ビタミンCが摂れるレシピ8選！冬の旬食材を使った簡単な鍋や副菜のレシピ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のビタミンCが摂れるレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ビタミンCたっぷり！｜ロカボに代謝アップ！「トマトのオートミールクッパ」
- 絹ごし豆腐
- オートミール
- トマト
- 大豆もやし
- にんにく
- ごま油
- 豆板醤
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- めんつゆ
絹ごし豆腐とオートミールを使った「トマトのオートミールクッパ」のレシピ。豆腐を下ごしらえし、トマトとにんにくを加えて具材を炒め、調味料と一緒にスープを仕上げます。15分で簡単に作れるダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、オートミール、トマト、夜ご飯、朝ごはん、絹ごし豆腐、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#2 ビタミンCたっぷり！｜とろ～り香ばしいのにロカボ！「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」
- むきえび
- 小松菜
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
むきえびと小松菜のカルボナーラ炒めのレシピ。小松菜とエリンギを切り、にんにくを刻み、えびの下ごしらえをし、カルボナーラ液を作ります。具材を炒めて盛り付ければ完成です。
ダイエット向きで、お昼ご飯や夜ご飯にもおすすめのおかずです。調理時間は15分で、エビとエリンギを使った栄養豊富な一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き |
#3 さっぱり後味の鶏肉レシピ「アップルマスタードチキン」
- 鶏もも肉
- りんご
- 玉ねぎ
- ブラウンマッシュルーム
- ベビーリーフ
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- しょうゆ
- 粒入りマスタード
ビタミンCが摂れるレシピ。鶏もも肉とりんごを使ったさっぱりとした味わいの料理です。ブラウンマッシュルームと玉ねぎと一緒に炒めて、具材の風味を引き出します。
短時間で作れるので、忙しい時にもぴったりです。ベビーリーフと粒入りマスタードを添えて、彩りも楽しめます。ダイエットレシピとしてもおすすめで、ダイエット向きのキーワードもあります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、りんご、鶏もも肉、ダイエット向き |
#4 ビタミンCたっぷり！｜豆腐団子の甘酢スープ
- ノンオイルツナ缶
- 木綿豆腐
- アスパラガス
- 黄パプリカ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 刻みネギ
- 片栗粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- お酢
- ケチャップ
- みりん
ビタミンCが摂れるレシピ。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを使った豆腐団子の甘酢スープのレシピ。アスパラガス、黄パプリカ、玉ねぎを切り、水切りした木綿豆腐で豆腐団子を作り、具材と一緒に炒めて煮込むだけ。調理時間はたったの15分で、ダイエット向きの低糖質レシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ツナ缶、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#5 アスパラガスの冷たいポタージュ
- アスパラガス
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
アスパラガスとじゃがいもを使った、ビタミンCが摂れる冷たいポタージュのレシピ。アスパラガスの皮をむいてカットし、玉ねぎとじゃがいもと一緒に炒めます。牛乳と生クリームを加えてミキサーで攪拌し、塩で味を調えて冷やします。春のレシピで、ランチやおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、アスパラ、ポタージュ、ランチ、春の旬、おもてなし、副菜、おしゃれ |
#6 ビタミンCたっぷり！｜ツナとアスパラのレモン春雨
- ノンオイルツナ缶
- 春雨
- アスパラガス
- エリンギ
- レモン
- ごま油
- おろしにんにく
- 黒こしょう
- 鶏ガラスープの素
- しょうゆ
春雨、アスパラ、エリンギを使ったツナとアスパラのレモン春雨のレシピ。春の旬食材を活用した、ビタミンCが豊富な簡単な一品です。春雨を戻し、アスパラガスとエリンギを切り、レモンを加えて炒めます。
調味料を加えて炒めたら、盛り付けて完成です。春のレシピやツナ缶、低糖質ダイエットにぴったりな一品です。
| 調理時間 | 12分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、ダイエット向き、春の旬 |
#7 ビタミンCたっぷり！｜紫キャベツの塩麹マリネ
- 紫キャベツ
- アップルビネガー
- 塩麹
- 粒マスタード
- はちみつ
- エクストラバージンオリーブオイル
紫キャベツを使った塩麹マリネのレシピ。紫キャベツをカットして塩を加え、マリネ液を作ります。オリーブオイルを加えて乳化させ、マリネ液と合わせます。
盛り付けるだけで完成！副菜や作り置きにおすすめで、子どもにもおしゃれな一品です。調理時間は10分です。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 副菜、塩麹、常備菜、紫キャベツ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 ビタミンCたっぷり！｜ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
ゆず塩麹鍋のレシピ。ビタミンCが摂れる冬の旬食材を使った簡単な鍋の作り方をご紹介します。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。
白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉などを入れて煮込みます。調理時間は20分で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |