このページでは、ニッスイやNadiaなどのレシピサイトからきのことカリフラワーを使ったおすすめレシピを39件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋」「豚肉のマスタード焼き」「冬野菜の旨味が凝縮した"北欧鍋"」など様々なレシピを探せます。
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
マスタードとパン粉を使ったポークソテーのレシピ。豚ロース肉は筋切りをして肉叩きで叩いてひと回り大きくします。マスタードはパン粉がはがれ落ちないように隅々にぬって。カリフラワーは焼き色をつけてから蒸し焼きにします。
| カロリー | 431 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、きのこ類、フルーツ |
鮭とじゃがいもをメインに、ディルとサワークリームを合わせた北欧風の鍋。野菜はオリーブオイルで炒め、白ワインで蒸し煮にすることで深い味わいに。爽やかな香りの「ディル」と酸味の効いたサワークリームで、一味違う鍋料理に。
| レシピのキーワード | 鍋 |
旨味のある柔らかい牛肉と、歯応えが残る優しい甘味のカリフラワーの中華炒めのレシピ。合わせ調味料・オイスターソースのコクと旨味が肉や野菜の旨みを引き出し、生姜やにんにくの香ばしい香りで美味しいおかずに仕上がります。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
カリフラワー丸ごと一個に肉だねの帽子をかぶせて煮込む、見た目のインパクトが楽しい鍋料理のレシピ。鶏ひき肉としめじのからでる出汁だけでじっくり煮込むだけなので、見た目に反してシンプルで簡単に作れます。
| レシピのキーワード | 鶏肉 |
栄養いっぱいのカリフラワーをたっぷり使った豆乳グラタンのレシピ。美肌効果や免疫力増加が期待できるカリフラワーのビタミンCを効率的にとりましょう。鶏肉のコクにカリフラワーとシメジのうま味がいっぱいな優しい味わい。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
カリフラワーとブロッコリーを歯ざわりよく炒めて、オイスターソースのうま味としょうゆの風味をしっかりと含んだ中華風炒め物です。下ゆで不要で時短にもなるので、お弁当や副菜にもおすすめ。カロリー67kcal以下でヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、中華風、お弁当、200kcal以下 |
白いんげん豆が入った鶏肉のクリーム煮のレシピ。生クリームを加えた濃厚なクリームソースに、鶏肉がよく絡みます。ほくほくに煮えた豆とカリフラワーも優しい味わい。お腹も気持ちもほっこり和む煮込みメニューです。
| カロリー | 395 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
カリフラワーとしめじを使った、カレー風味の和え物のレシピです。お酢を入れることで、味が引き締まります。しめじの旨味とカレーの風味が良く合い、ちょっとした副菜やお酒の肴にぴったりです。カロリーは52 kcal、塩分は0.7 gとヘルシー。調理時間も10分以内で、忙しい日のお助けレシピです。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、カリフラワーを使ってもう一品、しめじを使ってもう一品 |
和野菜のラタトゥイユのレシピ。れんこんやシイタケなど和食に使うことの多い野菜をラタトゥイユに使い、新たな美味しさです。野菜がたっぷりとれるおかずなので作り置きにもおすすめ。時間のあるときに作っておくと便利な一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、れんこんの大量消費 |
バターを活用した、15分で作れるタラのあっさりソテーのレシピ。味付けにバターとポン酢を使用することで、コクと酸味が広がります。淡白なタラの身との相性がよく、さっぱりした味わいになり、食べ応えが増す一品です。
| カロリー | 169 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
たっぷりの野菜とうどんのヴィーガンごま豆乳鍋のレシピ。ヴィーガン仕様でありながら豆乳と白ごまが入ることで、まろやかでコクのある鍋つゆです。カリフラワーは良い出汁が出る野菜なので必ず入れたい具材。がんもどきやお餅を入れるなどして色々な味を楽しめそうです。
| レシピのキーワード | 鍋もの |
このレシピは鶏肉と野菜を使ったトマトソースペンネ料理です。鶏もも肉を太い筋と余分な脂を取り除いて切り、ベーコンや玉ネギを幅5mmに切って、オリーブ油を使って炒めたり、玉ネギを蒸し汁ごと煮たりと、様々な細かい工程があります。また、粉チーズを振って食べると、さらにおいしくなります。ぜひ、鶏肉のトマトペンネを試してみてください。
| カロリー | 826 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る |
野菜ときのこを使った、付け合わせにもなる白ワイン蒸しのレシピ。お好みの野菜ときのこを炒めるだけなので簡単。様々な洋食に合うヘルシーな副菜として人気。冷蔵庫で4～5日ほど保存が可能で作り置きにも便利です。
| カロリー | 520 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 長尾和子 |
野菜たっぷりのトマト鍋のレシピ。パプリカとインゲンの入ったプチロールキャベツはレンジで簡単。鍋だしはトマトのハヤシライスソースを使っているので旨味たっぷりで具材によく絡みます。おすすめの締めはスライス餅とお米を入れてリゾット風に。
| カロリー | 341 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 食物アレルギー対応 |
ブロッコリーとカリフラワーを使った、ホワイトソースがゆるめのグラタンのレシピ。ブロッコリーとカリフラワーは電子レンジで加熱し軽く火を通しておきましょう。ホワイトソースを丁寧に作り、しめじ、ハムも加えて具だくさんに。チーズを全体にふりかけ、230℃のオーブンに入れてこんがり色づくまで焼いて召し上がれ。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
