プロが考案した「長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ」「ハリのある肌に♪ジャガイモとネギの和風サラダのレシピ」「切らずに使えるサラダチキンでシンガポールライス風プレート」「もちもちジャガイモチヂミ」「きのこの旨味とホクホク新じゃがじゃがいものきのこあんかけのレシピ」など、夜ご飯やお酒に合うアレンジレシピを29選ご紹介！
長ネギとじゃがいもを使った、クリーミーなポタージュのレシピです。バターで炒めた長ネギとじゃがいもを煮込み、ミキサーで滑らかにしたら、牛乳を加えて温めるだけ。調理時間は30分で、牛乳の大量消費や長ネギの大量消費にもおすすめです。食欲がないときや、体調が優れないときにもぴったりのやさしい味わいです。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | ポタージュ、牛乳、牛乳の大量消費、長ネギの大量消費 |
バター香る、和洋折衷の肉じゃが。バターの力で、短時間で仕上げたとは思えない、コクのある仕上がりになります。和のお醤油と洋のバターの合わせ技。時間がある時は、一旦冷まして具材にバター醤油を染み込ませるのがおすすめです。豚ひき肉は鶏挽きや合い挽き、玉ねぎは長ネギとそれぞれ代用可能です。
| カロリー | 306 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
「切らずに使えるサラダチキン」を使って、お手軽シンガポールライス風プレートのレシピ。炊飯器に入れてスイッチを押すだけの簡単調理。同時に野菜をクッキングシートに包んで入れると、副菜も完成します。忙しい時のワンプレートメニューとしておすすめです。
| カロリー | 490 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
生地にすり下ろしたじゃがいもを使ったチヂミのレシピ。ごま油で焼く事で香ばしく風味豊かな香りを楽しめれます。外はサクサク、中はモチモチ。豚肉のジューシーさとキムチの旨味との相性がよく、おつまみにも最適な一皿です。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ぶなしめじをたっぷりと使用した、和風味のポテトサラダのレシピ。玉ねぎの代わりに長ネギを使用し、マヨネーズにめんつゆを合わせることで和風の味付けになっています。食材は全てレンジ加熱で調理するので、簡単に作ることができそうです。
| カロリー | 442 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
ジャガイモと長ねぎを使った和風あんかけのレシピ。カツオ出汁と鶏挽肉の旨味がたっぷり詰まったあんが、ジャガイモとの相性抜群。とろみのあるあんがご飯にも合います。調理時間は20分で、副菜におすすめです。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
豚肉に焼肉のタレをしっかりと絡ませ、じゃがいもや野菜と一緒に煮込んだ、ボリューム満点の煮込み料理です。野菜の旨みと豚肉のジューシーさがたまらない一品。調理時間も15分と手軽に作れます。じゃがいもの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、じゃがいもの大量消費 |
手に入れやすい食材でつくるグラタンのレシピ。じゃがいもは蒸して熱いうちに粗くつぶし、マッシュポテトにします。焼けた鮭はほぐしながら皮と骨を取り除いて。ポテトと鮭をグラタン皿に重ねてチーズを散らし焼き色を付けて完成です。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
このレシピは長ねぎを使った肉じゃが料理です。豚肉を炒め、じゃがいもとにんじんを加えて、酒、水、みりん、砂糖、和風顆粒だしを加えて煮立たせます。最後にしょうゆと長ねぎを加えて、ねぎがやわらかくなるまで煮込みます。おいしくて落ち着く味わいの肉じゃがが完成します。ぜひ、お召し上がりください！
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、肉じゃが |
豚こま肉やじゃがいもを使った、食べ方いろいろな豚じゃがキムチのレシピ。麺つゆベースの味付けに、キムチの程よい辛さがアクセントになったメリハリのある味わいです。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、キムチの大量消費 |
豚スペアリブとじゃがいもをホロホロやわらかに煮込む、韓国料理「カムジャタン」のレシピ。コチュジャンや唐辛子をたっぷり入れることで、深みのある辛味が楽しめます。仕上げに入れる青じそで、さわやかな風味でいただけるでしょう。
| レシピのキーワード | 大人気の韓国鍋！お肉ほろほろ！カムジャタンの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
じゃがいもと長ねぎを使った、あさりと生だらを使った洋風汁のレシピ。白ワインやサフランなど贅沢な味わいが楽しめる一品。じゃが芋をくずしながら煮込んでいくので、とろみがあって食べ応えも◎。長ねぎの大量消費にもおすすめ。塩水であさりを下味し、砂を吐かせることで、プリプリの食感を楽しめる。
| カロリー | 164 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、その他の魚、貝、じゃがいも、長ネギの大量消費、白ネギの大量消費 |
生ざけと野菜をふんだんに使った、ホットプレートで作る簡単なちゃんちゃん焼きのレシピ。芳醇なバターの香りと、コクのあるみその風味が具材のうま味、甘みをぐんと引き出します。野菜はじゃがいもや長ネギなど、他の野菜でアレンジすることも可能です。
