ながこんぶのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ながこんぶのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはながこんぶの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	58.5	g
└糖質	23.7	g	普通
└食物繊維	36.8	g	多い
たんぱく質	8.3	g	普通
脂質	1.5	g	低い
食塩相当量	7.6	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、藻分類に所属する正式名称「（こんぶ類）　ながこんぶ　素干し」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ながこんぶがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ながこんぶはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ながこんぶとは？どんな食材？

「ながこんぶ」とは、海藻の一種であり、日本料理や和食でよく使用される食材です。その名の通り、長い形状をしており、細長い帯状の藻であることが特徴です。主に北海道や東北地方で収穫され、乾燥させて販売されています。

ながこんぶの特徴１：風味豊かな味わい

ながこんぶは、その特有の風味が特徴的です。海の香りとも言える独特の香りがあり、食材自体が持つ旨味も感じられます。これにより、料理に深みとコクを加えることができます。さらに、食べることで口の中に広がるほのかな甘みも魅力の一つです。

ながこんぶの特徴２：栄養価の高さ

ながこんぶは、豊富な栄養素を含んでいます。特に、ミネラルや食物繊維、ビタミンなどが豊富に含まれており、健康に良いとされています。また、ながこんぶには血液をサラサラにする効果や、免疫力を高める効果もあると言われています。

ながこんぶの特徴３：多彩な使い方

ながこんぶは、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に利用することができます。例えば、出汁やスープの素として使うことで、料理全体の味を引き立てることができます。また、煮物や和え物、おにぎりの具材としても利用されることがあります。その他にも、サラダや炒め物にも活用できる万能な食材です。

以上のように、ながこんぶは風味豊かな味わいや栄養価の高さ、多彩な使い方が魅力の食材です。和食を中心に幅広い料理に活用されており、日本の伝統的な食文化を支える一つと言えるでしょう。

ながこんぶはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

「ながこんぶ」は食物繊維が豊富に含まれています。可食部100gあたりには36.8gもの食物繊維が含まれており、これは多い量です。食物繊維は腸内環境を改善する効果があり、便通を促進することで便秘の予防や改善に役立ちます。また、腸内の善玉菌の増殖を促し、免疫力の向上や体内の有害物質の排出をサポートする効果もあります。

2. カロリーが控えめでダイエットに適している

「ながこんぶ」はカロリーが205kcalと平均的な量です。炭水化物の主成分である糖質も23.7gと普通の量であり、脂質も1.5gと低いです。これらの栄養データから、「ながこんぶ」はカロリーを控えめに摂取したい方やダイエット中の方に適している食材と言えます。また、食物繊維の含有量が多いため、満腹感を得られることもダイエットに役立ちます。

3. 塩分の摂取量には注意が必要

「ながこんぶ」は塩分が7.6gと多いです。塩分の摂り過ぎは高血圧や体の浮腫みなどの健康リスクを引き起こす可能性があります。そのため、「ながこんぶ」を摂取する際には塩分の摂取量に注意が必要です。他の食材との組み合わせや調理法に工夫をすることで、塩分の摂取を抑えることができます。また、塩分の摂取量を抑えるためには、食品の表示や調味料の使用量にも注意しましょう。

おすすめ：ながこんぶのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ながこんぶに含まれる無機質の栄養を解説！

「ながこんぶ」の特徴

「ながこんぶ」は、以下の3つの特徴があります。

1. 多くのミネラルを含む

「ながこんぶ」は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、マンガン、ヨウ素、クロム、モリブデンといった多くのミネラルを含んでいます。特に、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンといったミネラルは、身体の健康に重要な役割を果たしています。

2. ヨウ素が豊富

「ながこんぶ」には、ヨウ素が豊富に含まれています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、甲状腺機能の正常化に関与しています。ヨウ素の不足は、甲状腺機能の低下や甲状腺疾患のリスクを引き起こす可能性がありますが、ながこんぶの摂取によってヨウ素の不足を補うことができます。

3. ミネラルバランスをサポート

「ながこんぶ」に含まれるミネラルは、バランスの取れた食事をサポートする役割を果たしています。特に、カリウムとナトリウムのバランスは、血圧の調整や体液バランスの維持に重要です。また、カルシウムやマグネシウムは、骨や歯の形成に関与し、リンはエネルギー代謝に必要な栄養素です。ながこんぶの摂取によって、これらのミネラルのバランスを整えることができます。

以上のように、「ながこんぶ」は多くのミネラルを含み、特にヨウ素が豊富であり、ミネラルバランスをサポートする食材と言えます。日常の食事に取り入れることで、健康な生活をサポートすることができます。

ながこんぶに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「ながこんぶ」には、レチノールやα-カロテンは含まれていませんが、β-カロテンが780 μg含まれています。また、β-クリプトキサンチンも含まれていませんが、β-カロテン当量は780 μgあります。さらに、レチノール活性当量も65 μg含まれています。これらの結果から、「ながこんぶ」はビタミンAが多く含まれていることがわかります。

2. ビタミンE

「ながこんぶ」には、α-トコフェロールが0.3 mg含まれていますが、β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。この結果から、「ながこんぶ」にはビタミンEが普通の量含まれていることがわかります。

3. その他のビタミン

「ながこんぶ」には、ビタミンKが240 μg含まれており、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビオチン、ビタミンCも多く含まれています。一方で、ビタミンB6は低い量、ビタミンB12とパントテン酸は普通の量含まれています。また、ビタミンDと葉酸は含まれていません。

以上の結果から、「ながこんぶ」はビタミンAやビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビオチン、ビタミンCが多く含まれており、ビタミンEは普通の量含まれていることがわかります。ただし、ビタミンB6は低い量、ビタミンB12とパントテン酸は普通の量であり、ビタミンDと葉酸は含まれていません。

「ながこんぶ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	58.5	g
└糖質	23.7	g	普通
└食物繊維	36.8	g	多い
たんぱく質	8.3	g	普通
脂質	1.5	g	低い
「ながこんぶ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	10.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	21.7	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	7.6	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ながこんぶ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3000	mg	多い
カリウム	5200	mg	多い
カルシウム	430	mg	多い
マグネシウム	700	mg	多い
リン	320	mg	多い
鉄	3.0	mg	多い
亜鉛	0.9	mg	普通
銅	0.19	mg	多い
マンガン	0.41	mg	多い
ヨウ素	210000	μg	多い
セレン	2	μg	普通
クロム	5	μg	多い
モリブデン	15	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	780	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	780	μg	多い
└レチノール活性当量	65	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	240	μg	多い
ビタミンB1	0.19	mg	多い
ビタミンB2	0.41	mg	多い
ナイアシン	2.1	mg	多い
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.20	mg	普通
ビオチン	16.0	μg	多い
ビタミンC	20	mg	多い

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。