【殿堂入り1位】プロはひき肉&玉ねぎ&卵をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ11選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のひき肉&玉ねぎ&卵を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 ふわふわ食感が絶品!基本の豆腐ハンバーグ

  • 合挽肉
  • 木綿豆腐
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • こしょう
  • ナツメグ
  • こめ油
  • こめ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • バター
  • みりん

合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。

調理時間25分
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#2 野菜ジュースが味の決め手!キャベツとひき肉のミルフィーユ

  • キャベツの葉
  • 野菜ジュース
  • ピザ用チーズ
  • 合い挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • 溶き卵
  • こしょう

キャベツとひき肉を重ねて焼く、ミルフィーユグリルのレシピ。キャベツをレンジで加熱し、芯を刻んで肉だねに加えます。玉ねぎをみじん切りにし、生のまま混ぜ込みます。
パン粉と牛乳を合わせて肉だねを作ります。最後にキャベツと肉だねを重ね、オーブンで焼きます。キャベツの甘みとひき肉のジューシーさが絶妙なミルフィーユです。ふわっとした食感を楽しんでください。

調理時間30分
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#3 夏の旬、おしゃれなキーマカレー|身体の内側から冷やそう!夏野菜たっぷりキーマカレー

  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • ナス
  • ズッキーニ
  • パプリカ(黄
  • トマト
  • しめじ
  • 合挽き肉
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • カレールー
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • お米
  • ターメリック

玉ねぎとニンジンを使ったキーマカレーのレシピ。ひき肉と玉ねぎ、卵を使って作る簡単な一品です。ターメリックライスと一緒に楽しむことができます。
ニンニクを炒めてから玉ねぎとニンジンを炒め、他の具材も加えて煮詰めます。水分が飛ぶまで煮込んだら完成です。調理時間は30分で、昼ごはんや夜ご飯におすすめです。子どもにも人気で、冷凍保存も可能です。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の主菜にもぴったりです。夏野菜をたっぷり使ったおいしい一品です。

調理時間30分
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#4 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ

  • キャベツ
  • 合ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • ブロッコリーの芯
  • えのき
  • ミニトマト
  • 糸寒天
  • ニンニク
  • パン粉
  • 無調整豆乳
  • トマトジュース
  • 豆乳クリーム
  • ナツメグ

キャベツをミルフィーユ状にして、トマトクリームソースで煮込んだトマトクリームdeミルフィーユキャベツのレシピ。キャベツはレンジで加熱し、タネはフードプロセッサーで作ります。タネをキャベツに挟んでフライパンで煮込み、トマトジュースや豆乳クリーム、調味料でトマトクリームソースを作ります。
ミルフィーユ状にしたキャベツをソースに浸し、ブロッコリーを添えて召し上がれ。ボリューム感があって、ヘルシーな一品です。

調理時間35分
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#5 鶏団子スープの簡単レシピ|ふわふわ鶏団子スープ

  • 鶏ひき肉
  • 玉ねぎ
  • しょうゆ
  • 片栗粉
  • 小口ねぎ
  • しいたけ
  • 顆粒鶏ガラスープ
  • ごま油

鶏ひき肉と玉ねぎを使った、鶏団子スープのレシピ。ひき肉に塩を加えてよく混ぜ、具材を入れてさらに混ぜます。鍋に水、椎茸、顆粒鶏がらスープを入れ、鶏団子を火にかけてアクを取ります。
ごま油を回しかけて柚子胡椒を入れて完成です。調理時間は10分で、大量消費におすすめの節約料理です。ダイエット向きの汁物で、時短料理にもぴったりです。

調理時間10分
特徴ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き

#6 ニラ入り豚つくね

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 生姜すりおろし
  • 和風出汁の素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。
豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。

調理時間10分
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#7 おつまみにぴったり!|春キャベツたっぷりメンチカツ

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • 小麦粉
  • 白こしょう
  • ナツメグ

豚ひき肉とキャベツを使ったメンチカツのレシピ。まずはパン粉をふやかし、野菜をカットして揚げ油を用意。バッター液とメンチカツのタネを作り、タネを成型し衣をつけます。
弱火でじっくり揚げて完成!調理時間は30分で、作り置きにもおすすめ。お酒やご飯にもぴったりな一品です。春キャベツを使った春のレシピで、子どもにも喜ばれます。

調理時間30分
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#8 玉ねぎと豚ひき肉の玉ねぎ詰め|玉ねぎのファルシー

  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉
  • ブラックオリーブ
  • アーモンド
  • 胡椒
  • ナツメグ
  • オリーブオイル

玉ねぎと豚ひき肉を使った、玉ねぎ詰めのレシピ。まずは玉ねぎの中をくりぬいて、ブラックオリーブをカットし、玉ねぎを炒めます。豚ひき肉のだねを作り、玉ねぎに詰めて焼き上げます。
おつまみやおもてなしにぴったりで、赤ワインやお酒にも合います。おしゃれな一品です。

特徴おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#9 こねないチーズインハンバーグ

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • バター
  • オールスパイス
  • パン粉
  • 牛乳
  • 牛脂
  • 粉チーズ
  • サラダ油
  • お好きなチーズ
  • 中濃ソース
  • ケチャップ
  • 粉チーズ

豚ひき肉とチーズを使った、手軽に作れるハンバーグのレシピ。手でこねる工程は無し。手が汚れないだけで、お料理のストレスは半減です。
タネをフライパンへ広げて焼くだけの簡単調理。スキレットを使用すると、そのまま食卓へだせるのも魅力的です。

特徴夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#10 揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール

  • 豚ひき肉
  • ウズラの卵
  • 豆腐
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 塩コショウ
  • ナツメグ(あれば)
  • オリーブオイル
  • 片栗粉
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • みりん
  • バター

豚ひき肉とウズラの卵を使った、肉団子のレシピ。豆腐と玉ねぎを加えてこねて、ウズラを包み、茹でてソースと絡めます。お好みでカットし、盛り付ければ完成です。20分で作れる簡単なおかずで、ご飯にも子どもにもおすすめの主菜です。

調理時間20
特徴夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#11 低糖質で美味しい!|豆腐のまさご揚げ

  • 木綿豆腐
  • 鶏ひき肉
  • 冷凍むきえび
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 片栗粉
  • しょうゆ
  • サラダ油

豆腐と鶏ひき肉を使った、ふわふわオムレツのレシピ。まずは豆腐の水切りをし、玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。むきエビも刻んで、すべての材料をボウルで混ぜ合わせ、手でしっかり練り混ぜます。
生地を楕円形に成形し、フライパンで焼きます。こんがりきつね色に焼いたら完成です!おかずやダイエット向きの一品で、子どもにもおすすめです。豆腐を大量消費するのにもおすすめのレシピです。

特徴大量消費レシピ、おかず、豆腐、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き

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