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【手作りマフィン人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから手作りマフィンレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 しょうゆ香る甘栗のオイルマフィン

甘栗を活用したしょうゆ風味のマフィンレシピ。甘栗のやさしい甘みを醤油の香ばしさで包み込んだ、風味豊かなマフィンです。バター不使用、オイルを使い混ぜていくだけの簡単レシピ。マフィンに醤油といった意外な組み合わせが、食べる時のワクワク感も生み出してくれます。

カロリー 284 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 45分

#2 エッグベネディクト風マフィントースト

簡単エッグベネディクトのレシピ。難しいイメージのオランデーズソースもマヨネーズとヨーグルトでお手軽に楽しめます。おしゃれに盛り付けをして特別感を演出していただきたい一皿。目玉焼きは半熟に仕上げるのが最大のポイントです。

カロリー 409 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 15分

#3 ひと口オープンサンドマフィン

ひと口サイズのオープンサンドイッチのレシピ。イングリッシュマフィンを8等分にカットしたものを使います。たくさん並べて可愛らしく仕上げましょう。小さくて、片手で簡単につまめる一品。サンドイッチを上手に作るポイントが、丁寧に記載されています。

調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#4 ブルーベリーのミニマフィン

粉から作る、おやつにもぴったりな本格ブルーベリーマフィンのレシピ。バターの風味が香る、しっとりとしたマフィンです。ふんわり仕上げるために、粉は混ぜすぎないようにすることがポイント。他のベリーを追加して、ミックスベリーのマフィンにしても美味しそうです。

カロリー 326 kcal
塩分 0.2 g
調理時間 80分

#5 マヨネーズで!ふわふわかぼちゃマフィン

かぼちゃの甘みが美味しい、ふわふわかぼちゃマフィンです。生地にマヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上がります。 チョコペンでお好みの絵を描いて召し上がれ。おやつとしてはもちろん、かわいいのでプレゼントにするのもおすすめ。

カロリー 223 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分 (焼く時間は除く)

#6 ゴロゴロチョコのしょうゆ風味マフィン

ホットケーキミックスを使って作るチョコレートマフィンです。隠し味にヤマサのうすくち丸大豆しょうゆを加えることでほんのり香ばしさがあり、甘味を引き締めてくれます。ごろっとしたチョコレートの食感と風味が良いアクセントに。

カロリー 306 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 7分焼き時間除く

#7 香菜のマフィン

独特の香りが女性に大人気の香菜、「パクチー」を使ったマフィン。生のパクチーだけでなく「コリアンダー(パクチーの別名)パウダー」も入っているので焼き上がり後も風味を損なうことなく楽しめます。おやつとしてはもちろん、甘味を減らし少し塩味を加えて食事パンの代わりもアレンジ可能です。

レシピのキーワード 洋風、パン、お菓子・デザート、パクチーの大量消費

#8 ポテトサラダが大活躍!ポテサラとイチゴのマフィントースト

ポテトサラダを活用した、朝食やおやつにもなるトーストのレシピ。厚さ半分に切ったイングリッシュマフィンで、ポテトサラダトーストとイチゴジャムトーストの2種類を作ります。ポテトサラダは電子レンジだけで作ることが可能です。パンの種類を変えると味わいが変わります。

カロリー 590 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 5分 (ポテトサラダを作る時間は除く)

#9 スモークサーモンとハーブのマフィン

ハーブの効いた食事系マフィンレシピ。バジルの代わりにオレガノを使用してもOK。ドライハーブは指でもんでおくと香りがたつとのアドバイスも。トッピングのスモークサーモンがいいアクセントです。乳化させるや切るように混ぜるなど詳しく記載されています。

レシピのキーワード 洋風、鮭・サーモン、チーズ、チーズの大量消費、ピザ用チーズの大量消費

#10 HMでお手軽ふっくら黒豆マフィンのレシピ

ホットケーキミックスで作る、お手軽マフィンのレシピ。ふっくらとした生地の中に、黒豆を混ぜ込んでいるのでホクホクとした食感を楽しむことができます。ホットケーキミックスを使っているからこそ工程は少なく、簡単に作ることができます。バターの風味豊かなマフィンです。

カロリー 287 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 5工程(40分)
レシピのキーワード おやつ、和風

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