| カロリー | 310 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 奥村彪生 |
米粉とじゃがいもを使ったピザのレシピ。茹でて潰したじゃがいもに米粉・強力粉を混ぜてヘルシーな生地に仕上げているのがプロの工夫です。ピザ生地に照り焼きソースを塗り、焼き鳥・長ネギを載せてマヨネーズとチーズで旨味と香りをアップ。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、オーブン |
じゃがいもと長ねぎを使った、ベーコンと粉チーズの塩気が効いたポテトサラダのレシピです。ベーコンと長ねぎは、なるべく動かさずに焼き、混ぜ合わせるときは慎重に行うのがポイント。お子さまにもお手伝いしてもらえる簡単な副菜です。酢を加えることで、爽やかな味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
鶏手羽元とじゃがいも、長ねぎをコチュジャンで味付けし、酢でさっぱりと仕上げた中・韓風のメインおかずです。生姜の風味がアクセントになっています。カロリーは432 kcal、塩分は5.4 gで、調理時間は25分以上かかります。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 中・韓風、メインのおかず |
じゃがいもを使った、食感を楽しむ副菜のレシピ。じゃがいもを千切りにしてさっとゆでた、しゃきしゃきの食感を活かします。歯ざわりをよくするために、ゆでる前に水にさらして、でんぷんを落とすことがポイント。山椒を使った香り高い味わいも楽しんでください。
| レシピのキーワード | 簡単レシピ ジャガイモの冷菜の作り方 ジャガイモ2つで作る いつものポテトフライとは違うジャガイモのおかずレシピ、おうちで中華 |
北海道の郷土料理でをマスターできる石狩鍋のレシピ。生さけや野菜、豆腐など具だくさんで、体が温まる料理です。鍋にどんどん材料を入れて煮込み、味噌で味付けします。片付けも楽です。長ネギと七味唐辛子、粉山椒で自分好みの味付けにします。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
じゃがいもと長ねぎを使った、牛こま切れ肉の煮込み料理のレシピ。牛肉を香ばしく仕上げる調味料と、鶏がらスープの素で旨味たっぷりの味わいに仕上がる。じっくり煮込んで、柔らかく仕上げよう。牛肉とじゃがいもの相性が抜群で、ご飯が進む一品。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏肉とじゃがいもの煮込み料理のレシピ。鶏肉は下味で揉みこんで10分ほど漬けます。じゃがいもは一口大にカットして、レンジ加熱。更に、鶏肉を漬けだれと一緒に加えて、再加熱します。チーズを加えてさらにレンジで加熱したら完成。鶏肉に火が通っていない場合は加熱時間を延長してください。チーズはたっぷりにする事がポイントです。
| 調理時間 | 15分（漬けおき時間はのぞく） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、ソーセージと長ネギを使った和風アヒージョです。簡単な材料で作れるのに、ガーリックオイルでねぎがトロッとするまで加熱すると、ソーセージの旨味と絡んで絶品の美味しさになります。フランスパンや茹でたじゃがいもと一緒に食べると、より一層美味しさが引き立ちます。調理時間も短く、塩分も0なので、ヘルシーに楽しめます。ぜひ、手軽に作ってみてください！
| カロリー | 675 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉) |
鶏もも肉とピザ用チーズを使った、主菜のチーズタッカルビのレシピ。玉ねぎのみじん切りを加えることで、甘さや食感に奥行きを感じる一皿。白ワインは肉の臭みを和らげるだけでなく、フルーティな風味づけも兼ねています。
| レシピのキーワード | 【作らないと損します】3ステップで簡単！旨すぎて他のタッカルビを食べられなくなった『最強のチーズタッカルビ』の作り方、だれウマ【料理研究家】 |
野菜がたっぷり食べられる2種のスープのレシピ。葉の部分も加えたカブのスープは、ざく切りにした食感が楽しく素朴な味わい。ねぎとじゃが芋のスープはあっさりと優しいミルクの風味が魅力です。どちらもスピーディーに作れるため、もう一品汁物がほしいときに重宝します。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、長ネギの大量消費 |
「地獄炊き」という郷土料理をイメージしてアレンジした五島うどんのレシピ。五島うどんは雑炊風にするために小さく切り分けます。鯛のアラは焼いてから出汁を取って。トマトの「五島ルビー」と鯛の切り身を加えて煮れば完成です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
盛り付けが凝った手羽先のレシピ。手羽先をツリーのように積み上げて、中にはフライドポテトが隠されているという仕掛けが楽しいメニューです。手羽先は二度揚げして皮をパリッとさせましょう。アレンジ次第でいろいろな手羽先ツリーを作ることができます。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 中華、揚げる |
ジャガイモと赤青ピーマンを使った、酸辣炒めのレシピ。ジャガイモを切ったらすぐに水に入れて、そこにお酢を加えて漬けておくことで、シャキシャキ食感に仕上がります。山椒粉は油に加えると、香りが立ってGOOD。唐辛子を炒めた後に一旦取り出し、辛味がお好きな場合は、仕上げに炒め合わせるときに、再度加えても良いでしょう。ジャガイモのシャキシャキ食感を残すため、手早く炒めるのがポイントです。
| レシピのキーワード | 予算300円以内。節約料理 千切ジャガイモ酸辣炒め（サンラートゥースー） の作り方 じゃがいもの好きな方は必見！、おうちで中華 |
