ゆずが活躍するほっこり料理3選！プロ考案の意外な使い道のレシピはこれ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の柚子を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 鶏ひき肉と油揚げがあったらこれ！「鶏ひき肉と白菜の黄ゆず煮」
- 鶏ひき肉
- 黄ゆず皮
- 白菜
- 油揚げ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と白菜を使った、黄ゆずを効かせたほっこりとした煮物のレシピ。具材をカットし、和風の出汁で煮込みます。鶏ひき肉と油揚げの旨味と白菜の食感が絶妙にマッチし、柚子の香りが一層引き立てます。
フタを閉めて蒸し煮にすることで、具材の旨味が凝縮され、味わい深い一品に仕上がります。25分で作れる手軽さも魅力で、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりです。冬の旬の食材を使った、温かい料理を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ゆず、フライパンひとつ、夜ご飯、白菜の大量消費、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#2 ほっこりタラのゆず蒸し｜10分ほっとくだけ♪タラのゆず醤油麹蒸し
- 生タラ
- 生姜
- 刻みゆず
- 醤油麹
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- ゴマ油
- 米麹甘酒
生タラと生姜を使った、10分ほっとくだけの簡単レシピ。タラにきざみゆずとおろし生姜を絡め、フライパンで蒸し焼きにします。柚子の香りと生姜の風味がほっとする一品です。
蒸しあがったら盛り付けて、お召し上がりください。ダイエットレシピやおかず、おつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、タラ、フライパンひとつ、夜ご飯、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#3 ゆずが活躍するほっこり料理！｜ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
柚子を使った、ゆず塩麹鍋のレシピ。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉を入れて煮込みます。
冬の旬の食材をたっぷり楽しめる一品です。調理時間は20分で、簡単に作れるので忙しい時にもおすすめです。ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |