【殿堂入り1位】プロはきゅうり&大葉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ5選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のきゅうり&大葉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 鶏のゆで汁で本格的!ゆで鶏と香味野菜のそうめん

  • 鶏むね肉
  • 生姜
  • きゅうり
  • みょうが
  • 大葉
  • そうめん
  • いりごま
  • 鶏のゆで汁
  • 醤油
  • みりん

鶏のゆで汁で本格的な香味野菜とゆで鶏のそうめんのレシピ。鶏むね肉をゆでて、手で割きます。ゆで汁には生姜を入れて煮ます。
そうめんのつゆは醤油やみりんで作り、冷やします。みょうが、大葉、きゅうりを薄切りにして用意します。最後に、そうめんにゆで鶏と香味野菜を盛り付け、つゆをかけて完成です。冷たいそうめんは夏にぴったりで、温かいそうめんは寒い季節におすすめです。

調理時間20分
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#2 さっぱり梅鶏サラダ|さっぱり酢の物はこれで決まり!「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • きゅうり
  • 大葉
  • 梅干し
  • みりん
  • 米酢
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル

鶏むね肉ときゅうり、大葉で作るさっぱりとした梅鶏サラダのレシピ。鶏むね肉をレンチンして手で割り、梅肉マリネ液と和えてさっくり混ぜ合わせ、きゅうりを加えて盛り付けるだけの簡単な作り方。お酒にもご飯にも合うおつまみや、ダイエット向きの昼ごはんや夜ごはんにもおすすめの一品。調理時間は25分で、おもてなしや時短料理にも最適。

調理時間25分
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#3 夏の風味が広がる!|梅干しが味の決め手!薬味たっぷり和風豚しゃぶパスタ

  • 豚バラスライス
  • きゅうり
  • 大葉
  • わけぎ
  • スパゲッティーニ
  • 梅干し
  • オリーブオイル
  • 白だし
  • ぽん酢
  • にんにく

豚バラスライスときゅうりを使った、スパゲッティーニのレシピ。豚バラスライスを茹でて、きゅうりと大葉を千切りにし、わけぎを小口切りにして梅干しをペースト状にします。ソースを準備し、パスタを茹でて氷水で締め、豚バラにソースを絡めて和えます。
最後に盛り付けて完成です。夏の旬の食材を使った爽やかな一品で、調理時間も20分と手軽です。ランチや夜ご飯にぴったりで、パスタ好きにおすすめのレシピです。

調理時間20分
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#4 ヘルシーでおいしい!|簡単美味しくヘルシーに!ネバネバ野菜としらす丼

  • おくら
  • 粗塩
  • 山芋
  • きゅうり
  • 大葉
  • 白だし
  • みりん
  • 塩昆布
  • 納豆
  • ごはん
  • しらす

おくらと山芋を使った、きゅうり&大葉の丼ぶりのレシピ。おくらの下処理をして、小口切りにし、山芋をカットし、きゅうりをカットし、大葉を千切りにします。だし汁におくらを入れて、塩昆布と一緒に保存容器に入れて一晩寝かせます。
納豆を味付けし、しらすを盛り付けて完成です。作り置きにおすすめで、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。ヘルシーでダイエットにもぴったりな一品です。

調理時間15分
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#5 簡単マグロの手ごね寿司

  • 昆布
  • 砂糖
  • まぐろ刺身
  • 醤油
  • 砂糖
  • 大葉
  • みょうが
  • ごま
  • きゅうり
  • スプラウト

マグロのお刺身を使った、簡単に作れる手ごね寿司のレシピ。寿司桶がある方はぜひ使って。桶がお米の余分な水分を吸収して美味しく仕上がります。
具材を混ぜて作るので、ちらし寿司より簡単に作れるのも魅力。味がしっかりついた漬けマグロはお酒のお供にも良さそうです。

調理時間15
特徴おつまみ、おもてなし、まぐろ、寿司、時短料理、お酒にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ

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