Q.鶏卵とうずらの卵の栄養価の違いは？卵はうずらの卵何個分？うずらの卵だけにある栄養は？

鶏卵とうずらの卵、どちらも私たちの食卓に欠かせない食材です。しかし、これらの卵の栄養価にはどのような違いがあるのでしょうか。今回は、鶏卵とうずらの卵の栄養価の違いについて詳しく解説いたします。

1. カロリーはうずらの卵が多く、タンパク質は同等

• 鶏卵: 100gあたりのカロリーは約151kcal、タンパク質は12.3gです。
• うずらの卵: 100gあたりのカロリーは約179kcal、タンパク質は12.6gです。

2. 脂質とコレステロールはうずらの卵が多い

• 鶏卵: 脂質の含有量は100gあたり10.3g、コレステロール含有量は420mgです。
• うずらの卵: 脂質の含有量は100gあたり13.1g、コレステロール含有量は470mgです。

3. ビタミンとミネラルには差がある

鶏卵は、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンを豊富に含んでいます。また、ビタミンB群も豊富で、特にビタミンB12の含有量が高いです。ミネラルでは、鉄、亜鉛、セレンなどが含まれています。

一方、うずらの卵には、鶏卵よりもビタミンAやビタミンEの含有量が多いとされています。また、鉄分も豊富で、特に女性にはおすすめの食材です。

4. 違いを理解して使いこなそう

鶏卵とうずらの卵、どちらも栄養価が高く、私たちの健康をサポートしてくれる食材です。うずらの卵をたくさん食べることは無いかもしれませんが、同じ量を食べた場合のカロリーや脂質はうずらの卵のほうが高いようなので、意識していきましょう。

それぞれの特徴を理解し、バランスよく摂取することで、より健康的な食生活を送ることができます。

鶏卵は、うずらの卵5個分です！

先程の一部繰り返しになりますが、鶏卵とうずらの卵の栄養価を比較すると、以下のような違いがあります。

カロリー

• うずらの卵: 179kcal (100gあたり)
• 鶏の卵: 151kcal (100gあたり)

タンパク質

• うずらの卵: 12.6g (100gあたり)
• 鶏の卵: 12.3g (100gあたり)

これらのデータを基に、鶏卵1個のカロリーやタンパク質が、うずらの卵何個分かというと、鶏卵の重さや大きさにもよりますが、一般的に鶏卵Mサイズは約50gと言われているため、鶏卵1個のカロリーやタンパク質は、うずらの卵約5個分と考えることができますね。

鶏卵とうずらの卵の栄養価比較 (100gあたり)は以下のようになります。

こちらのレシピはいかがでしょうか。役立つと嬉しいです！