このページでは、キリンやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからきのことなすを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「大根おろしでさっぱり鶏肉と野菜のみぞれ煮のレシピ」「牛ステーキ なすときのこのソース」「冷たくても温かくても美味しい！ナスときのこの香味南蛮のレシピ」など様々なレシピを探せます。
鶏モモ肉とナス、シメジを使った和風の主菜、鶏肉と野菜のみぞれ煮のレシピです。大根おろしの爽やかな風味がアクセントになります。野菜に火が通ったら先に取り出すことで、鶏肉と野菜を両方美味しく仕上げます。鶏肉に含まれるたんぱく質もたっぷり摂れる一品です。調理時間は30分で、カロリーは379 kcal、塩分は3.4 gです。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ステーキにきのこたっぷりのソースをかけた、ごちそうレシピ。きのこはなるべくいろいろな種類のきのこを使うと、旨味がアップします。ケチャップを使った味付けなので子供でも食べやすい味。お祝いやパーティーのメニューとしても喜ばれそうです。
| カロリー | 312 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
このレシピは、ナスときのこの香味南蛮のレシピです。ナスとキノコを用いた、副菜にぴったりな和風レシピです。ナスとキノコを生姜、ネギなどの香味野菜で辛味と酸味を合わせて絶妙な味付けをしています。ナスは揚げ浸しをすることで、色が綺麗に仕上がります。このレシピは、温めても冷やしてもおいしく頂ける料理で、キノコ類を摂取できるので、腸の健康にも良いです。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
電子レンジで簡単にできるエスニック風カレーのレシピ。ココナッツミルクのマイルドなスープに、深いコクのある牡蠣だし醤油が隠し味になっています。ポイントは、鶏肉に下味をしっかりと染み込ませること。そうめんでさらっといただいても、ごはんにかけても相性が良いです。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、めん類、鶏肉、野菜、体を温める食材で血流アップ |
きのことなすを使った、本格的なタイの炒め物のレシピ。レッドカレーペーストの辛さとココナッツのコクがマッチし、食欲をそそる一皿です。ホムデンやパームシュガーなど、めずらしい食材を使いますが、代用品でもOK。豚肉を使ったエスニックな味わいを楽しめます。
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、豚肉、きのこ類 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
香り高いタレを絡めて頂く海鮮焼きのレシピ。海鮮の旨味がごま油香るタレと絡み、どんどん箸が進みます。さまざまな具材を使用するため、老若男女問わず楽しめる一品。具材を食べやすくするプロの一手間が参考になります。
| カロリー | 779 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、20分以内、アジア風 |
鶏肉となすのグリーンカレーのレシピ。市販のカレーペーストを使用するので、簡単に作れます。入れる野菜は、お好みの野菜で作れます。カレーペーストを炒めて、ココナッツミルクを入れた後に鶏肉や具材を入れるのがポイントです。
| カロリー | 764 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、なすの大量消費 |
きのこたっぷり、旨味たっぷりのだし汁も楽しめるお蕎麦です。できれば3～4種類のきのこを使って深い味わいに。きのこは種類によって旨味や食感、栄養も違うので、お好きな取り合わせでバリエーションも増やすことができそうです。
| カロリー | 510 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、鶏肉、きのこ類 |
かつおのたたきと焼き野菜のサラダのレシピ。普段は薬味と食べる事の多いかつおのたたきを焼き野菜とともに。しょうがドレッシングがこんがりと焼き目のついた野菜のうまさを引き立てます。かつおのうま味と様々な食感が楽しめるボリューム満点のサラダです。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
焼きそば麺で作るナポリタンのレシピ。見た目はナポリタンスパゲッティですが、食べてみるともちっと弾力のある麺に驚きます。パスタのようにゆでる必要がないので、手早く作れるのもうれしいポイント。具材をたっぷり加えて作ってみてください。
| レシピのキーワード | ソーセージ、ナポリタン、茄子 |
ボニューム満点の牛肉と野菜のオイスターソース炒めのレシピ。オイスターソースの旨味とごま油の香りが、牛肉の風味を引き立ててくれます。一人当たり230グラム以上の野菜を使用するので、野菜不足解消にもおすすめの一品です。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
豚もも肉としめじ、彩りのよいたっぷりの野菜で作るカレーのレシピ。カレールウを使わず、スパイスから作っていくので、その分量を調整することでお好みの味にすることができます。風味豊かな味わいとともに、彩りも楽しめる一品です。
| カロリー | 579 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏もも肉となすを使った、ボリューム満点なトマト煮のレシピです。市販のトマトソースを使うので少ない調味料で手軽に作ることが出来ます。オリーブオイルでこんがりと焼いた鶏もも肉のジューシーな肉汁が、風味豊かなトマトソースの酸味とよく合います。カロリーも259 kcal、塩分も1.1 gと、ヘルシーな料理です。20分以内で作れるので、お手軽で洋風のお料理として楽しむことが出来ます。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下 |
豚肉のサバサバ食感がなすと混ぜ合わせることで軽減されています。またなすのもっちり食感が白ごまペーストに絡まってよりまろやかな味に仕上がっています。味噌と白ごまペーストの相性も抜群なのでお酒のアテにもピッタリです。
| カロリー | 527 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
