還元麦芽糖のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

還元麦芽糖のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは還元麦芽糖の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	208	Kcal	平均的
炭水化物	100	g
└糖質	0.7	g	かなり低い
└食物繊維	0.3	g	普通
たんぱく質	0	g	無し
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、砂糖分類に所属する正式名称「（でん粉糖類）　還元麦芽糖」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、還元麦芽糖がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

還元麦芽糖はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

還元麦芽糖とは？どんな食材？

還元麦芽糖は、砂糖の一種であり、その製造過程において麦芽糖を還元することで作られます。還元麦芽糖は、多くの食品や飲料に使用されており、その特徴的な甘さや風味が料理やお菓子に深い味わいを与えます。

還元麦芽糖の特徴１：甘さと風味

還元麦芽糖は、麦芽糖の還元によって作られるため、他の砂糖と比べて甘さがやや控えめです。また、麦芽糖特有の風味があり、料理やお菓子に独特の深い味わいをもたらします。そのため、還元麦芽糖を使用することで、より豊かな味わいを楽しむことができます。

還元麦芽糖の特徴２：保湿効果

還元麦芽糖には保湿効果があります。肌に塗布すると、水分を保持し、乾燥から守る働きがあります。そのため、化粧品やスキンケア製品にも使用されることがあります。また、保湿効果があることから、食品や飲料の製造過程においても、乾燥を防ぐために添加されることがあります。

還元麦芽糖の特徴３：色素としての利用

還元麦芽糖は、食品や飲料の色素としても利用されます。麦芽糖の還元によって生成される物質が、食品に独特の色合いを与えるため、色素としての役割を果たします。特に、焼き菓子やパン、ビールなどの製造において、色合いを調整するために使用されることがあります。

以上、還元麦芽糖の特徴について説明しました。甘さと風味、保湿効果、色素としての利用など、様々な面で食品や製品に貢献しています。

還元麦芽糖はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーである

還元麦芽糖は、可食部100gあたり208kcalと、平均的なカロリー量です。カロリーが低いため、ダイエットや体重管理をしている方にとっては、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

2. 糖質がかなり低い

還元麦芽糖は、可食部100gあたり0.7gの糖質を含んでいます。糖質が低いため、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとっては、健康的な食事の選択肢として利用できます。

3. 食物繊維が普通量含まれている

還元麦芽糖には、可食部100gあたり0.3gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。食物繊維の摂取が不足しがちな現代人にとって、健康的な食事に欠かせない要素となります。

おすすめ：還元麦芽糖のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

還元麦芽糖に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 無機質栄養素がほとんど含まれていない

還元麦芽糖は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの無機質栄養素がほとんど含まれていません。これらの栄養素は、体の機能や健康維持に重要な役割を果たしていますが、還元麦芽糖はそれらをほとんど含んでいないため、栄養素補給の観点からはあまり適していないと言えます。

2. エネルギー源として利用される

還元麦芽糖は、主に糖質から生成されるエネルギー源として利用されます。糖質は私たちの体にとって重要なエネルギー源であり、特に脳や筋肉の動作に必要です。還元麦芽糖は、その甘さと炭水化物の供給源として、食品や飲料などさまざまな製品に使用されています。

3. 甘味料として使用される

還元麦芽糖は、その甘さの特徴を活かして、食品や飲料の甘味料として広く使用されています。その甘味は、砂糖と比べて甘さが強く、また風味も特徴的です。さまざまな食品や飲料において、味や風味を向上させるために使用されることがあります。

以上のように、還元麦芽糖は無機質栄養素がほとんど含まれておらず、エネルギー源として利用されることや甘味料として使用されることが特徴として挙げられます。

還元麦芽糖に含まれるビタミンを解説！

「還元麦芽糖」に含まれるビタミンの特徴

「還元麦芽糖」に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシン・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・ビオチン・ビタミンCは含まれない

「還元麦芽糖」には、上記のビタミン群が含まれていません。これらのビタミンは他の食品やサプリメントから摂取する必要があります。そのため、ビタミン摂取源としては「還元麦芽糖」だけに頼ることはできません。

2. ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEの不足に注意が必要

「還元麦芽糖」にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEが含まれていないため、これらのビタミンの不足に注意が必要です。特に、ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たしており、ビタミンDはカルシウム吸収を促進し、骨の健康をサポートします。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。これらのビタミンの不足を補うためには、他の食品やサプリメントから摂取する必要があります。

3. ビタミンB群の一部が含まれる

「還元麦芽糖」にはビタミンB群の一部が含まれています。具体的にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオチンが含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしています。ただし、他の食品からもビタミンB群を摂取することが推奨されます。

「還元麦芽糖」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	208	Kcal	平均的
炭水化物	100	g
└糖質	0.7	g	かなり低い
└食物繊維	0.3	g	普通
たんぱく質	0	g	無し
脂質	Tr	g	無し
「還元麦芽糖」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	0	g	無し
有機酸	0	g	無し
灰分	0	g	無し
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「還元麦芽糖」のビタミン・無機質等
ナトリウム	0	mg	無し
カリウム	Tr	mg	無し
カルシウム	Tr	mg	無し
マグネシウム	0	mg	無し
リン	0	mg	無し
鉄	Tr	mg	無し
亜鉛	0	mg	無し
銅	Tr	mg	無し
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	-	μg	無し
└レチノール活性当量	-	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	Tr	mg	無し
ビオチン	0	μg	無し
ビタミンC	-	mg	無し

別名： マルチトール／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。