このページでは、ヒガシマル醤油やNadiaなどのレシピサイトからきのことごぼうを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「シンプルきのこ鍋」「はりはり風すき焼き鍋」「五目炊き込みごはん」など様々なレシピを探せます。
あえてシンプルに仕立てたキノコの旨味を最大限に味わうための鍋のレシピ。キノコ以外の食材はほっこり甘いかぼちゃと味に深みを出す油揚げだけ。３つだけの食材を薄味で仕立てたからこそキノコの旨味が生きる鍋です。
| カロリー | 372 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、味噌の大量消費、油揚げの大量消費 |
ヤマサすき焼専科ひとつで簡単に作れるすき焼き鍋です。ぎゅっと味が染み込んだお肉やごぼうが食欲をそそります。水菜をたっぷり入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。水菜がさっぱりとしているので、重くなりすぎず最後まで美味しくいただけます。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
いっぱい食べたくなる具材とご飯を一緒に炊く五目ごはんのレシピ。水の分量や具材を入れる順番などポイントを抑えて作ります。炊飯器で一緒に炊きますので、簡単です。しらたきのアク抜きやにんじんとごぼうの切り方も決まっています。具沢山でエネルギー源になる炊き込みご飯です。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類 |
根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。
| レシピのキーワード | スープ、根菜、野菜 |
根菜をメインにしたポトフのレシピ。手羽元から出る旨味を利用しているので、味付けはコンソメと塩こしょうでシンプルです。ごぼうとれんこんの下処理や、アクをきちんと取るのがポイント。ほくほくとした根菜に旨味が染み込んだ優しい味わい。お好みでマスタードを添えるのもおすすめです。
| カロリー | 185 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
具たっぷりの、五目炊き込みご飯のレシピ。ごぼうを水にさらすことで、アクが抜けて食べやすくなります。材料をすべて入れて炊き込むので、素材のうま味を逃さずに仕上げることが出来ます。下味のしょうゆとみりんが、素材のうま味を引き出してくれます。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、10分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下、ご飯の大量消費、鶏胸肉の大量消費 |
きのこや油麩をたっぷりと使った柳川のレシピ。カロリー控えめですが、具材の旨味が染みこんだ油麩は食べごたえのある味わいです。また、きのことごぼうは相性が良く、お好みで粉山椒をかけるのも風味が増しておすすめ。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
さば缶ときのこを使ったみそ汁のレシピ。定番の「みそ汁」ながら、さば缶ときのこを使うことで旨味のある一品に。材料はシンプルで作り方も簡単で、さば缶を缶汁ごと使うのでだし汁は不要です。ごぼうを入れることで、食感にメリハリを出しています。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、さば、サバ缶・イワシ缶、きのこ類、しめじの大量消費 |
ごぼうときのこの旨みたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。炊飯器に鶏肉やお好みの野菜やきのこなどをいれるだけ。肉やきのこからしっかりとだしがでるので味付けは「ヤマサ昆布つゆ」だけで充分。アレンジレシピとして、もち米を少しだけ加えるともっちりとした食感も味わえます。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分※ 浸水・炊飯時間除く |
牛乳ベースの鍋を食べたい方に特性スープで煮込んだ和風の「みるく鍋」の創作料理レシピ。鍋に食べやすいサイズの鶏肉や野菜を入れた鍋料理。お好みで生姜や唐辛子を入れ、味をアレンジしてスープの旨みを引き立てます。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
甘辛く煮たごぼうと牛肉に生姜がアクセント。ご飯がすすむ一品です。風味豊かなごぼうは食物繊維が豊富。たっぷりのしょうがは体を芯から温めてくれます。冷めても美味しいので常備菜やお弁当のおかずにもおすすめです。
| カロリー | 411 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 2工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
米とごぼうを使った、鶏団子の炊き込みご飯のレシピです。きのことごぼうを使って、具沢山な鶏団子を作ります。鶏団子は市販のもので代用可能です。材料を入れて炊飯するだけなので簡単です。ごぼうの独特の香ばしい香りと歯ざわりがアクセントになっています。濃縮つゆのしっかりとした旨味が具材それぞれを引き立てます。20分以内で作ることができ、カロリーも403 kcal、塩分も2.5 gなので、定番のおこわ料理として楽しむことができます。
| カロリー | 403 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番 |
豚肉とたっぷり野菜のとん汁のレシピ。豚肉はバラ肉を使うことで旨味のある脂が汁全体になじんでコクもぐんと増します。豚汁ですが、肉と魚を組み合わせるアレンジはボリュームアップと栄養バランスが整うのでオススメ。
| レシピのキーワード | こんにゃく、豚汁、豚肉 |
きのこと根菜をたっぷり使った体があたたまるレシピ。3種類のきのこと根菜類で具だくさん、食べ応えがある汁物です。それぞれの具材のおいしさがギュッとひとつに凝縮され、おかずのような感覚で食べることができます。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、汁物 |
