【ターメリックを使ったレシピ】プロ考案のレシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のターメリックを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 生クリーム不使用で本格スパイスカレーのレシピ！炒め玉ねぎとヨーグルトの風味が相性ピッタリ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- バター
- ヨーグルト
- トマト缶
- ブラックペッパー
- クミンパウダー
- クローブ
- ターメリック
- ブラックペッパー
- ガラムマサラ
鶏もも肉を使った、炒め玉ねぎとヨーグルトで作る本格スパイスカレーのレシピ。玉ねぎをじっくり炒めて飴色にし、鶏もも肉に下味をつけて炒めます。バターで香りとコクを出し、トマト缶やスパイスで味を調えます。
最後にヨーグルトを加えてとろみをつけ、ガラムマサラで仕上げます。じっくり炒めた玉ねぎの甘みとスパイスの風味が絶妙なカレーです。ご飯やナンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ご飯に合う、ご飯もの、カレー、スパイスカレー、トマト缶、メインのおかず、ヨーグルト、主菜、大量消費、玉ねぎ、生クリーム不使用、鶏もも肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ |
#2 カレーパウダーで簡単！野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」
- お米
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマト
- ひよこ豆
- ローリエ
- ターメリック
- 無塩バター
- 無塩バター
- 黒胡椒
お米と豚ひき肉を使った、ターメリックライスのレシピ。ターメリックライスを炊いて、玉ねぎ・人参・ニンニクを炒めて豚ひき肉を加え、トマトとローリエで香りをプラス。赤ワインとひよこ豆を加えて煮込み、水分を飛ばして味を整えれば完成！40分で作れる基本のレシピで、作り置きや大量消費にもおすすめ。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ドライカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 基本のカレーレシピ｜スパイスは3つでOK！基本の「スパイスカレー」
- クミン
- コリアンダー
- ターメリック
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 塩コショウ
- サラダ油
- ごはんまたはナン
- カットトマト缶
- ヨーグルト
クミンとコリアンダーを使った、カレーのレシピ。玉ねぎを切り、しょうがとにんにくをすりおろし、鶏もも肉を切ります。具材とスパイスを炒めて、カットトマト缶と調味料を加えて煮込みます。
盛り付けて完成です。30分で作れる簡単なレシピで、子どもから大人まで楽しめる一品。ごはんまたはナンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、カットトマト缶、カレー、スパイス、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう |
#4 夏野菜たっぷりキーマカレー｜身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎやニンジンなどの夏野菜をたっぷり使った、キーマカレーのレシピです。ターメリックライスと一緒に楽しめます。フライパンひとつで簡単に作れます。
玉ねぎやニンジンを炒めてから、他の具材も加えて炒めます。調味料を加えて煮詰め、水分が飛んだら完成です。夏の旬の野菜を楽しむことができます。冷凍保存も可能で、子どもにもおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 フェヌグリークカレー
- ひよこ豆の水煮
- にんじん
- ピーマン
- 玉ネギ
- リンゴ
- にんにく
- 小麦粉
- トマトピューレ
- コンソメ
- オリーブオイル
- フェヌグリークシード
- カレー粉
フェヌグリークを使ったカレーのレシピ。ひよこ豆の水煮、にんじん、ピーマン、玉ネギ、リンゴ、にんにく、小麦粉、トマトピューレ、カレー粉を使用します。まずは野菜や材料を準備し、フェヌグリークを焦げるまで炒めます。
玉ねぎを炒めていき、材料を煮込んでとろみをつけます。スパイスが効いたご飯にぴったりのカレーです。
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、スパイス、フェヌグリーク、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#6 サバのカレー焼き
- 塩さば
- にんにく
- サラダ油
- カレー粉
- 薄力粉
- ターメリック
塩さばで作る、骨まで食べれるカレー焼きのレシピ。カレー粉入りの衣を満遍なくさばに振りかけるのがコツ。さばの臭みをカレー粉が綺麗に消してくれます。
揚げ焼きにする事で骨まで食べられる一品に。おつまみやメインのおかずにもぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、サバ、メインディッシュ、フライパンひとつ、お酒にあう、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |