【常備菜になるおかず人気レシピ】アイディア探せる！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ65選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから常備菜になるおかずレシピを65件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部が監修！

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 常備菜にぴったり牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ

常備菜にぴったりな一品、牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ。多めに作って、冷蔵庫で3日ほど保存可能なので、常備菜にもなります。お好みで鷹の爪や一味を加え、ピリ辛にしても美味。コンニャク、シメジに含まれる食物繊維を摂取することもできます。

甘辛いかぼちゃのきんぴらレシピ。ほくほくのかぼちゃに味がしっかり染み込んで、ご飯との相性バッチリ。保存が効くので常備菜として作り置きも可能。「美味しい」とコメントで評判の5分でできる簡単メニューです。

調理時間	5分
レシピのキーワード	副菜

ひき肉と春雨で作る、ピリ辛常備菜のレシピ。コチュジャンと唐辛子のピリッとした辛さが特徴です。春雨が肉と野菜のうまみを吸収します。味付けに使う砂糖は普通の砂糖でも良いですが、粉黒糖がベターです。常備菜としても使えます。

栄養満点でお弁当やおつまみにもピッタリな常備菜3選。マスタードど赤ワインビネガーが効いたピリ辛な「大豆とひじきの炒り煮」。マリネ液のラー油が隠し味な大人の味「切り干し大根とにんじんのマリネ」。梅干しが効いている「だし昆布のつくだ煮風」。

レシピのキーワード

和風、洋風、大根、海藻類、豆類、酢、マスタード

常備菜に定番のひじきの煮物のレシピ。お弁当のおかずに入れたり、卵焼きや炊き込みご飯などのアレンジに使ってもおいしく仕上がります。出汁が効いた、甘じょっぱい味つけです。しっかりと煮詰めることで、味が染み込みます。

カロリー	107 kcal
塩分	2.3 g
調理時間	70 分
レシピのキーワード	定番・基本、副菜もう一品、和風、ほんだし®、作り置き、油揚げの大量消費

ヘルシーなこんにゃくがこってりご飯のおかずに。コチュジャンが効いたピリ辛な味付け、こんにゃくは手でちぎって味を絡めやすくするのがポイントです。献立にもう一品足したい時に。　　　　　　　　　　　　　　　

さっと作れる常備菜肉そぼろのレシピ。豚ひき肉と生姜のすりおろし、調味料のみというシンプルな材料で作ることができます。甘辛い味付けには食欲がそそられます。密封容器に入れれば、常備菜として保存が可能というのも良い点です。ご飯にかけるだけでなく、色々な料理にも活用可能です。

カロリー	917 kcal
塩分	8.1 g
調理時間	10 分
レシピのキーワード	10分以内、簡単・時短、ひき肉、副菜もう一品、和風、作り置き、ひき肉の大量消費