【殿堂入り1位】プロはレタス＆キャベツをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のレタス＆キャベツを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。
バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#2 砂肝のコンフィのデリ風サラダ 柚子こしょうドレッシング
- 砂肝
- にんにく
- ローリエ
- こしょう
- オリーブオイル
- レタス
- マッシュルーム
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 柚子こしょう
砂肝を使った、砂肝のコンフィのデリ風サラダのレシピ。砂肝をマリネした後、オリーブオイルと一緒に煮込んで作るコンフィがポイント。柔らかくてジューシーな砂肝と、にんにくとローリエの風味が溶け込んだオイルが絶妙な味わいを生み出します。
サラダにはレタス、マッシュルーム、ミニトマト、紫キャベツを使い、柚子こしょうドレッシングで爽やかな味わいに仕上げます。砂肝のコンフィは保存性が高く、冷蔵庫で保存できるので、作り置きにもおすすめ。サラダと一緒に楽しむのはもちろん、パンやごはんのおかずとしてもおいしくいただけます。
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 副菜、お酒にあう、サラダ、常備菜、砂肝、作り置きにおすすめ、おつまみ |
#3 鶏むね肉のニラ団子
- 鶏むね肉
- ニラ
- キャベツ
- サニーレタス
- ごま油
- しょうゆ
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とニラ、キャベツを使ったダイエット向きの料理、レタスと一緒に食べることでさらに満足感を得られます。ニラを切り、キャベツの下ごしらえをして、サニーレタスをちぎります。鶏むね肉をミンチ状にし、具材と調味料を混ぜてタネを作ります。
タネを焼いて盛り付ければ完成です。ダイエット中でも食べられる低脂質のレシピで、調理時間はたったの20分です。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、低脂質、満足、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#4 オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールdeラップサンドは、オートミールを使った簡単なサンドイッチです。オートミールを使って生地を作り、そこに野菜や鶏モモ肉を加えて焼いて完成します。野菜は好みで入れ替えられ、調味料も自由に変えられるので、様々なバリエーションを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#5 簡単で美味しい！｜節約簡単！カニカマと豆苗のペペロンパスタ
- 乾燥パスタ
- 豆苗
- カニカマ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
乾燥パスタと豆苗を使った、レタス＆キャベツのパスタのレシピ。材料を切り、パスタを茹で、ソースを作り、豆苗を茹でて合わせるだけで完成！調理時間はたったの15分で、昼ごはんにぴったりの節約料理です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、簡単、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ |