【ガスパチョ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ56選

このページでは、専門家等のレシピサイトからガスパチョレシピを56件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 複雑味のある甘味と酸味にうっとり"アボカドのガスパチョ"

アボカドをメインに、意外な食材を合わせて作る冷製スープのレシピ。アボカドと一緒にミキサーにかけるのは、ガリと共にコンポートにしたりんご。アボカドとりんごのやさしい甘みに、ガリの甘酸っぱさがアクセントになるスープです。

レシピのキーワードガスパチョ

#2 簡単ガスパチョ風スープ

野菜たっぷりの冷製スープのご紹介。火を使わずに素材を合わせるだけの簡単料理。トマトジュースにレモン汁の酸味がさっぱり感が出て飲みやすいスープに。オリーブオイルの風味も味を纏めています。時間が無い時にすぐ作れるのも良いですね。

カロリー116 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#3 「かんたんガスパチョ」はすりおろして、混ぜるだけ。

ミキサーがなくても作れる、冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。トマトジュースをベースに、すりおろしたきゅうりを加えるだけ。ほんの少し加えたにんにくで、より本格的な風味が出ます。ごくごく飲める、さわやかなスープです。

レシピのキーワードガスパチョ、スープ、トマト

#4 いちごのガスパチョ帆立、うど、クレソンのサラダ

いちごをふんだんに使ったいちご尽くしレシピ。ガスパチョはおろしにんにく、バルサミコ、塩こしょうを加えることでデザートとはまた違ういちごを味わうことができます。サラダにかかっているいちごピューレは、いちごの甘さとバルサミコのバランスが抜群。

レシピのキーワード洋風、汁物、サラダ、貝、フルーツ

#5 青梗菜のグリーンガスパチョ

青梗菜とぽん酢で作るスペインの冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。トマトベースの赤でなく葉物野菜で緑色の「グリーンガスパチョ」に。酸味には昆布ぽん酢で和風味を取り入れた冷製スープです。小松菜やほうれん草、きゅうりなどお好みの緑の野菜でアレンジ可能。

カロリー128 kcal
塩分0.7 g
調理時間5分冷蔵庫で冷やす時間除く

#6 セビリアのガスパチョ

野菜がたっぷり入った、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」のレシピ。食べる前日から仕込むので時間はかかりますが、作り方は難しくありません。ミキサーにかけたスープを裏漉しする一手間で、口当たりなめらかな仕上がりになります。

レシピのキーワードガスパチョ、スープ

#7 ガスパチョ風そうめん

プロセスチーズやトマトを使った新感覚なそうめんのレシピ。野菜の旨味が和風だしとなじんで、さわやかな味わいが特長です。そうめんはざるに上げてしっかりと水気をきっておくと、さっぱりと美味しくいただけます。

カロリー353 kcal
塩分2.3 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、そうめん・ひやむぎ、10分以内、洋風、400kcal以下

#8 ほたてのガスパチョ風冷製スープ

ほたてを使用したガスパチョ風の冷製スープのレシピ。野菜のほろ苦さと辛みに、ほたての甘みが広がります。切る時に崩れやすいトマトは缶詰を使うのもOKです。レシピのままでも十分美味しいですが、パプリカパウダーを加えることで本格出来なガスパチョが楽しめます。

カロリー105 kcal
塩分1.1 g
調理時間10~20分

#9 淡い甘さと青い香りが引き立つ"すいかのガスパチョ"

すいかをメインにした、冷たいスープのレシピ。珍しいすいかの「ガスパチョ」です。鮮やかなピンク色が可愛らしい一品に。すいかの優しい甘さと、野菜の旨味や辛さが調和したさわやかな味わいです。なめらかな口当たりに仕上げるポイントは、ミキサーで撹拌する際の順番に。白ワインビネガーを最後に入れて分離を防ぎます。仕上げにミントを乗せれば、また一段とすっきりした香りを堪能できます。

レシピのキーワードガスパチョ、スイカ、ワインビネガー

#10 ガスパチョ風!スパイシーつゆ

トマトジュースとタバスコでつくる、そうめんつゆのレシピ。濃縮つゆにトマトジュースとタバスコを混ぜて出来上がり。新しい味わいのそうめんつゆです。5mm角にカットしたトマトときゅうりを入れて食感にアクセントを加えています。

