プロが考案した「魚貝のアクアパッツア～ブランデーの香り～」「和風アクアパッツア」「たらの和風アクアパッツアもグリル皿に並べるだけ！～ビストロで簡単和食」「アクアパッツア」「タジンde 豪華！鯛のアクアパッツア」など、魚介から肉まで、おつまみから主菜まで、プロが考案した簡単なアクアパッツアレシピを18選ご紹介します。洋食や煮物、煮るだけで作れるアクアパッツアなど、バリエーション豊富にご紹介。
3種類の魚介類を使ったアクアパッツァのレシピ。一番の特徴はブランデーを入れることにより独特の風味が味わえます。パスタを入れてアレンジしたり、鯛などを加えおもてなし料理とするなどが可能。ブロッコリーやミニトマトを使用するので色鮮やかです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
代表的なイタリア料理アクアパッツァを、おしょうゆで和の趣に。日本人に馴染みの深い鯵を丸々1尾使ったインパクトのある一品です。鯵はもちろん、アサリやミニトマトからも出た良いダシにしょうゆが効いてご飯によく合います。
| カロリー | 268 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
たらを使ったアクアパッツァと、電子レンジで作る肉豆腐のレシピ。アクアパッツァは、たらの下に昆布を敷いて、和風の味わいにすることがポイント。肉豆腐は電子レンジで作ると、煮崩れの心配なくきれいに仕上がります。
| レシピのキーワード | たら、アクアパッツア、牛肉、肉豆腐 |
タジン鍋で簡単、魚介の旨味が詰まったアクアパッツァのレシピ。基本的にタジン鍋に具材を入れて蒸し煮にするだけなので、簡単に調理できます。タジン鍋でじっくり火を通すことで失敗も少なく、煮崩れの心配もありません。
| カロリー | 289 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
見た目も華やかなアクアパッツァのレシピ。具材を切ってスープで煮込むだけのシンプルな工程ながら、手の込んだ料理に見える嬉しいメニュー。ひと手間かけてパプリカを星形に切ればさらに可愛く。昆布つゆを入れることで、より魚介の旨味が引き立ちます。
| カロリー | 191 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
たらとあさりを使った、アクアパッツァのレシピ。手軽な食材を使って、うま味たっぷりに仕上げることができます。タイムの香りが加わることで、おいしさが増します。おつまみや白ワインの大量消費に最適な、ちょっと豪華な魚料理です。15分で作れるので、おいしい料理を楽しむ時間を楽しんでください。
| カロリー | 237 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、白ワインの大量消費 |
真鯛を使った、ワインのお供にピッタリなアクアパッツァのレシピ。アサリが全部開くまでフライパンでしっかり蒸し焼きにした鯛を、付け合わせの野菜と一緒にいただきます。シンプルながら旨味たっぷりの一品で、白ワインが特におススメです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、タラとアサリを使ったアクアパッツァの作り方です。フライパンと切り身を使うことで、簡単に美味しい料理を作ることができます。タラを塩コショウで振り、アサリを洗い、プチトマトを水洗いし、ブラックオリーブを半分に切ります。オリーブ油とニンニクを入れたフライパンでタラを焼き、アサリ、プチトマト、白ワインを加えて蒸し煮にします。最後にブラックオリーブ、ケイパーを加え、EVオリーブ油とイタリアンパセリを添えれば完成です！
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
フライパンひとつで調理可能な、ホタテを使ったアクアパッツァのレシピ。スープにはホタテや野菜の旨味がたっぷりと詰まっているので、最後の一滴まで楽しめます。フライパンで煮るだけと簡単ながら、本格的な味わいでおもてなしにもピッタリ。具材の旨みを最大限にいかした一品です。
| カロリー | 124 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、アクアパッツア |
さわやかなレモンが香るソースでいただく、鯛のアクアパッツァのレシピ。塩をした鯛は出てきた水分をしっかりと拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができます。たっぷりにんにくと一緒に食べることでヘルシーに満足感を感じられます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
約15分で簡単にできるアクアパッツァのレシピ。魚は好みのものでOKです。シンプルな味付けなので素材の味が勝負。できるだけ新鮮な魚を用意し、ミニトマトも糖度の高いものを選びましょう。バジル、アンチョビ、白ワインの香りが食欲をそそります。
