スプラウト・貝割れ菜を使った、カラフルカップ寿司や極旨薬味奴など、プロが考案した簡単レシピ100選をご紹介！夜ご飯やおもてなしにぴったりな料理から、子どもにもおすすめのメニューまで、幅広いバリエーションをご用意しました。
豚肉とキャベツ、貝割れ菜を使った、ふんわりとしたお好み焼き「豚玉」のレシピ。お好み焼き用ソースとマヨネーズで味を調え、かつおぶしとかいわれをトッピングする。カロリーは603 kcalで、調理時間は30分。和食のおつまみとして、ほどほどに楽しめる一品。
| カロリー | 603 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 和食、ほどほど、おつまみ |
醤油味の焼きおにぎりにかいわれ大根を乗せたレシピ。マヨネーズとレモン汁を混ぜてかいわれ大根と合わせることで、さっぱりとした味わいになり、焼きおにぎりの香ばしい醤油の風味と相性バツグン。焼きおにぎりは冷凍食品のものを活用すると調理の時短になります。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | ～10分 |
やみつき、かいわれともやしのごまポン酢あえレシピ。すりごまを入れることでマイルドに仕上がります。かいわれの辛味が苦手な方は、電子レンジで30秒加熱することをオススメ。あと一品欲しいとき、おつまみにどうぞ。
| カロリー | 190 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
絹豆腐とかいわれを使用した、おつまみにもなるナムルのレシピ。ツルッとなめらかな口当たりの絹豆腐に、かいわれのシャキシャキとした歯応えがアクセントになっています。味つけにごま油を加えることでコクが生まれ、深みのある味わいに。
| 調理時間 | 3分 |
| 特徴 | 副菜 |
ちくわを合わせたかいわれ大根が主役のサラダのレシピ。シンプルな具材と調味料でつくれ、見た目も彩り豊かな仕上がりに。さらに3分でできる手軽さが嬉しい一品です。かいわれ大根は、調味料を入れた後はすぐにしんなりしてしまうので、食べる前に味付けをするのがポイントです。
| 特徴 | 野菜のおかず、10分以内のかんたん副菜 |
白菜とかいわれを使った簡単に作れるツナサラダのレシピ。白菜は火を通したり塩もみしたりしなくていいので、手間がかかりません。野菜は切るだけでOKです。野菜のシャキシャキした食感と、ツナのうま味がよく合います。
| カロリー | 184 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
焼きほたてとかいわれ大根で作る、海苔の佃煮和えのレシピ。ほたての両面に焦げ目をつけ、冷水で冷やしておくのがポイント。ほたての中まで火が通らないように、少しだけ熱を加えることで、甘みを引き立たせることができます。海苔の佃煮と酒を混ぜ、ほたてとかいわれ大根も入れて和えたら完成です。
| カロリー | 160 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
かいわれとささみを使った簡単なナムル料理のレシピ。栄養価も高く、彩りも美しいのでおつまみにもおすすめです。作り方は簡単で、かいわれとにんじんを千切りにし、ささみを加熱してから手でほぐし、調味料と混ぜるだけ。
レンジを使うので、調理時間も短く済みます。白いりごまとおろしにんにくを加えて、風味もアップさせましょう。冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しくいただけます。あと1品欲しい時にもぴったりのレシピです。
| カロリー | 143 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜)、ナムル |
餅とかいわれを海苔包み、明太マヨソースでいただくレシピ。濃厚なうま味と辛み、そしてぷちぷち感が味わえる、コクとうま味で食欲そそる一品です。かいわれのしゃっきり感がアクセントになり、ビールとの相性抜群。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
「鶏そぼろ」をベースにしたレシピ。鶏そぼろは冷蔵保存が可能で、常備菜としていろんなバリエーションの調理に活用できます。今回はそんな「鶏そぼろ」のアレンジ料理として、茶碗に入れお湯を注ぐだけの簡単スープのレシピをご紹介。
炒めた鶏の焦がし旨味ダシにカイワレ大根で辛味をプラス。一晩煮詰めた鶏ガラスープを使ったような深い味わいに、きっと驚かされます。
| 特徴 | スープ |
豚肉の入った酢の物のレシピ。さっぱりとした酢の物に、豚肉を入れて食べ応えをプラス。酸味が強すぎないので誰も食べやすいお味に仕上がります。
栄養バランスを整えるのにも役立つ、便利な副菜です。シャキシャキ食感とお肉のうまみがクセになる一品です。
| カロリー | 119 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜)、なます・酢の物 |
大根の葉・水菜・カイワレ菜を加える、豚肉と大根のミルフィーユ鍋のレシピ。シーフードと昆布だしの鍋スープの素を活用して手軽に作れます。豚バラ肉の甘い脂と大根の風味が相性抜群。いっしょに入れる大根の葉など緑の野菜の清涼感がポイントです。
| カロリー | 448 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| 特徴 | 野菜たっぷり、栄養バランス、豚肉、鍋物、メイン料理、和風 |
