プロが考案した「やみつき副菜♪ もやしときゅうりのナムル」「栄養満点♪ほうれん草とコーンのツナナムル 」「マヨナムル」など、野菜料理の新定番ナムルレシピを100種類紹介！アジアン・エスニックな味わいで、とっても簡単に作れる副菜やおつまみにぴったり。豚肉や冷しゃぶと合わせても◎。10分以内で200kcal以下のヘルシーレシピも満載。
あと一品欲しい時に最適。簡単時短で作れるもやしときゅうりのナムルのレシピ。醤油ベースのタレにごま油の香りが食欲をそそります。ごはんにのせていただくのも良し、おつまみとしてお酒の肴にするのもよしの一品です。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、和え物(野菜)、ナムル |
ほうれん草とコーンのツナナムルのレシピ。ほうれん草は電子レンジで加熱するので時短。コーンの甘味とツナのうま味がマッチしてお子様でも食べやすい一品。お好みで粗びき黒胡椒を使用することで味が引き締まります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
マヨネーズのたれで和えるナムルのレシピ。マヨネーズにニンニクとごまを入れることで中華風の味わいに。レシピの野菜の他にもいろんな野菜にあう万能たれになります。こちらはナムルのレシピですが、マヨだれに味噌を少し入れてスティック野菜とともにアレンジしても美味しく食べられます。
| カロリー | 164 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
豚肉をゆでて、ねぎと塩昆布を和えた、ナムルのレシピ。塩昆布の旨味がアクセントになった、すぐに出来てかつ主菜にもなる、うれしい一品です。豚肉をゆでる際は、酒をいれることで、風味づけと臭み消しをしましょう。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
晩酌のお供にぴったり、「焼かぶのナムル」のレシピ。こんがり焼いたかぶは甘くやわらかで、しゃきしゃきとした葉はアクセントにもなり飽きない逸品です。ごまの香りがかぶの旨味を引き立て、ビールやサワーにもよく合います。
| カロリー | 43 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
レンジでチンして簡単調理。彩りきれいなほうれん草と人参のナムルです。鉄分たっぷりで栄養満点。ごま油とにんにくが香って、食欲をそそります。あともう1品欲しいときの副菜にピッタリ。お弁当に入れてもGOOD。
| カロリー | 106 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、和え物(野菜)、ナムル |
アスパラとアボカドを使ったナムルのレシピ。いずれもナムルとは馴染みのない食材ですが、ごま油と実は相性バツグン。アスパラを茹でて食材を切ったあとは「ごま油・塩を混ぜるだけ」という簡単さも魅力。おつまみはもちろん、アボカドの大量消費や、意識してアボカドを摂りたい人にもおすすめです。
| カロリー | 110 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 2工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
春菊が主役になるナルムレシピ。春菊を茹でることで余すことなく食べることができます。副菜のナルムもしっかりと味付けした豚肉が入ることで食べ応えと満足感がアップ。ごま油の風味と春菊の独特の香りがマッチした一品です。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、副菜、10分以内、アジア風、200kcal以下、豚肉を使ってもう一品 |
ほうれん草のほかにも、もやしを加えることで、シャキシャキとした食感のいいナムルに。ごま油で全体に風味づけをして、醤油をプラスすることで和風に仕上がります。お手軽に魚介の風味のナムルが作れるレシピ。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
茹でほうれん草と炒り卵を合わせたナムルレシピ。ほうれん草と炒り卵はそれぞれ合わせる前に、下味をつけておくことで味がぼやけない工夫がされています。調味は「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使うので、簡単に調理できます。
| カロリー | 99 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
トマトの和え物のレシピ。一口大に乱切りしたトマトに、ごま油や塩、おろしにんにくを和えたレシピ。調味料をそれぞれ加える度に混ぜます。器に盛って粗びき黒こしょうをかければ完成です。スパイシーなトマトが味わえます。
| レシピのキーワード | エスニック |
凍らせておいたピーマンにだしつゆをかけて、あとは冷蔵庫に入れて解凍するだけ。簡単に作れるナムル風の副菜のレシピ。火をつかわないのが嬉しいポイント。ごま油の香りと、だしつゆの風味が食欲をそそります。
| カロリー | 56 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下 |
たっぷりごまを使ったもやしとハムのナムルのレシピ。ほうれん草はしょうゆ洗いをすることで余分な水分を抜き下味を含ませることができます。ごまをたっぷり入れることで、水っぽくなるのを防いでくれ、ごまの風味のきいた優しい１品に。
| カロリー | 227 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ちくわとブロッコリーを合わせた副菜のレシピ。もう一品欲しい時に、パパッと作れて保存も効きく万能おかずです。ブロッコリーは塩茹でして好みの歯応えに。にんにくと胡麻油の香りが香ばしく、具材を上手くまとめ合わせています。ちくわも加えて栄養のバランスも良い一品に。
| レシピのキーワード | ナムル |
大豆もやしとおろしにんにくを使った、もやしのナムルのレシピです。ナムルレシピとして、家計にやさしく栄養価の高いもやしを使って、シャキシャキしておいしいもやしのナムルを作ることができます。茹でて和えるだけなので、あっという間に一品完成。そして、すり白ごまをトッピングすることで、エスニックな風味に仕上がります。副菜やお弁当のおかずにぴったりなので、ごま油の香りで食欲をそそる一品です。
| レシピのキーワード | エスニック |