| カロリー | 306 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
真鯛フィレ、ヤリイカを使った、アクアパッツアレシピのパスタのレシピです。新鮮なシーフードをたっぷり使った、うまみたっぷりのアクアパッツァ風のパスタを作ることができます。解凍した魚介類は、ドリップをしっかりと拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができます。和風の味付けなので、落ち着いた風味で楽しめます。家族や友人と一緒に、新鮮な魚介類を使って作った、おいしいパスタを楽しんでください。
| レシピのキーワード | 新鮮なお魚を使って！アクアパッツア風パスタを作ってみた【お取り寄せ】、パーティーキッチン |
鯛とはまぐりを使った、アクアパッツァのレシピ。少ない調味料で素材の味を最大限に引き出し、セミドライトマトが彩りと旨味をプラス。簡単に作れるのに豪華な味わいで、おもてなし料理にもぴったりです。調理時間は10分（砂抜きと魚の臭み取りを除く）。
| 調理時間 | 10分（砂抜きと魚の臭み取りを除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
さば缶を活用した、時短で作れるアクアパッツアのレシピ。一尾丸ごとの魚ではなくさばの水煮缶を使って作るため、加熱時間も短く済みます。準備に時間がかからず簡単なのに見栄えもばっちり。ちょっとしたごちそうメニューとしておすすめです。
| 調理時間 | 15分（あさりの砂抜き時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
このレシピは、鶏ささ身とエビを使ったアクアパッツア風の料理です。まず、鶏ささ身に下味をつけて電子レンジで加熱し、大きめに切っておきます。次に、有頭エビを殻をむいて背ワタを取り、ニンニクとマイタケと一緒にフライパンで加熱します。鶏ささ身と白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにします。最後に、プチトマトとブラックオリーブ、EVオリーブ油を加えて乳化させ、塩と粗びき黒コショウで味を調えます。器に盛り付けて、パセリを散らしレモンを飾って完成です。簡単に作れるので、アクアパッツア風をおうちで楽しめます。
| カロリー | 324 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
アジを使用したオシャレなアクアパッツァのレシピ。アサリの旨味が凝縮された一品。ニンニクの香りが食欲をそそります。ミニトマトを加えて彩りが鮮やかに。パンに合うパーティー料理にも使える料理です。アジを消費したい時におすすめ。
| カロリー | 386 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、アクアパッツア |
さんまとあさりが美味しいアクアパッツアのレシピ。にんにくとミニトマトの香りが食欲をそそります。フライパンで簡単に作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。カロリーは493kcalとヘルシーで、調理時間も約15分と手軽です。
| カロリー | 493 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、アクアパッツア |
玉ねぎとミニトマト、あさりを使った、アクアパッツアのレシピ。にんにくの香りが立つまで鮭を焼き、野菜とあさりを加えて煮込むだけで、本格的な味わいが楽しめます。カロリーは245kcalとヘルシーで、調理時間も約15分と簡単。イタリアンパセリをちらして、おしゃれに盛り付けてお楽しみください。
| カロリー | 245 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、アクアパッツア |
ブラックオリーブとイサキを使った、簡単なアクアパッツアのレシピです。イサキに下味をつけて焼き、ミニトマトやブラックオリーブ、あさりを加えて煮込みます。仕上げに塩、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜたら完成です。栄養価も高く、カロリーは258kcalと低めです。調理時間は約30分で、手軽に楽しめる魚介料理です。
| カロリー | 258 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、アクアパッツア |
日本酒を使った、和風のアクアパッツァのレシピ。白ワインの代わりに料理酒を使うことで、アサリの旨味がより強く感じられます。アサリはしっかいりと塩抜きをするのがポイント。塩分が含まれる料理酒は強火で蒸し焼きにすると、水分の蒸発が早くなって塩辛くなってしまうため、注意が必要です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、日本酒の大量消費 |