カロリー38 kcal
塩分2.3 g
調理時間5分+
レシピのキーワードトマト・プチトマト、10分以内、和風、定番、200kcal以下

#11 ガスパチョスムージーのつけスパゲティ

スパゲティを冷たいスムージと一緒にいただくレシピ。昆布の濃縮つゆの香りを加えた酸味のあるガスパチョに、冷やしたスパゲティ麺をざるそばのようにつけて食べます。トマトのさわやかな香りが広がって、涼やかに食べられる一品です。

カロリー322 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分スムージーの冷凍時間を除く

#12 ガスパチョ風スパイシーつゆ

ガスパチョ風に仕上げたつけダレレシピ。「ガスパチョ」とはスペイン料理とポルトガル料理の冷製スープのことです。本来トマトをベースに沢山の野菜を入れミキサー等でペースト状にして作る料理ですが、こちらのレシピは材料を混ぜるだけなので簡単に作れます。めんつゆを使いながらもタバスコと黒こしょうで異国感あるつけダレができます。

カロリー32 kcal
塩分2.3 g
調理時間5分+
レシピのキーワード10分以内、和風、定番、200kcal以下

#13 ガスパチョたこのガリシア風

スペインの冷たいスープと、たこを使ったおつまみのレシピ。生の野菜をミキサーにかけるとき、食パンが程よいとろみを生み出してくれます。たこのガルシア風は香辛料と混ぜるだけという簡単な手順でありながら、パプリカパウダーの風味と、カイエンペッパーの辛みがたこのうま味を引き立てる一品です。

レシピのキーワード洋風、汁物、サラダ、たこ、卵、食パンの大量消費

#14 簡単ガスパチョ風スープ

アッという間にできあがるガスパチョ風スープのレシピ。難しそうなガスパチョも、トマトいっぱいの濃厚な野菜ジュースを使うことで簡単に。野菜やチーズを5mm角に切り揃えることで、スープによくからみ食べやすくなります。

カロリー109 kcal
塩分0.1 g
調理時間5分
レシピのキーワードチーズ、汁物・スープ、10分以内、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#15 野菜そのままガスパチョのレシピ

野菜がたっぷり摂れる冷たいスープのレシピ。加熱せず、材料をミキサーにかけるだけなので、素材そのままの旨味をたっぷりと味わえます。味付けはととのえる程度ですが、粗みじんにしたニンニクをいれることで風味の増した味わいに。

カロリー95 kcal
塩分1.2 g
調理時間4工程(15分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#16 これ!うま!!つゆのガスパチョ風

食材を刻んで混ぜるだけで作れる、簡単冷製スープのレシピ。味付けは「ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本だけで決まるのも嬉しいポイント。日本人にも食べやすい、和風の味付けに仕上がります。野菜は細かく刻むことで、スープとして食べやすくなります。

カロリー48 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#17 トマトの旨味がぎゅっと詰まったさっぱりスープ"クラシックガスパチョ"

トマト冷たいスープのレシピ。スペインの家庭料理「ガスパチョ」は、難しそうに見えて作り方は簡単です。完熟のトマトをベースにし、水々しくさっぱりとした口当たりに。玉ねぎとにんにくのピリッとした辛味がアクセントになります。水でふやかしたパンを入れることで、まろやかな小麦の風味が隠し味に。

レシピのキーワードガスパチョ、ワインビネガー

#18 トマト缶で簡単!和風ガスパチョのひんやり茶漬け

トマト缶でお手軽に作れる和風ガスパチョを使った、お茶漬けのレシピ。きゅうりやパプリカはトッピング用を残してざく切りにし、ミキサーやブレンダーで攪拌します。作ったガスパチョは冷凍保存出来るのもうれしいポイント。そうめんに合わせてもよく合います。

カロリー438 kcal
塩分1 g
調理時間10分

#19 香り高く瑞々しい"緑のガスパチョ"

鮮やかで涼しげな緑が美しいガスパチョのレシピ。ヘルシーで体にうれしいだけではなく、味のバランスがよく爽やかな風味でうま味たっぷりです。味の決め手はしそをたっぷり使うこと。後は刻んだ野菜をミキサーで混ぜるだけで完成です。

レシピのキーワードガスパチョ、スープ

#20 ガスパチョ

スペイン生まれの冷たいトマトスープ、ガスパチョのレシピ。野菜は加熱しないので暑い時期の調理には嬉しいですね。まるで飲むサラダのようなさっぱりした心地よい味わいとその冷たさで暑い時期にもピッタリな一品です。