ロースハムと大根を使った時短で作れるマリネのレシピ。切ったハムと大根を、調味料に10分漬け込むだけで、簡単にマリネが完成します。さっぱりした酸味のマリネと、かいわれ大根の辛味がよく合う一品。お好みでレモンを添えるのもおすすめです。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| 特徴 | 洋食、サブのおかず |
火を使わずに和えるだけ、玉ねぎとかいわれを使用したサラダのレシピ。スライスした玉ねぎは水にさらして辛味を抑えます。味付けはポン酢とマヨネーズでまろやかな仕上がり。ツナ缶を入れるとさっぱりした味わいに旨味がプラスされます。
| カロリー | 179 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
やみつき、ツナと豆もやしを使った春雨サラダのレシピ。豆もやし、春雨の食感も楽しめます。辛いのがお好みの方は、ラー油、七味唐がらしを入れてもオススメ。
「何度も作っています」とのレビューも。あと一品ほしい時、お酒のおつまみにもどうぞ。
| カロリー | 169 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、春雨サラダ |
もう一品ほしい時のスピードメニューにおすすめのサラダのレシピ。調理工程も少ないため、料理初心者さんでも安心して作れます。梅とマヨネーズは量を調整することも可能ですし、カイワレが苦手な場合は水菜で代用などいろいろとアレンジがきく一品となっています。いろいろアレンジして、家庭の味を見つけるのも楽しいかも知れません。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、お肉のサラダ |
かいわれを使った照り焼きつくねの料理のレシピ。甘辛い味付けで、ご飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。かいわれを加えることで見た目にも彩りが加わります。
作り方は、かいわれと鶏ひき肉、片栗粉などを混ぜて丸めて焼き、最後に☆で煮詰めてからめるだけ。簡単なので、初心者でも挑戦しやすいレシピです。また、おつまみにもなるので、飲み会やパーティーでも活躍します。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 319 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、焼き物(肉)、つくね |
スプラウトと貝割れ菜を使った、爽やかなサラダのレシピ。かいわれ菜は根元を切り落とし、ハムは半分に切って細切りにする。調味料を混ぜたら、かいわれ菜とハムを加えてあえるだけで完成！低カロリーでヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。調理時間は約5分で、忙しい日のランチや夕食にもぴったり。
| カロリー | 46 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
もやしとかいわれを使った豆板醤マヨのスピード副菜のレシピ。豆板醤とマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせ、みずみずしいもやしとかいわれ、そしてハムを加えて混ぜるだけで完成します。レンジで加熱したもやしは、ふんわりとした食感が残り、かいわれとハムの食感と相まって、食べ応えもバッチリです。
ピリッと辛くてマイルドな味わいが後を引く美味しさ。お弁当や夜食にもぴったりです。カロリーも低めで、塩分も0なので、ヘルシーな副菜としてもおすすめです。
| カロリー | 67 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピはもやしとかいわれを使ったツナあえの簡単な副菜です。ポン酢しょうゆ、マヨネーズ、すりごまを使った味付けで、コクとさっぱり感のバランスがよく、食材は使い切るので余りが出ません。作り方は、もやしをレンジで加熱して水気を切り、かいわれとツナ缶と一緒にボウルであえるだけ。
手軽で簡単なので、忙しい時や料理初心者の方にもおすすめです。食事のメインに加えたり、お酒のおつまみにもぴったりです。カロリーも187kcalと低めなので、ダイエット中の方にもぴったりです。
| カロリー | 187 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
なすとかいわれを使ったポン酢風味のツナマヨあえのレシピ。レンジで加熱したなすとかいわれをツナとマヨネーズであえ、ポン酢とすりごまで味付けしました。冷やして食べるのがおすすめで、なすがツナの旨味を吸っておいしさが口の中で広がります。
作り方は簡単で、なすをレンジで加熱し、かいわれとツナと一緒にボウルであえるだけです。すりごまを加えることで風味が増し、ポン酢とマヨネーズの相性も抜群です。暑い日には冷たくてさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。ぜひお試しください！
| カロリー | 198 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
かいわれとじゃがいもを使ったからしマヨ和えの副菜のレシピ。電子レンジで簡単に作れるので、あと1品欲しいときにもおすすめです。マヨネーズとからしを混ぜたソースをかけて、かいわれとじゃがいもを和えるだけで完成です。
