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【ガスパチョ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ56選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからガスパチョレシピを56件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 複雑味のある甘味と酸味にうっとり"アボカドのガスパチョ"

アボカドをメインに、意外な食材を合わせて作る冷製スープのレシピ。アボカドと一緒にミキサーにかけるのは、ガリと共にコンポートにしたりんご。アボカドとりんごのやさしい甘みに、ガリの甘酸っぱさがアクセントになるスープです。

レシピのキーワード ガスパチョ

#2 簡単ガスパチョ風スープ

野菜たっぷりの冷製スープのご紹介。火を使わずに素材を合わせるだけの簡単料理。トマトジュースにレモン汁の酸味がさっぱり感が出て飲みやすいスープに。オリーブオイルの風味も味を纏めています。時間が無い時にすぐ作れるのも良いですね。

カロリー 116 kcal
塩分 1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#3 「かんたんガスパチョ」はすりおろして、混ぜるだけ。

ミキサーがなくても作れる、冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。トマトジュースをベースに、すりおろしたきゅうりを加えるだけ。ほんの少し加えたにんにくで、より本格的な風味が出ます。ごくごく飲める、さわやかなスープです。

レシピのキーワード ガスパチョ、スープ、トマト

#4 いちごのガスパチョ帆立、うど、クレソンのサラダ

いちごをふんだんに使ったいちご尽くしレシピ。ガスパチョはおろしにんにく、バルサミコ、塩こしょうを加えることでデザートとはまた違ういちごを味わうことができます。サラダにかかっているいちごピューレは、いちごの甘さとバルサミコのバランスが抜群。

レシピのキーワード 洋風、汁物、サラダ、貝、フルーツ

#5 青梗菜のグリーンガスパチョ

青梗菜とぽん酢で作るスペインの冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。トマトベースの赤でなく葉物野菜で緑色の「グリーンガスパチョ」に。酸味には昆布ぽん酢で和風味を取り入れた冷製スープです。小松菜やほうれん草、きゅうりなどお好みの緑の野菜でアレンジ可能。

カロリー 128 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 5分冷蔵庫で冷やす時間除く

#6 セビリアのガスパチョ

野菜がたっぷり入った、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。食べる前日から仕込むので時間はかかりますが、作り方は難しくありません。ミキサーにかけたスープを裏漉しする一手間で、口当たりなめらかな仕上がりになります。

レシピのキーワード ガスパチョ、スープ

#7 ガスパチョ風そうめん

プロセスチーズやトマトを使った新感覚なそうめんのレシピ。野菜の旨味が和風だしとなじんで、さわやかな味わいが特長です。そうめんはざるに上げてしっかりと水気をきっておくと、さっぱりと美味しくいただけます。

カロリー 353 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード チーズ、そうめん・ひやむぎ、10分以内、洋風、400kcal以下

#8 ほたてのガスパチョ風冷製スープ

ほたてを使用したガスパチョ風の冷製スープのレシピ。野菜のほろ苦さと辛みに、ほたての甘みが広がります。切る時に崩れやすいトマトは缶詰を使うのもOKです。レシピのままでも十分美味しいですが、パプリカパウダーを加えることで本格出来なガスパチョが楽しめます。

カロリー 105 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10~20分

#9 ガスパチョ風!スパイシーつゆ

トマトジュースとタバスコでつくる、そうめんつゆのレシピ。濃縮つゆにトマトジュースとタバスコを混ぜて出来上がり。新しい味わいのそうめんつゆです。5mm角にカットしたトマトときゅうりを入れて食感にアクセントを加えています。

カロリー 38 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 5分+
レシピのキーワード トマト・プチトマト、10分以内、和風、定番、200kcal以下

#10 淡い甘さと青い香りが引き立つ"すいかのガスパチョ"

すいかをメインにした、冷たいスープのレシピ。珍しいすいかの「ガスパチョ」です。鮮やかなピンク色が可愛らしい一品に。すいかの優しい甘さと、野菜の旨味や辛さが調和したさわやかな味わいです。なめらかな口当たりに仕上げるポイントは、ミキサーで撹拌する際の順番に。白ワインビネガーを最後に入れて分離を防ぎます。仕上げにミントを乗せれば、また一段とすっきりした香りを堪能できます。

レシピのキーワード ガスパチョ、スイカ、ワインビネガー

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