質	1.5	g	かなり低い
└食物繊維	3.7	g	多い
たんぱく質	3.3	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「からしな　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、からしなの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

からしなの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

からしなの葉とは？どんな食材？

「からしなの葉」とは、日本料理や和食で使用される野菜の一つです。その名前の通り、からしの葉のことを指します。からしの葉は、からしの植物の葉っぱのことであり、食材として利用されます。

からしなの葉の特徴１：風味豊かな香り

からしなの葉は、特有の香りを持っています。その香りは、からしの風味とも似ており、独特で爽やかな香りが特徴です。この香りは、料理にアクセントを加えることができます。

からしなの葉の特徴２：辛味と苦味のバランス

からしなの葉には、辛味と苦味がバランスよく含まれています。辛味はからしの特徴であり、苦味は葉っぱの持つ特徴です。この辛味と苦味のバランスが、料理に深みとコクを与えます。

からしなの葉の特徴３：栄養価の高さ

からしなの葉には、栄養価が高いとされています。ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれており、健康に良い食材として知られています。また、からしなの葉は低カロリーであり、ダイエット中の方にもおすすめです。

からしなの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

からしなの葉の栄養データ

からしなの葉は、可食部100gあたりで以下のような栄養成分が含まれています。

1. カロリーがかなり低い

からしなの葉は、カロリーが26kcalとかなり低いです。低カロリーの食材として取り入れることで、ダイエットや健康的な食事に役立ちます。

2. 食物繊維が多い

からしなの葉には、食物繊維が3.7g含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えてくれるため、食事の量を調整するのにも役立ちます。

3. 脂質が低い

からしなの葉には、脂質が0.1gしか含まれていません。脂質の摂り過ぎは、肥満や生活習慣病のリスクを高めることが知られています。低脂質の食材としてからしなの葉を取り入れることで、健康的な食事に貢献できます。

以上のように、からしなの葉はカロリーが低く、食物繊維が多い、脂質が低いという特徴があります。これらの栄養成分は、ダイエットや腸内環境の改善、生活習慣病の予防などに役立つと言えます。健康的な食事に取り入れる際には、からしなの葉を有効活用してみてください。

おすすめ：からしなの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

からしなの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムやカルシウムが多く含まれています

「からしなの葉」は可食部100gあたりにカリウムが620 mg、カルシウムが140 mg含まれています。これは他の野菜と比べても多い量です。カリウムは血圧の調整や筋肉の収縮に重要な役割を果たし、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。このような栄養素が多く含まれていることから、「からしなの葉」は健康的な食事に取り入れることができる食材と言えます。

2. 鉄やマンガンも豊富に含まれています

「からしなの葉」には可食部100gあたりに鉄が2.2 mg、マンガンが1.02 mg含まれています。これらの栄養素は体内での酸素運搬や酵素の働きに関与しており、健康な体を維持するために必要な成分です。特に鉄は貧血の予防に効果的であり、マンガンは抗酸化作用を持っています。これらの栄養素が豊富に含まれていることから、「からしなの葉」は栄養バランスの良い食事に取り入れることができる食材として適しています。

3. ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンは含まれていません

「からしなの葉」にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった栄養素は含まれていません。これらの栄養素は体内での代謝や甲状腺の機能に関与しており、不足すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、「からしなの葉」を食べる際には、他の食材からこれらの栄養素を摂取する必要があります。

以上のように、「からしなの葉」はカリウムやカルシウム、鉄、マンガンが豊富に含まれている一方で、ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンは含まれていない特徴があります。これらの栄養データを考慮しながら、バランスの良い食事に取り入れることが大切です。

からしなの葉に含まれるビタミンを解説！

「からしなの葉」に含まれるビタミンの特徴

1. ビタミンAの特徴

「からしなの葉」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンがほとんど含まれていませんが、β-カロテンの含有量が多い特徴があります。β-カロテンは体内でビタミンAに変換されるため、ビタミンAの補給源として効果的です。また、レチノール活性当量も多く含まれているため、ビタミンAの代謝に関与することが期待されます。

2. ビタミンEの特徴

「からしなの葉」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが多く含まれています。α-トコフェロールは強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る役割があります。また、β-トコフェロールも少量ですが含まれており、ビタミンEの補給源としても有効です。

3. ビタミンKの特徴

「からしなの葉」にはビタミンKも多く含まれています。ビタミンKは血液の凝固機能を正常に保つために必要な栄養素であり、骨の健康にも関与しています。そのため、「からしなの葉」の摂取は、ビタミンKの補給に役立ちます。

以上のように、「からしなの葉」にはビタミンAの代謝に関与する成分や抗酸化作用を持つビタミンE、血液の凝固機能をサポートするビタミンKが多く含まれています。これらのビタミンは健康維持に重要な役割を果たすため、バランスの良い食事に取り入れることが推奨されます。

「からしなの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	26	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.7	g
└糖質	1.5	g	かなり低い
└食物繊維	3.7	g	多い
たんぱく質	3.3	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「からしなの葉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	90.3	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「からしなの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	60	mg	普通
カリウム	620	mg	多い
カルシウム	140	mg	多い
マグネシウム	21	mg	普通
リン	72	mg	普通
鉄	2.2	mg	多い
亜鉛	0.9	mg	普通
銅	0.08	mg	普通
マンガン	1.02	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2800	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	2800	μg	多い
└レチノール活性当量	230	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.0	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	260	μg	多い
ビタミンB1	0.12	mg	多い
ビタミンB2	0.27	mg	多い
ナイアシン	1.2	mg	普通
ビタミンB6	0.25	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.32	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	64	mg	多い

別名： 葉がらし、菜がらし／株元を除いたもの／硝酸イオン： 0.3 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。