カリフラワーにマーボーあんを絡めた「洋風麻婆カリフラワー」のレシピ。カリフラワー以外の野菜に変えてアレンジできるのでバリエーションが楽しめる一品です。カリフラワーはレンジでチンしておくので時短になるレシピ。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
カリフラワーと鶏肉を使ったスープのレシピ。しょうがと干し椎茸を活用することで、辛さとうま味のある味わいに。材料に卵白を加えることで、フワフワした食感を楽しめます。カリフラワーを切り分けるときは包丁で切り込みを入れてから手で裂くなど、プロのコツが参考になります。
| カロリー | 134 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、鶏肉、卵、きのこ類、卵白の大量消費 |
このレシピはカリフラワーと鶏もも肉を使ったピリ辛炒め料理です。カリフラワーは大きくて食べ方に困ることがあるけれど、このレシピでは小さめに切ってピリ辛味でたっぷりといただきます。鶏もも肉とシイタケ、白ネギ、ショウガも加えて、豆板醤と甜麺醤で味付けし、炒め合わせます。鶏もも肉は皮目をこんがり焼いてから、ゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて炒め、カリフラワーを蒸し焼きにした後にシイタケを加え、最後に鶏もも肉を戻し入れて完成です。ピリ辛で食欲をそそる一品です。
| カロリー | 264 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
野菜をたくさん美味しくいただける胡麻酢和えのレシピ。濃厚な胡麻の香ばしさと酢の酸味が食欲をそそります。野菜との相性が良いので、他の食材でアレンジするのもおすすめです。水分の多い食材は水をよく切ってから和えるのがポイント。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、茹でる |
鶏肉と根菜をじっくり煮込んだクリーム煮に、カリフラワーとしいたけが加わったチキンフリカッセのレシピです。じっくり煮込んだ味わい深いおかずは、ご飯との相性も抜群。おつまみにもおすすめです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
野菜を丸ごと味わえる、コンソメ煮のレシピ。大きめの野菜をそのままゴロゴロと入れることで、食べ応えは抜群です。野菜本来の旨みや甘みが存分に味わえる一品。具材の旨味が溶け出した、やさしい味わいのスープです。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉と野菜を活用した、主菜となる炒めものレシピ。オイスターソースを使ってコク旨に味付けした一品です。お肉、野菜、きのこが入った栄養満点な一品に。ボリューム感があり、食べ応えも抜群です。お弁当のおかずにもどうぞ。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
じゃがいもを使わずに、カリフラワーで作る肉じゃがのレシピ。カリフラワーのホックホクの食感がじゃがいもと良く似ています。他の食材も大きめに切って満足感をプラス。食べ応えはバツグンです。めんつゆの旨味とごま油の香りが堪らない一品。ついつい箸が伸びてしまいます。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
魚介たっぷりのホットプレートを使ったレシピ。宝楽焼きとは淡路島の郷土料理で、季節の海と山の幸を味わう一品です。このレシピでは洋風にホットプレートに昆布を敷き、白ワイン、コンソメと一緒に魚と野菜に火が通るまで蒸し焼きにします。仕上げにチーズをプラスして。
| カロリー | 266 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
ハーブとスパイスの香りが効いた、大人向けのミートボールのレシピ。バジルとミント、インドの調味料「ガラムマサラ」をミートボールに混ぜ込むことで、爽やかな香りとスパイシーな味わいが口いっぱいに広がります。ロゼワインやスパークリングワインとの相性バツグンです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、バジルの大量消費 |
マヨネーズとトマトケチャップで作る、オーロラドレッシングでいただくサラダのレシピ。予め茹でて、ストックしておいたカリフラワーを使うと便利です。エリンギの代わりに、ほかのきのこで作ってもOK。オーロラドレッシングは、身近な調味料で作れるので簡単です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
このレシピはキノコとカリフラワーを使ったチーズサラダ料理です。野菜を炒めて、チーズソースを加えて仕上げるという簡単な作り方で、とろーりチーズを使ったあったかいサラダができあがります。野菜を炒める時間が短いので、簡単な手軽な料理としても楽しめます。普段の食卓に添えるだけでなく、パーティーなどにもおすすめです。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、和える、チーズの大量消費 |
薄切りの豚ロース肉と缶詰のトマトソースを使った、ヘルシーなフライパン蒸しのレシピ。油を使わずカロリーを抑えた体にうれしい一品。ローズマリーのさわやかな風味が食欲をそそります。野菜、肉の順に重ねて蒸すのがポイントです。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 河野雅子、チンゲン菜の大量消費 |
彩りキッチン®ロースハムと野菜を使った、見た目にも美しいサラダのレシピ。粒入りマスタードのピリッとした辛さと、はちみつの優しい甘みが特徴のソースがアクセントになります。電子レンジで加熱するので、簡単に作れます。健康的で栄養価の高いサブのおかずにぴったりです。カロリーは174 kcal、塩分は0.9 gと、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| レシピのキーワード | 洋食、サブのおかず |
