【ネギを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ68選
#61 ヤンニョムチーズちくわ
- ちくわ
- とろけるスライスチーズ
- 小ネギ
- ケチャップ
- コチュジャン
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- 白ごま
ちくわととろけるスライスチーズ、小ネギを使った、チーズ入りちくわの韓国風レシピ。ネギを使う保存・作り置きにおすすめの副菜です。ちくわを切り、ごま油で焼き、調味料Aと一緒に煮込みます。
最後にチーズを加えて仕上げましょう。短時間で作れるので、忙しい日の主菜やお酒のおつまみにもぴったりです。節約料理にもなる一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、簡単、韓国風、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜 |
#62 大根と鶏ひき肉のレシピ｜鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
大根と鶏ひき肉を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。鍋に熱湯を用意して大根をカットし、生姜とニンニクはみじん切りに。長ネギは粗みじん切りにして深型フライパンで肉味噌を作ります。
生姜とニンニクが軽く色づいたらベースとなる味噌を加え、調味料を加えて完成です。おつまみやご飯のおかずにぴったりで、ダイエット向きの主菜としてもおすすめ。また、作り置きにも便利です。調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#63 舞茸としめじの炊き込みご飯
- お米
- 舞茸
- しめじ
- 人参
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 白ごま
舞茸としめじを使った、炊き込みご飯のレシピ。ネギを使う保存・作り置きにおすすめレシピ。調味料を加えて具材をカットし、人参は細切りに、油揚げをカットして炊飯器で炊く。
炊いている間に九条ネギをカットし、丁寧にカットすると保存性もUP。60分で完成する和風のおもてなし料理で、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、和風、炊き込みご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#64 お弁当におすすめ！｜豚肉と野菜の甘酢炒め
- 豚小間肉
- パプリカ（赤）
- パプリカ（黄）
- なす
- 片栗粉
- 塩コショウ
- こめ油
- お酢
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 小ネギ
豚小間肉とパプリカ、なすを使った甘酢炒めのレシピ。まずは野菜をカットし、豚肉に下味をつけます。茄子を揚げ焼きし、パプリカと一緒に炒めます。
タレを合わせて炒め、盛りつけましょう。保存や作り置きにも便利なネギを使ったレシピです。高タンパクで低糖質なので、ダイエット向き。さらに食物繊維も摂れます。忙しい日のお弁当や晩ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 作り置き、おかず、お弁当、甘酢炒め、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#65 ネギと豚ひき肉の油揚げフライ｜油揚げの肉詰め焼き
- 豚ひき肉
- 油揚げ
- 玉ねぎ
- えのき
- 青ネギ
- 塩コショウ
- 味噌
- マヨネーズ
- 片栗粉
- 麵つゆ
ネギと豚ひき肉を使った、油揚げを焼いた簡単なフライのレシピ。まずは油揚げの油抜きをして、野菜をみじん切りに。肉だねを作り、油揚げに詰めて焼きます。
タレで味付けし、ご飯と一緒に楽しめます。ご飯に合う副菜やもう一品のおかずとしてもおすすめ。低糖質でダイエット向きの高タンパク料理です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#66 豚バラ肉と野菜のクリーミー豚汁｜具沢山豆乳豚汁のレシピ
- 豚バラ肉
- 人参
- 大根
- しいたけ
- ごぼう
- 長ネギ
- こんにゃく
- 油揚げ
- 出汁
- 無調整豆乳
- みそ
- ごま油
- ブラックペッパー
豚バラ肉と野菜を使った、クリーミーな豚汁のレシピ。豚バラ肉を炒めて、人参や大根、しいたけなどの野菜を加えて煮込みます。豆乳を加えることでクリーミーな味わいに仕上げました。
食物繊維たっぷりの野菜と豚バラ肉の組み合わせで、栄養も満点。作り置きにもおすすめのレシピです。40分で完成し、節約料理や低糖質ダイエット向きです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#67 鶏の麻婆豆腐
- 鶏ひき肉
- 木綿豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 豆板醤
- 甜麺醤
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 片栗粉
鶏ひき肉と木綿豆腐を使った、主菜になる麻婆豆腐のレシピ。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使っているので、あっさりとした麻婆豆腐です。豆腐は水切りをする事で水分が抜け、味が薄くぼやけるのを防ぎます。
麻婆ベースは他のお料理にも活用できそう。作り方を覚えておいて損はありません。そのままでも良いですが、ご飯の上にのせて麻婆丼にアレンジするのも。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、和風、鶏ひき肉、麻婆豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#68 大人のさつまいもサラダ
- さつまいも
- ミックスナッツ
- みつば
- 小ネギ
- マスタード
- マヨネーズ
- ハーブソルト
さつまいもを使った、副菜になる簡単レシピ。大人向けのくせになる味わいを引き出す薬味がポイントです。マスタードと薬味の絶妙なバランスが楽しめます。さっと作れるおつまみの一品として、またゲストをおもてなすおしゃれな一品として便利なレシピです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、さつまいも、大人の味、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、低GIでダイエット向き |