からしの量はお好みで調整できます。かいわれは根元を切り落として半分に切り、じゃがいもは細切りにして水にさらして水気を切ります。じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをしてレンジで加熱し、☆を混ぜたソースに和えてから、かいわれを加えて混ぜ合わせます。おつまみにもぴったりな一品です。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピは大根とかいわれを使った韓国のりあえの料理です。大根とかいわれのシャキシャキ感がたまらなく、風味豊かな韓国のりが食欲をかきたてます。大根が余っている時には、副菜としてもおすすめです。
作り方はとても簡単で、大根とかいわれを千切りにして、韓国のりと調味料を混ぜるだけです。おろしにんにくを加えると、より一層美味しくなります。この料理は、ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 65 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
もやしとかいわれのわさびドレッシング和えの作り方を紹介します。わさびの辛みがアクセントで、さっぱりと食べやすい和え物に仕上げました。酢とわさびが必要な材料で、簡単に作ることができます。
まずは、もやしを耐熱容器に入れてレンジで加熱し、冷ます。かいわれは根元を切り落として半分に切ります。そして、もやしに酢とわさびを加えてよく混ぜ、最後にかいわれを加えてさっと混ぜます。わさびの量は、お好みで調整してください。このレシピは、簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめのレシピ。是非、お試しください！
| カロリー | 81 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
酢を使った、スプラウト・貝割れ菜を使ったさっぱりとしたサラダのレシピ。大根を千切りにし、かいわれ菜を切ってボウルで混ぜ、器に盛り付けてかつお節をトッピングします。カロリーは151 kcalで、調理時間は約10分。さっぱりとした味わいで、暑い季節にピッタリの一品です。
| カロリー | 151 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
かいわれ大根を使った保存方法のレシピのレシピ。料理に使いきれずに残ってしまったかいわれ大根を、しっかりと保存することができます。根元が残っている場合は、パックに水を加えてラップをかぶせ、野菜室に立てて保存します。
根元がない場合は、水で洗ってキッチンペーパーに包み、保存容器に入れて野菜室で保存します。この保存方法で、毎日の料理に無駄なくかいわれ大根を使いきることができます。カロリーは0で、塩分も含まれていません。是非、料理の基本となるかいわれ大根の保存方法を覚えて、無駄なく使いましょう！
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピは新鮮な玉ねぎとかいわれを使った副菜です。塩昆布を加えることで、簡単に美味しい味が出ます。まずは、新玉ねぎを縦に切り込みを入れ、薄く切ります。
かいわれは根元を切り落とし、半分に切ります。そして、ボウルに新玉ねぎ、かいわれ、ごま油、塩昆布を入れて混ぜ合わせます。5分ほど水にさらして水気を切ると、より美味しく仕上がります。みずみずしく、程よい辛味がクセになる一品です。主菜やご飯のお供にぴったりです。
| カロリー | 36 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピはキャベツとかいわれを使った和え物です。かいわれの風味がアクセントになり、パクパク食べられる一品です。キャベツは一口大に切って塩をふり、揉み込んで水気をしぼります。
かいわれは根元を切って2等分にします。ボウルにキャベツとかいわれを入れ、☆を加えて混ぜます。最後にしらすをちらして器に盛り付ければ完成です。調理時間は短く、カロリーも低めでヘルシーなので、ランチや夕食の一品としてもおすすめです。
| カロリー | 94 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピは大根とかいわれを使ったツナマヨあえの副菜です。マヨネーズと白いりごまを混ぜ合わせ、大根とかいわれを加えてあえるだけで簡単に作れます。こってりとしたツナマヨの味が大根と相性抜群で、大根の食感も楽しめる一品です。
調理時間も短く、カロリーや塩分も控えめなので、ヘルシーな副菜としてもおすすめです。ランチやディナーのメニューに加えて、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 132 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
ツナを使った副菜やおつまみにぴったりの「ポン酢マヨで食べる！ ねぎとかいわれのツナあえ」のレシピ。ねぎを1本使い、マヨネーズと白すりごまで味付けし、ポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げます。作り方は、ねぎをレンジで加熱し、かいわれと一緒にボウルに入れて混ぜるだけ。
手軽に作れるので、忙しい日のお助けレシピとしてもおすすめです。ねぎとかいわれの風味を楽しみながら、ツナの旨味とマヨネーズのコクを味わってみてください。カロリーは187kcalで、塩分は0です。
| カロリー | 187 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜) |
