柏餅のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

柏餅のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは柏餅の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	203	Kcal	平均的
炭水化物	(46.7)	g
└糖質	(45.7)	g	多い
└食物繊維	(1.7)	g	普通
たんぱく質	(4.0)	g	低い
脂質	(0.4)	g	低い
食塩相当量	(0.1)	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、菓子分類に所属する正式名称「＜和生菓子・和半生菓子類＞　かしわもち　こしあん入り」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、柏餅がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

柏餅はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Nadia

柏餅とは？どんな食材？

柏餅とは、日本の伝統的な和菓子の一つです。柏餅は、主に春の季節に食べられる菓子であり、その名前は柏の葉に包まれた形状からきています。

柏餅の食材１：もち米

柏餅の主な食材の一つは「もち米」です。もち米は、日本のお餅や和菓子作りによく使われる特別な種類の米です。もちもちとした食感が特徴であり、柏餅にもその特長が生かされています。

柏餅の食材２：あんこ

柏餅のもう一つの主要な食材は「あんこ」です。あんこは、主に砂糖と豆（主に小豆）を煮詰めて作られる甘いペースト状の具材です。柏餅には、小豆あんや白あんが使われることが一般的です。あんこの甘さともちもちしたもち米の組み合わせが、柏餅の魅力となっています。

柏餅の食材３：柏の葉

柏餅の最後の食材は「柏の葉」です。柏餅は、もち米とあんこを柏の葉で包んで作られます。柏の葉は、香りがあり、独特の風味を柏餅に与えます。また、柏の葉は餅を包むことで、餅の風味を引き立てる役割も果たしています。

以上のように、柏餅はもち米、あんこ、柏の葉という３つの食材から成り立っています。これらの食材が組み合わさり、独特の風味と食感を持った、日本の伝統的な和菓子である柏餅が作られます。

柏餅はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. 炭水化物が多く、エネルギー源として効果的

柏餅は炭水化物が多く含まれており、可食部100gあたりで46.7gもの炭水化物が摂取できます。炭水化物は私たちの体にとって主要なエネルギー源となりますので、柏餅はエネルギーを補給するための効果的な食材と言えます。

2. 食物繊維が含まれており、腸内環境を整える

柏餅には食物繊維が1.7g含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通の改善や血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。柏餅の食物繊維は普通の量ですが、日常の食事に取り入れることで腸の健康をサポートすることができます。

3. 脂質・塩分が低く、バランスの取れた食事に適している

柏餅は脂質が0.4g、塩分が0.1gと低い値を示しています。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を与えることがありますが、柏餅はその点で心配する必要がありません。バランスの取れた食事を心掛ける際に、柏餅は適切な選択肢となります。

以上のように、柏餅は炭水化物や食物繊維が豊富であり、脂質や塩分が低いため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、カロリーは1個あたり203kcalとやや高めなので、摂取量には注意が必要です。適度な量を摂りながらバランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

おすすめ：柏餅のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

柏餅に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ナトリウムの含有量が普通である

柏餅は可食部100gあたりに55mgのナトリウムを含んでいます。この量は一般的な範囲であり、適度な塩分摂取を提供します。

2. カリウムの含有量が低い

柏餅には可食部100gあたり40mgのカリウムが含まれていますが、この量は比較的低いです。カリウムは体内の水分バランスや神経・筋肉の正常な機能に重要な役割を果たしていますが、柏餅からはあまり多く摂取することはできません。

3. クロムとモリブデンの含有量が多い

柏餅には可食部100gあたり1μgのクロムと36μgのモリブデンが含まれています。これらの微量元素は体内の代謝や免疫機能に関与しており、柏餅を摂取することでこれらの栄養素を補給することができます。

以上の特徴から、柏餅はナトリウムの含有量が普通であり、カリウムの含有量が低い一方、クロムとモリブデンの含有量が比較的多い食材と言えます。これらの栄養データを考慮しながら、柏餅をバランスの取れた食事の一部として摂取することがおすすめです。

柏餅に含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンKの含有量が豊富

柏餅にはビタミンKが2 μg含まれています。ビタミンKは血液の凝固を助ける働きがあり、骨の健康にも関与しています。柏餅を摂取することで、ビタミンKの必要量を補うことができます。

2. ビタミンB群がバランスよく含まれている

柏餅にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素です。柏餅を食べることで、ビタミンB群の必要量を摂取することができます。

3. ビタミンC以外のビタミンは含まれていない

柏餅にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB12、葉酸、ビタミンCは含まれていません。これらのビタミンは他の食品から摂取する必要があります。しかし、柏餅は他のビタミンを補うためのおやつとして取り入れることができます。

柏餅を使ったレシピ13選！

「柏餅」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	203	Kcal	平均的
炭水化物	(46.7)	g
└糖質	(45.7)	g	多い
└食物繊維	(1.7)	g	普通
たんぱく質	(4.0)	g	低い
脂質	(0.4)	g	低い
「柏餅」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(48.5)	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	(0.4)	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	(0.1)	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「柏餅」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(55)	mg	普通
カリウム	(40)	mg	低い
カルシウム	(18)	mg	普通
マグネシウム	(13)	mg	普通
リン	(47)	mg	普通
鉄	(0.9)	mg	普通
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.11)	mg	普通
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	(Tr)	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	(1)	μg	多い
モリブデン	(36)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	(2)	μg	普通
ビタミンB1	(0.03)	mg	普通
ビタミンB2	(0.02)	mg	低い
ナイアシン	(0.4)	mg	普通
ビタミンB6	(0.04)	mg	普通
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.21)	mg	普通
ビオチン	(0.9)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

小豆こしあん入り／部分割合： 皮 3、あん 2／葉を除いたもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。