レシピのキーワード洋風、汁物、サラダ

#21 ガスパチョ風カペッリーニ

トマトジュースで作る冷製スパゲッティのレシピ。トマトジュースと細かく切った彩りの良い野菜たちが栄養満点で元気をくれる一品です。味付けはシンプルですが、にんにくが入っていることで味にインパクトがプラスされています。

カロリー525 kcal
塩分2.9 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、スパゲッティ・パスタ、10分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風、おろしにんにくの大量消費

#22 豆乳と薬味の和DEガスパチョ

豆乳をベースにしたトマトのガスパチョレシピ。昆布つゆを入れた和風テイストの冷製スープで、「さっぱりとして喉越しがいい」と好評です。トマトの皮ごと使用し、少ない材料で作れます。薬味の量はお好みで調節可能。

カロリー65 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分

#23 ガスパチョの季節がやってきた!

夏に食べたくなる、野菜の栄養たっぷりのガスパチョレシピ。冷蔵庫で冷やして、ガラスの器に盛りつけたら、見た目にも涼しげに。パンも入っているので、スープですが食べ応えもあります。味付けのポイントに、ビネガーを効かせましょう。

レシピのキーワードガスパチョ、スープ

#24 TomaTomaガスパチョ

本格的なガスパチョをトマトのお酒を使うことでより簡単でシンプルな材料で作ることが出来ます。冷蔵庫でしっかりと冷やすとよりさっぱり感がアップ。辛さの調整は飲む前にタバスコを加える事で調整することが可能です。

カロリー120 kcal
調理時間5分
レシピのキーワードおつまみ

#25 すりおろすだけ!ガスパチョ風の冷たいサラダスープ

野菜をすりおろすだけでできるサラダスープのレシピ。野菜そのものの旨味を味わえます。火を使わないため、暑い日の料理としてもおすすめです。レモン汁と塩を加え、シンプルに味付けを。お好みでクミンパウダーやおろしニンニクを加えてもGOOD。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜

#26 本格ガスパチョ

スペインでよく食べられているトマトベースの冷製スープ、ガスパチョのレシピ。トマトやきゅうり、ピーマンなどの野菜をミキサーにかけて作るから、のどごしがよくなめらかな口当たりです。出来上がったスープは冷蔵庫で一晩寝かせるのがおすすめ。味がなじみ、より深みのあるスープに仕上がります。

カロリー1430 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分*冷蔵庫で冷やす時間は除く。
レシピのキーワード小西由企夫

#27 ずっと飲める!『基本のガスパチョ』トマトジュースで速攻5分

トマトジュースときゅうりとにんにくを使った、ガスパチョのレシピ。にんにくのにおいが気になる場合は、皮つきのままレンジ加熱して、皮をむいて加えると、あまり気になりません。風味が異なるので、チューブではなく生のにんにく利用をオススメ。よく冷やしてから飲むとGOOD。飲む前によく振るのがポイントです。冷蔵庫で3~4日持つので、作り置きにも。

調理時間5分(ガスパチョを冷やす時間は除く)
レシピのキーワード汁物

#28 たこのガスパチョ

たっぷりの野菜とゆでだこの足を使った、しっかり冷やしていただくガスパチョのレシピ。にんにくを使わずたっぷりの香味野菜でつくる、野菜の風味をいかしたフレッシュな味わいの一品。せん切りのきゅうりと薄くそいだたこをのせていただきます。

カロリー110 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード北見博幸

#29 シャウエッセンのガスパチョ

トマトや赤ピーマンを使った、前菜やお酒のおつまみになるガスパチョのレシピ。トマトや玉ねぎといった食材と調味料を、ミキサーで混ぜるだけのお手軽料理です。できあがったガスパチョは冷蔵庫でしっかりと冷やし「日本ハム シャウエッセン」やフランスパンを添えていただきます。

カロリー355 kcal
塩分2.6 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード洋食、スープ・汁物

#30 まぜるだけ!濃厚トマトの冷製トマトスープ(ガスパチョ)

濃厚トマトの冷製スープのレシピ。「濃厚あらごしトマト」缶を使用することで調味料と混ぜるだけ、手間なしのトマトスープができあがります。シンプルなレシピなのでトマトのうま味と甘みのよくわかる一品です。

カロリー102 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分
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