ブイヨン活用の簡単プロのレシピ8選｜とろとろ卵と厚切りベーコンのカルボナーラリゾットや野菜ごろごろトマトスープなど【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブイヨンを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ビールやワインのお供にぴったり♪レンズ豆とソーセージのカレー風味
- レンズ豆
- 玉ねぎ
- ベーコン
- ソーセージ
- オリーブオイル
- にんにく
- カレー粉
- 固形ブイヨン
- ローリエ
ソーセージとレンズ豆の煮込みのレシピ。レンズ豆は下茹でし、玉ねぎとベーコンをみじん切りにして炒めます。レンズ豆、ベーコン、カレー粉を加えて更に炒め、水、ブイヨン、ローリエを加えて煮込みます。
最後にソーセージを加えて煮込み、パセリを散らして完成です。レンズ豆は栄養価が高く、ベーコンのうま味が加わった濃厚な味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に、温かく食べてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ソーセージ、レンズ豆、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#2 余ったパプリカやミニトマト活用！おもてなしにもぴったり宝石ジュレ野菜
- おくら
- 粗塩
- ヤングコーン
- パプリカ
- パプリカ
- ミニトマト
- 板ゼラチン
- 固形ブイヨン
- お酢
おくらとパプリカを使った、おもてなしにぴったりなヤングコーンゼリーのレシピ。ブイヨンを使ったゼリー液を作り、おくらとヤングコーンを茹でてカットし、ミニトマトとパプリカも加えて保存容器に入れて冷やし固めます。崩しながら器に盛り付ければ、見た目も華やかな一品の完成です。
おくらの食感と野菜の甘みが楽しめる一品で、おもてなしやパーティーにぴったりです。調理時間は15分で、おしゃれな夜ご飯やお昼ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おもてなし、おくら、おしゃれ、お昼ご飯、パプリカ、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ |
#3 お家で簡単に本格！トマトとパルメザンチーズのリゾット
- トマト缶
- 粉チーズ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- オリーブオイル
- パセリ
- エクストラバージンオイルオリーブ
- コンソメキューブ
玉ねぎとトマト缶で作るトマトリゾットのレシピ。玉ねぎとニンニクを炒め、生米をオリーブオイルで炒めます。ブイヨンを入れて炊き上げ、トマト缶を加えて煮詰めます。
最後に粉チーズを加えて、エクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。簡単に作れるリゾットで、トマトの酸味が食欲をそそります。パセリを散らして、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、トマト缶、夜ご飯、フライパンひとつ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#4 かわいいエビとカブのレシピ｜かぶと海老のファルシー
- かぶ
- むき海老
- ほたて
- かぶの葉
- ピンクペッパー
- 固形ブイヨン
- コーンスターチ
かわいいエビとカブのレシピ。カブを下処理し、海老を加熱し、ほたてをカットし、カブの葉も加熱します。特製のソースを作り、器に盛り付けてソースをかけます。
20分で作れる簡単な副菜です。夜ごはんやお酒のお供にぴったり。おしゃれでおもてなしにも使える一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、かわいい、エビ、カブ、前菜、夜ごはん、簡単、お酒にあう、おつまみ |
#5 簡単トマトパスタ！｜トマトジュースでスープパスタ
- ショートパスタ
- トマトジュース
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ベーコン
- キャベツ
- しめじ
- 固形ブイヨン
- ローリエ
- ブラックペッパー
- 粉チーズ
- エクストラバージンオリーブオイル
トマトジュースとショートパスタを使った、簡単なパスタレシピ。フライパンひとつで作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。玉ねぎ、キャベツ、ベーコン、しめじなどの野菜とブイヨンでコクを出し、トマトジュースでさっぱりと仕上げます。
最後に粉チーズをトッピングして、完成です。調理時間は20分程度で、忙しい日でも手軽に作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | トマトジュース、パスタ、フライパンひとつ、簡単レシピ |
#6 トマトジュースで作る本格シーフードリゾット
- オリーブオイル
- チューブ入りにんにく
- トマトジュース
- ブイヨン
- シーフードミックス
- こしょう
- パセリ（みじん切り）
トマトジュースを使った本格的なシーフードリゾットのレシピです。オリーブオイルとにんにくを加熱した後、米を入れて炒め、トマトジュースとブイヨンを加えて17分間炊き、シーフードミックスを入れて味を調えるという手順で作ります。米を洗わずに使うので、簡単に作る事ができ、時短にもなります。最後に塩こしょうで味を調整し、本格的なシーフードリゾットを楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おもてなし、シーフード、フライパンひとつ、リゾット、時短料理、おしゃれ |
#7 美味しいポタージュのレシピ｜ネギのポタージュ
- 長ネギ
- じゃがいも
- 無塩バター
- 牛乳
- こしょう
- オリーブオイル
- 固形ブイヨン
- ローリエ
長ネギとじゃがいもを使った、ポタージュのレシピ。ネギとじゃがいもをカットし、バターで炒めてから水と固形ブイヨンで煮込みます。ミキサーで滑らかになるまで混ぜ、最後に牛乳を加えて温めます。
ポタージュの特徴は、ネギの風味とじゃがいものクリーミーさが絶妙に合わさった濃厚な味わいです。冷めても美味しく楽しめるので、ランチやディナーにぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ポタージュ、牛乳、牛乳の大量消費、長ネギの大量消費 |
#8 とろとろ卵と厚切りベーコンが決め手！生米から作るカルボナーラリゾット
- 玉ねぎ
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- ブイヨン（市販のブイヨンの素4gを溶かす）
- 粉チーズ
- こしょう
卵と玉ねぎを使った、おしゃれな温泉卵リゾットのレシピ。ブロックベーコンと米を炒めて、市販のブイヨンを加えて炊き上げます。最後に粉チーズを加えて味を調えて完成です。調理時間はたったの20分！生米を使ったおもてなし料理やランチにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おもてなし、ランチ、リゾット、生米、フライパンひとつ、おしゃれ |