豆もやし、大根、ほうれん草、ぜんまい、なすを1種類ずつ丁寧に作ったナムルを盛り合わせにするレシピ。例えばゆでた豆もやしはごま油、半ずりにしたごま、塩、こしょうを使って味つけ。1種類ごとに丁寧にゆで、それぞれにあった味つけすることでおいしさが引き立つ一品です。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | もやし、副菜、アジア風、おつまみ、400kcal以下 |
食感を楽しむ小松菜のナムルのレシピ。シンプルで食材そのものをダイレクトに感じられる副菜です。水気をしっかり切ることで調味料が全体に絡み、より深い味わいに。ごま油の香ばしい風味と塩気は、お酒のあてにも良さそうです。
| カロリー | 100 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、小松菜を使ってもう一品 |
ブロッコリーとコーンを使った、香ばしいドレッシングが美味しいナムルのレシピ。固めにゆでたブロッコリーとコーンの甘み、シャキシャキ感が楽しめます。コーンがない場合は、ごまをかけても美味しくいただけます。カロリーは88 kcal、塩分は0.7 gで、調理時間は10分。副菜やおつまみにぴったりです。
| カロリー | 88 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
塩もみして水気を絞った白菜とオイルツナを、さっと和えるだけで簡単に作れる韓国の常備菜のレシピ。白菜は硬い部分と柔らかな葉の部分の切り方をかえるとまんべんなく塩もみができます。めんつゆとごま油でつくるたれで和えて白ごまをふりかけ完成。パクパク箸が止まらない一品です。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、アジア風、200kcal以下、めんつゆの大量消費 |
プチトマトと甘味と酸味を十二分に楽しめるナムルのレシピ。プチトマトを半分に切ったらあとは調味料とあえるだけの簡単スピードメニューです。ぷちぷちした食感とごま油の風味で食欲がなくても無理なく食べられます。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 1工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
簡単手軽にレンジで作れる副菜のレシピ。ほうれん草の鉄分と魚由来のカルシウムは、吸収効率を高める組み合わせです。今回は保存にも調理も便利な「おさかなソーセージ」を使い、お酢とごま油をあえてさっぱりいただける一品に。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
枝豆とあおさ海苔のおつまみのレシピ。ごま油とごまの香ばしい風味がやみつきになるナムルです。だし汁と合わせた乾燥品のあおさ海苔は、戻しすぎないように注意しましょう。ナムルのたれは、他の食材にも活用できそうです。
| カロリー | 120 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
ほうれん草を使った時短ナムルのレシピ。ほうれん草を1～2分茹で、調味料で和えるだけの簡単レシピ。わずか5分以内で完成。お手軽に作れる副菜です。ごま油の香ばしさとニンニクも入れることでパンチの効いた仕上がりになると思います。
| カロリー | 62 kcal |
| 調理時間 | 2工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
だしナムルの簡単レシピ。だししょうゆを使うことで深みのある味付けに。ごま油の風味がポイントです。だしナムルだれは有効活用ができそうです。レンジを使うので時短にもなります。余った野菜やお好きな野菜でもう1品。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、アジア風、おつまみ、200kcal以下 |
豚キムチとそうめんを合わせていただくぶっかけそうめんのレシピ。甘辛く味付けをした豚肉とピリッと辛いキムチがそうめんに加わることで、食べごたえがアップした一品です。そうめんつゆをかけることで、キムチの辛さもまろやかになります。
| カロリー | 674 kcal |
| 塩分 | 7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ニラとワカメを使った、韓国ナムル風のナムルレシピ。水でもどしたワカメとニラを下ゆでし、しょうゆやラー油、ごま油など、うま味や風味豊かな合わせ調味料と和えて完成です。手軽に素早く作ることができ、副菜としてもおすすめです。
| カロリー | 74 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
しし唐を使ったナムルのレシピ。しし唐のほのかな苦みとしゃきっとした白ねぎの食感を楽しめる一品です。ごまドレをかけて和えるだけなのでとても簡単。このドレッシングはマイルドな味わいです。しし唐は熱湯で茹でずに電子レンジで時短が可能。
| レシピのキーワード | エスニック |
豚肉としょうが、八角、にんじんを使った八角煮豚を作り、その煮汁をタレにして、野菜たっぷりのサンドイッチに仕上げたレシピ。にんじんのナムルで彩もアップし、栄養もたっぷり。煮豚は単品でも美味しく、タレは他の料理にも使えます。カロリーは568 kcal、塩分は3.5 g。調理時間は煮豚1時間/サンドイッチ30分。
| カロリー | 568 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 煮豚1時間/サンドイッチ30分 |
手軽に完成出来るほうれん草とツナのナムルのレシピ。ほうれん草はしっかりと水気をきることで、ツナの油分と分離せず均一に味を馴染ませることができます。ツナの塩気でシンプルな調味料でも十分な味付けに。ごま油の香りが食欲をかき立てる小鉢にもってこいの一品です。
| カロリー | 163 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
パプリカ（赤・黄）と白ゴマで作る、簡単なナムルレシピ。ごま油の香りがたまらない一品で、見た目にも鮮やか。副菜やお酒の肴にもぴったり。カロリーは42 kcal、塩分は0.5 gで、調理時間は2工程（5分）と手軽。
| カロリー | 42 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 2工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
