めたでのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

めたでのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはめたでの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	39	Kcal	低い
炭水化物	8.8	g
└糖質	2.5	g	かなり低い
└食物繊維	6.3	g	多い
たんぱく質	3.0	g	低い
脂質	0.5	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「めたで　芽ばえ　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、めたでがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

めたではどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

めたでとは？どんな食材？

「めたで」とは、野菜の一種であり、その特徴は独特な風味と食感にあります。この食材は日本の伝統的な料理や和食によく使用されており、その存在感は非常に大きいです。

めたでの特徴

めたでは、その見た目からもわかるように緑色をしており、葉っぱの形状はやや丸みを帯びています。この野菜は、他の野菜と比べても独特な風味を持っており、ほんのりとした苦味があります。また、食感も特徴的で、サクサクとした歯ごたえがあります。

めたでの使い方

めたでは、和食によく合う食材であるため、日本料理の様々な料理に使用されます。例えば、刺身や寿司の具材として使われることがあります。また、めたでの葉っぱは、炒め物や煮物にもよく利用されます。その風味と食感が料理にアクセントを加え、美味しさを引き立てます。

以上、めたでの特徴と使い方について説明しました。この野菜は、和食を楽しむ上で重要な役割を果たしており、その独特な風味と食感は多くの人に愛されています。ぜひ、一度試してみてください。

めたではダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「めたで」は可食部100gあたりのカロリーが39kcalと低いため、ダイエット中の人にとって適した食材と言えます。カロリーが低いため、食事の摂取カロリーを抑えることができ、体重管理や体脂肪の減少に役立つでしょう。

2. 糖質がかなり低く、血糖値の上昇を抑える

「めたで」の糖質は可食部100gあたり2.5gとかなり低いです。糖質の摂取が過剰になると、血糖値が急上昇し、インシュリンの分泌が増えてしまいます。しかし、「めたで」の糖質は低いため、血糖値の上昇を抑えることができます。これは、糖尿病やメタボリックシンドロームの予防にも役立ちます。

3. 食物繊維が多く、腸内環境を改善する

「めたで」には可食部100gあたり6.3gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を改善する働きがあり、便通を促進する効果があります。さらに、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を減らすことができます。このため、「めたで」は健康的な食事に役立ちます。

おすすめ：めたでのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

めたでに含まれる無機質の栄養を解説！

「めたで」の特徴

「めたで」は栄養データによると、以下の3つの特徴があります。

1. マグネシウムと鉄が多い

「めたで」は、可食部100gあたりに70mgのマグネシウムと2.3mgの鉄を含んでいます。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に関与し、鉄は血液中の酸素運搬に重要な役割を果たします。このため、「めたで」は健康な体を維持する上で重要な栄養素を含んでいると言えます。

2. ナトリウムとカリウムが普通

「めたで」に含まれるナトリウムは9mgで、カリウムは140mgです。どちらも普通の量とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する一方、カリウムは心臓の正常な機能を維持する役割を果たします。このため、「めたで」はバランスの取れた栄養素を提供していると言えます。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが無し

「めたで」にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの栄養素が含まれていません。これらの栄養素は体内で僅かに必要とされるものですが、「めたで」からは摂取することができません。したがって、これらの栄養素を補うためには他の食材を摂取する必要があります。

以上の特徴から、「めたで」はマグネシウムや鉄を多く含み、ナトリウムやカリウムも適度な量が含まれています。しかし、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていないため、これらの栄養素を摂取するためには他の食材を組み合わせる必要があります。

めたでに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

「めたで」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンなどの成分があります。しかし、レチノールやα-カロテン、β-クリプトキサンチンは含まれていません。一方、β-カロテンは4900 μg含まれており、他の野菜と比べて多い量です。また、レチノール活性当量も410 μg含まれており、これも他の野菜と比べて多いです。

ビタミンE

「めたで」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールやβ-トコフェロールが含まれています。α-トコフェロールは4.8 mg、β-トコフェロールは0.1 mg含まれており、どちらも他の野菜と比べて多い量です。一方、γ-トコフェロールやδ-トコフェロールは含まれていません。

その他のビタミン

「めたで」にはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCも含まれています。これらのビタミンの含有量も他の野菜と比べて多いか、普通の量です。

なお、「めたで」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「めたで」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	39	Kcal	低い
炭水化物	8.8	g
└糖質	2.5	g	かなり低い
└食物繊維	6.3	g	多い
たんぱく質	3.0	g	低い
脂質	0.5	g	低い
「めたで」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	87.0	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「めたで」のビタミン・無機質等
ナトリウム	9	mg	普通
カリウム	140	mg	普通
カルシウム	49	mg	普通
マグネシウム	70	mg	多い
リン	110	mg	普通
鉄	2.3	mg	多い
亜鉛	0.9	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	7.66	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	4900	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	4900	μg	多い
└レチノール活性当量	410	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.8	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	360	μg	多い
ビタミンB1	0.15	mg	多い
ビタミンB2	0.21	mg	多い
ナイアシン	1.1	mg	普通
ビタミンB6	0.27	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.29	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	67	mg	多い

紅たで／硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。