洋食の定番料理、ミネストローネを和風にアレンジしたレシピ。野菜の旨みがスープに溶け込み、コク深い味わいに仕上がっています。野菜がたくさん入っているので食べ応えがあります。健康に良いヘルシーなスープです。
| カロリー | 112 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、200kcal以下 |
ナスと鶏もも肉を使った、野菜をたっぷりと食べることができるうどんのレシピ。ナスと鶏もも肉は油で炒めてから、カツオ出汁で煮ます。あとから加えたしめじや長ネギなどの食材にも火が通ったら「濃縮めんつゆ」で調味して完成。油と旨味をたっぷり吸ったナスがポイントのつけうどんです。
| カロリー | 551 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
お出汁の美味しさを味わえる「秋野菜の揚げびたし」のレシピ。野菜は素揚げをすることで、素材にお出汁がたっぷりと染み込むようになります。なすは皮目に格子状に切り込みを入れることで、出汁が染み込み、風味が口いっぱいに広がります。
| カロリー | 123 kcal |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
レンジで調理する、ナスのさっぱりとした和え物のレシピ。めんつゆの和風な味付けと香味野菜の清涼感が特徴の、小鉢にぴったりな一品です。油を使わずに調理するため、片付けも手軽に済ますことができます。冷蔵庫で冷やしてからいただくのがおすすめ。
| カロリー | 39 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
レンジを活用した「なすとツナのチーズ焼き」のレシピ。耐熱容器になすやツナなどの食材を入れレンジで加熱し時短調理します。チーズとマヨネーズをかけてオーブントースターで焼き、こんがりと色がついたら完成。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
和野菜のラタトゥイユのレシピ。れんこんやシイタケなど和食に使うことの多い野菜をラタトゥイユに使い、新たな美味しさです。野菜がたっぷりとれるおかずなので作り置きにもおすすめ。時間のあるときに作っておくと便利な一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、れんこんの大量消費 |
なす、しめじ、ブロッコリー、むきえび、にんにくのみじん切りを使った、15分で完成する洋風炒め物のレシピ。ブロッコリーを電子レンジで加熱することで時短調理が可能。シンプルな味付けににんにくの香ばしさが加わり、ご飯が進むおかずです。カロリー142kcal、塩分1.4gで栄養バランスも◎。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、栄養バランス、えび、メイン料理、洋風、瀬戸のほんじお®、なすの大量消費 |
鶏むね肉と茄子を使った、ごはんのすすむ主菜のレシピ。とろとろの茄子と鶏肉にコチュジャンのたれがよく絡みます。鶏肉は下味を付けたあと冷凍保存も可能。やわらかい食感に仕上げるための鶏むね肉の切り方についても参考になります。
| 調理時間 | 20分（鶏むね肉の漬け込み時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
常備菜におすすめの、バルサミコ酢の風味たっぷりな野菜のマリネのレシピ。野菜をマリネ液に漬けておくだけの簡単レシピ。野菜をしっかりと味付けしておくことが美味しくいただくポイントです。約1週間は冷蔵保存が可能なので、作り置きしておくのもおすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、パプリカを使ってもう一品 |
豚ひき肉となす、しめじを使った和風おかずのレシピ。豚肉と野菜をしっかり焼き、生姜たっぷりの和風だしで味つけし、オイスターソースで深みを出します。とろみをつけて仕上げ、白いりごまと青ねぎを散らして完成。10分で作れる手軽さも魅力です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
煮込みハンバーグにしたらグッと豪華に変身します。お肉の旨味が溶け出したソースも魅力。ふわふわと優しい口あたりはお子さまにも大好評間違いなしです。ごはんのお代わり必須の美味しさ。お野菜もたっぷり摂れるのも嬉しいですね。
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
なすを使った、汁物のなすと油揚げのみそ汁のレシピ。なすは加熱すると甘味が増すので、みそ汁の具に人気の食材です。だしが効いていて、ほっこり安心する味わい。美肌効果も期待できるビタミンがたっぷりのみそ汁です。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、汁物・スープ、和風、具だくさん汁物、ほんだし® |
豚肉と片栗粉を使った、炒め物のレシピです。きのことなすを使用し、豚肉はバラ肉やこま切れ肉がオススメです。ポリ袋を使って、豚肉の下味付けと片栗粉付けを簡単に行うことができます。調理時間は15分で、柔らかく仕上がった豚肉と、油を吸収してとろっとした茄子の調和を楽しめる一品です。お酒やお茶と一緒に、おいしく召し上がってください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
合いびき肉を使ったドライカレーのレシピ。たっぷりのお野菜を加えてボリューム満点。大きめにカットしているので食べ応えもあります。玉ねぎはじっくり炒めることがポイント。玉ねぎの甘さとうまみが引き立ちます。
| カロリー | 618 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、赤ワインの大量消費 |
このレシピは、ナスとベーコンを使ったおすすめのパスタレシピです。材料には、スパゲティー、塩、ナス、ベーコン、シメジ、マイタケ、ホウレン草、ニンニク、赤唐辛子、アンチョビ、白ワイン、塩コショウ、しょうゆ、オリーブ油が使われています。アンチョビのうま味が決め手で、大きめのナスで満足感たっぷりな具沢山パスタです。栄養豊富なきのことほうれん草も入っていて、にんにくと白ワインの香りも食欲をそそります。お手軽なのに本格的な味わいの一皿です。
| カロリー | 541 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、炒める |