まぐろと野菜を使ったつみれ汁のレシピ。たっぷりの野菜を入れることによって汁物ながらボリューミーに仕上がります。フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて調理することも可能です。具材の大きさを調整することによってつみれの食感が変わります。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
根菜ときのこのしょうがそぼろのレシピ。れんこん、ごぼう、にんじんを鶏ミンチと一緒に甘辛く炒めます。しょうがを加えると味にアクセントが出ます。根菜としょうがの組み合わせで体を温める効果のある一品です。
| カロリー | 800 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
きのことごぼうを使った、帆立貝や根菜を使った炊き込みご飯のレシピ。オリーブオイルがだしと合わさることで、より香り高い仕上がりになります。カットした具材や調味料を入れて通常通りに炊飯するだけなので、手軽に作れるのもポイントです。カロリーは339 kcalで、塩分は1.8 gとヘルシーです。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下 |
根菜ときのこを使った「鶏肉のこっくり炒め」レシピ。さっぱりとした鶏もも肉と、森の風味漂う根菜ときのこの味が、甘辛いソースによく絡みます。ごぼうをれんこんに代えたり、きのこは好きなものを入れたりなど、お好みのアレンジも可能。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
骨付きの鶏肉を使用した根菜の煮物のレシピ。根菜をふんだんに使用し、カレー粉で味付けした和風のメニュー。香りを効かせるためにカレー粉は最後に加えるなど、丁寧なアドバイスが参考になります。うどんやごはんにかけてアレンジしても。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
ちくわとたっぷりのお野菜を炒り煮にするレシピ。にんじんや栗などふんだんなお野菜とちくわを合わせることで、海と山とのハーモニーを演出します。煮込むほどにちくわのだしが全体にいきわたって、安定感のある味わいに仕上がります。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏肉で作る柳川風です。中身を変えるだけで、色々な柳川風にアレンジできます。豚コマに変えるのもオススメ。味が染み込んだゴボウと鶏肉は、ご飯が進みそうです。ゴボウはささがきにすることでお子様も食べやすくなります。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
ヒジキとゴボウを使った、根菜たっぷりのマヨネーズ和えサラダのレシピ。煮物によく使われるヒジキをサラダにアレンジし、ゴボウとニンジンも加えて栄養たっぷりに仕上げました。めんつゆを加えた和風味に、白ゴマが香ばしさをプラス。常備菜としてもおすすめです。調理時間は20分で、1人分のカロリーは177kcal、塩分は0.9gです。
| カロリー | 177 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
鶏ひき肉と野菜をたっぷり使った、体に優しい鍋料理です。ヤマサ昆布つゆの和風だしとおろししょうがで、食欲をそそります。友人のおもてなしや家族の食事に最適で、食費やカロリーを抑えたい方にもおすすめ。鶏つくねは手作りで、食感が楽しめます。具材は自由にアレンジして、お好みの味付けで楽しめます。
| カロリー | 507 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
香り豊かに広がる「味噌ベースのとろける味わい牛すじ煮込み」のレシピ。とろとろの牛すじ肉が口の中でとろけていきます。時間をかけて煮込むことで、大根、ごぼう、しめじ、ねぎは牛すじから出た煮汁がしっかりと染み込み美味しく仕上がります。
| レシピのキーワード | 牛すじ |
東北の味、だまっこ鍋のレシピ。「だまっこ鍋」は秋田の郷土料理。「だまっこ」とはごはんを練ってお団子のように丸めたもの。「ヤマサ 昆布だしよせ鍋つゆ醤油仕立て」を活用して簡単にボリュームたっぷりのお鍋を楽しめます。
| カロリー | 612 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
ウスターソースだけで仕上げるチキンと根菜の煮込みのレシピ。ゴロッと入った鶏もも肉と、根菜類の甘みがウスターソースのスパイシーな味わいでより引き立ちます。ソースの煮汁でしっかり煮る事で肉と野菜のうま味が溶け込み、さらに濃厚な味わいに。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、和風、400kcal以下 |
きのことごぼうを使った、和風カレーのレシピ。めんつゆベースで、野菜たっぷりでヘルシー。片栗粉でとろみをつけ、具材に味をまとわせます。野菜は煮て火を通すため、他の根菜でも転用可能。カロリーは462 kcal、調理時間は10～20分。
| カロリー | 462 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
蒸ししゃぶしゃぶとゴボウソースのレシピ。味の決め手は、ごぼうソース。ゆでたごぼうをフードプロセッサーにかけ、だし汁を合わせることで、ごぼうの香りを生かしたソースとなっています。保存期間は一週間程度。一度作れば、色々な場面で活躍しそうなソースですね。
| カロリー | 409 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、きのこ類 |
牡蠣としょうがのパエリアレシピ。ごぼうの風味と、牡蠣しょうゆの凝縮されたうま味が染み込んだ1品。牡蠣のむき身を乗せて炊くことでしっとりぷりぷりな仕上がりに。パプリカの甘味としょうがの風味がアクセントになります。
| カロリー | 352 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯・おこわ、洋風、400kcal以下 |
基本の鶏五目ごはんレシピ。鶏肉に下味をつけた後、カットした材料すべてを混ぜ合わせた調味料に10分程漬け込むことで、味がしっかりと染み込み味わい深い仕上がりになります。お好きな具材でアレンジ可能ですが、野菜は根菜を使うのが味も染みやすく、他の具材とケンカしないのでおすすめです。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 100 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風 |
